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- 西方羊皮纸的发明
- 西方文明有什么重要的史藉
- 西餐创始人
西方羊皮纸是指由兽皮加工而成的纸张，其发明可追溯至古希腊和古罗马时期。根据历史记载和考古发现，古希腊人和古罗马人利用羊、山羊等动物的皮革，经过去毛、浸泡、鞣制、磨光等工艺制成纸张。这种皮革纸张结实耐用，适合文字书写和储存。由于避免了使用昂贵的竹简等材料，西方羊皮纸逐渐普及并成为古代欧洲主要的书写材料之一，对西方文明发展有着重要的影响。
西方文明有什么重要的史藉不太多，中世纪之前大多不认识字，造纸技术12世纪才传入，14世纪文艺复兴以后才开始借今说古。15世纪有了印刷术知识才开始普及。
所以动不动就几百万字的什么希腊著作，以当时欧洲温饱都很难解决的生产力，把羊都杀了也支撑不了他们也著作的羊皮纸。所以，基本是文艺复兴后转述阿拉伯著作，甚至借鉴从阿拉伯获取中国古籍，然后添油加醋，编。
西方文明最古老和著名的史籍是荷马的叙事长诗《伊利亚特》和《奥德赛》。
这是世界史上最为奇特，最为重重要的史诗。正是西方文明的源头活水。是史籍中无可比拟的文学的历史、历史的文学，神话的史诗，史诗的神话，是口传文学的世界经典。是西方文明重要历史见证。
荷马是传说中的盲说唱艺人，他是首创西方神话故事的第一人。
荷马史诗中国有译本，是中国人了解西方文明起源的重要读物。
在信息社会，中国人很有必要了解西方文明史，西方文明史哺育出了西方现代文明。尽管有不少人权神授、神权无尚等迷信的东西，至今不少西方人还在极为重要的仪式上右手捂心，表示对神的高度虔诚。是东西人认为比较好笑的事情。但西方文明的源头活水必将是哺育出了科学，让各领域(包括自然科学和社会科学)都有了可遵从的基本学科。是人类社会进步的一个契机。
东方文明有东方文明源头活水的优势，但他山之石，可以攻玉，早借鉴一天，早发达一天。早对自已的文明帮助一天。
今天东方科技发达了，可以和西方比肩了，不少领域超越西方，5G，北斗，激光等。但借鉴是无止境的，了解研究西方文明史籍很有必要。实际上，当下东方大众十分关注西方文明起源。(认同清关注)。
西餐创始人
王文贵
王文贵（1914年9月16日—2008年5月24日）享年94岁，中共党员，参加过抗美援朝战争，成桂西餐厅第一代创始人，著名西餐名厨。他功底扎实，手艺精湛，其风格深受俄式、意式菜的影响，是五、六十年代天津市几大西餐名厨之一。自上世纪80年代，经王文贵老先生言传身教培养的徒弟，延续和继承了地道的西餐制作工艺，传承至今已到第四代厨师长。
利顺德创始人是英国牧师殷森德，他在咸丰十一年 （1861）于天津租界紫竹林造了座具有印度风情的英式平房经营餐饮、 旅馆和货栈。
如今天津利顺德保存的一套同治二年（1863）打制的金 银餐具，已成了西餐传入中国的实物证明。民国时期，西餐在沿海大城市广为流行，尤其到了本世纪3、40年 代，上海各式西菜馆多达数百家，广州的西餐店有三十余处，天津也 相继增加了十余家西餐馆。
法国人蒙得弗德。
西餐发展的历史，可谓源远流长。据有关史料记载，早在公元前5世纪，在古希腊的西西里岛上，就出现了高度的烹饪文化。在当时就很讲究烹调方法，煎、炸、烤、焖、蒸、煮、炙、熏等烹调方法均已出现，同时技术高超的名厨师很受社会的尊敬。在当时尽管烹任文化有了相当的发展，但人们的用餐方法仍是抓食为主，餐桌上的餐具还不完备，餐刀、餐叉、汤匙、餐巾等都没有出现。西餐餐桌上的刀、叉、匙都是由厨房用的工具演变而来的。
15世纪中叶是文艺复兴时期，饮食同文艺一样，以意大利为中心发展起来，在贵族举行的宴会上涌现出各种名菜、细点。至今驰名世界的空心面就是那时出现的。到了16世纪初中叶，法国安利二世王后卡特利努？美黛希斯，喜欢研究烹调方法，她从意大利雇用了大批技艺高超的烹调大师，在贵族中传授烹调技术，这样不仅使宫廷、王府的菜点质量显着提高，同时使烹饪技法广为流传，促使法国的烹饪业迅速发展起来。后来，法国有位叫蒙得弗德的人，举行宴会时，为了让客人预先知道全宴席的菜品，他让管家在宴会前用羊皮纸写好菜名，放置在每个座位前。据说这是西餐菜谱的开始。
到了年，由于讲究饮食而被人称为美食家的法国国王路易十四在宫廷中发起了烹饪大赛，优胜者发奖章及奖赏，从而推动了烹饪业的蓬勃发展，一时间宫廷内佳肴美馔迭出。由于宫廷和上层社会的烹调热，直接推动了整个社会的烹任业发展，于1765年，在法国的社会上出现了餐厅年，法兰西革命后，对一般顾客的餐厅像雨后春笋般地发展起来。供餐形式是采取每人一份的方法。不久出现了零点菜谱，但只是简化了的宫廷菜。19世纪初叶，餐桌上的规距大致与现在相同。第二次世界大战以后，才出现了许多新的餐具，而且配套成龙，并有着严格的摆放及使用方法。
在中国青花瓷传入欧洲之前，西餐中使用的用具只有金属器、玻璃器和软质陶器。中国青花瓷的淡雅、精美，引起了欧洲人的喜爱，于是欧洲人便开始了瓷器的研制。接着，英国烧制出了洁白的骨灰瓷器，而且造型、质地不断更新。