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《欧洲预防心脏病学杂志》：哪种咖啡的制作方法能减少心血管疾病风险
瑞典哥德堡大学的科学家们弄清楚了哪种咖啡的制作方法能减少心血管疾病的风险。这项研究结果被发布在《欧洲预防心脏病学杂志》上。
科学家们对年龄在20岁至79岁的50多万人进行了问卷调查。参与者回答了咖啡的饮用量和制作方法。此外还收集了像身高、体重、血压、胆固醇、不良习惯、体育活动和教育等数据。研究者认为，所有这些因素都可以对咖啡的饮用量和心血管疾病的风险产生影响。
这项试验进行了20年。这期间死亡了46461人，其中12621人死于心血管疾病，而这些人中又有一半左右的人死于心脏病。
原来那些喝过滤咖啡（通过纸质过滤器过滤的饮品）的人死亡风险比那些不喝咖啡的人低15%。男性的死于心血管疾病的可能性低12%，女性则低20%。
那些每天喝一到四杯过滤咖啡的人死亡率最低。同时未过滤的咖啡将使血液中的胆固醇增加，从而使60岁以上的男性死亡的概率增加。

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