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- 糖葫芦的起源
- 糖葫芦别称
- 冰糖葫芦是什么年代的人最爱
- 冰糖葫芦历史由来
- 宋朝冰糖葫芦用的是什么果做的
- 糖葫芦的诗句有哪些
糖葫芦的来源是来自南宋的宋光宗皇帝赵停。绍熙年间，赵停最宠爱的黄贵妃有病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。
一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”
开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。
后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
糖葫芦别称糖葫芦，又称糖墩儿（天津）、糖球（安徽）、冰糖葫芦（北京）、糖梨膏（东北）。它的做法简约而不简单：用一竹签穿上几个红溜溜的山楂果，再裹上一层薄薄的用白糖熬成的糖稀，冻硬即成，酸甜可口，很招小孩稀罕。
后来口味改良，山楂搭配各种水果，甚至为了体现地方特色，出现了各种奇葩搭配，映证了那句“万物皆可糖葫芦”。??
冰糖葫芦是什么年代的人最爱宋代，冰糖葫芦又叫做糖葫芦，在天津又被称为糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，冰糖葫芦最早出现在宋代，被记录在《燕京岁时记》上面！
《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
冰糖葫芦起源于南宋，因为砂糖在彻底凝固之后就变得晶莹剔透，好像冰一样，就有了冰糖这个名称。而山楂以及各种野果串在竹签上又特别像葫芦，所以就被叫做冰糖葫芦。相传在宋代的时候，皇帝的贵妃茶不思饭不香，吃了很多药，也好不了就人做出了这种美食，贵妃果然特别喜欢吃，病也好了。后来制作食物的法子就流传到了民间，成了如今人们常见的冰糖葫芦。
在不同的地方冰糖葫芦也有着不一样的名称，比如说天津叫做糖墩，凤阳叫做糖球。不管是哪一个名称，都代表着人们对于冰糖葫芦的喜爱，这种食物最好在天气比较冷的时候吃，比如说冬天一咬就可以尝到冰糖的甜味，还会咯吱作响，特别的好玩。小孩子是比较喜欢吃这种食物的，因为既有糖的味道又可以吃到各种各样的水果。老式的冰糖葫芦就只有山楂，现在人们就做了各种各样的冰糖葫芦，比如说葡萄、提子、橘子或者苹果。
冰糖葫芦历史由来冰糖葫芦又叫“糖球”“红果”,据说,它的产生和南宋光宗皇帝有关。一次,光宗皇帝的宠妃黄贵妃得了病,吃不下饭,身体很虚弱,太医们都束手无策,皇帝也愁眉不展。
于是皇帝下令张贴皇榜悬赏各地的名医来京城诊治。位江湖郎中揭了皇榜进宫。这位郎中诊断完毕后,只写了一个简单的方子,要求用冰糖和山楂(也叫红果)一起煎熬,每次饭前吃五到十枚,并说半个月后,黄贵妃的病就可以痊愈。黄贵妃按照这个方法服用之后,果然食欲恢复,疾病全消。从此以后,这种冰糖前熬山楂的做法传到民间。
为了食用方便,人们用竹木签把山楂一个个串起来,方便手拿。这种食品流传到今天,就是我们所熟知的冰糖葫芦了。 宋朝以后,冰糖葫芦的原料就不仅限于山楂了。清朝人写的《燕京岁时记》就记载说:“冰糖葫芦,乃用竹签,贯以海棠果、山里红、山药豆等,蘸以冰糖,甜脆而凉。” 传统冰糖葫芦的做法是,首先挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,洗净,用竹木签串起来。然后熬糖,将糖与水按二比一的比例倒入锅中,用猛火熬制,直到糖冒出细小密集的泡沫,然后将锅倾斜,将串好的山楂贴着熬好的热糖轻轻转动,这样,山楂就裹上薄薄一层糖浆,最后将蘸好糖的山楂串放到木板上,冷却二三分钟就可享用了。
研究表明,山楂有降血糖、降胆固醇的作用,尤其能开胃健脾,提高人的食欲,因此,酸甜可口的冰糖葫芦受到大家青睐就不足为奇了。
宋朝冰糖葫芦用的是什么果做的冰糖葫芦在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。所以冰糖葫芦并不是只有山楂味哦。所以冰糖葫芦大多数都是用山里红和海棠果等制作而成
糖葫芦的诗句有哪些七绝 冰糖葫芦
金丝亮甲裹珠红，
请落风尘恋九冬。
冰脆酸甜一串串，
消食化滞立奇功。
鹧鸪天 冰糖葫芦
庙会街头大众怜，高歌一曲是官宣。
葡萄绿脆珍珠亮，山里红甘玛瑙妍。
如蜜饯，似球圆。根根果棒串童年。
孙邀爷品甜酸味，今又寻回那片天。
七绝 冰糖葫芦
一串千秋心相连，酸甜留香忆丰年。
老幼争嘴雪里红，没有心酸哪有甜？
冰糖葫芦其一》现代，萧伯纳大师：漫道山楂老幼知，酸甜可口又消食。一竹横贯千秋过，再塑冰身惹梦驰。
释义：漫道的山楂是出了名的老幼皆知，酸甜可口又助消化。一根竹子上的山楂像横穿千秋，再给它塑造一层冰一样的身躯。
《冰糖葫芦其二》当代，萧伯纳大师：但辞宫阙到民间，寻记于今数百年。名载沧桑还旧味，一如悲喜品酸甜。
释义：一旦辞官来到民间，寻找那记载至今数百年的冰糖葫芦。名气承载沧桑味道依旧，一尝如悲喜那样的酸和甜。
《冰糖葫芦其三》当代，萧伯纳大师：儿时梦里呓常临，终解相思诉慕歆。二载知音唯此物，晶红一串映丹心。
释义：小时候梦里经常会梦到，最终思念诉求不堪。只有冰糖葫芦才是我的知音，晶红色的一串山楂印在我的心田。