在中国古代，农业是经济的中心，而“三农”则是指农业生产中的三种主要形式。这三种形式是耕种、养殖和渔业，它们是古代农业的基本形式，对中国古代经济和社会发展影响深远。

耕种是古代农业生产的主要形式之一。在古代，耕种主要是指种植谷类作物，如稻、麦、豆等。耕种是古代农业生产的基础，也是古代社会经济的支柱。耕种的技术水平和农业生产的效率直接影响着古代社会的发展和人民的生活水平。

养殖是古代农业生产的另一种形式。在古代，养殖主要是指畜牧业和家禽业。畜牧业包括马、牛、羊、猪等。家禽业包括鸡、鸭、鹅等。养殖业的发展，不仅提供了人们的食物和衣服，也为人类文明的发展提供了动力。

渔业是古代农业生产的第三种形式。在古代，渔业主要是指捕捞和养殖水生动物，如鱼、虾、蟹等。渔业对古代社会经济和人民生活的发展有着重要的影响。渔业的发展不仅为人们提供了丰富的食物资源，还推动了海洋经济的发展。

古代的“三农”指的是农业生产中的三种主要形式：耕种、养殖和渔业。这些形式不仅是古代农业生产的基础，也是古代社会经济和人民生活的支柱。这些形式的发展，对中国古代经济和社会的发展产生了深远的影响，也为人类文明的发展提供了动力。