辽宁10大名菜 韩国血肠历史简介

目录导航:

  1. 辽宁10大名菜
  2. 胶州血肠谁家好
  3. 韩国糯米血肠的做法是什么
  4. 请教韩国糯米血肠的做法
  5. 集安十大名小吃
  6. 胶东机场周边有什么好吃的
辽宁10大名菜

1.老边饺子

来东北一定要安排一顿饺子,而老边饺子馆是当地最具有历史,也是最好吃的饺子馆。这里的饺子馅料讲究,牛肉羊肉的特别美味,尤其煎饺和蒸饺最受欢迎。

2.马家烧麦

马家烧麦属于清真面食,以牛羊肉为馅料,每一个烧麦都皮薄馅多,且造型如花,不仅好看还好吃。因此来辽宁,马家烧麦值得品尝。

3.血肠

血肠是东北特色食材,是将新鲜的猪血加入调味料后,灌入猪大肠中,吃的时候将其切成段,放入汤中煮,或者与酸菜,猪肉等一起炖,特别好吃。

4.东北炖菜

来辽宁必须品尝地道的东北炖菜。这里每一家东北菜馆都很正宗,而且很实惠。比如大家最爱的铁锅老鹅,小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,杀猪菜,乱锅炖等等,都一定要尝尝。

5.焖子

焖子是当地的特色小吃,也很有东北风味。焖子是用地瓜粉制作而成的,口感Q弹爽滑。吃之前要把焖子煎的两面焦黄,再加上作料凉拌或者炒制就好。十分好吃。

6.冷面

冷面是用荞麦面制作而成的,高汤熬煮好之后,放入冰块,把面放进去,吃着很筋道,加上韩式水泡菜,具有非常地道的韩式风味。

7.熏鸡

辽宁的熏鸡也是当地一绝。熏鸡所选用的鸡都是农家自己养的土鸡,肉质鲜嫩,运用100多年流传下来的制作工艺和配方,制作成的熏鸡色泽红润,肉质鲜嫩多汁,值得品尝。

8.东北火锅

东北的火锅虽然没有四川火锅的麻辣,但是这里的火锅所用的食材都是非常接地气的,比如会有酸菜,白菜,白肉,血肠,粉条等,讲究的就是吃的氛围。

9.海城馅饼

海城馅饼主要是以猪肉和牛肉制作的双馅馅料为主,外皮烤的非常的酥脆,馅料鲜香多汁,与馅饼搭配在一起,吃起来又香又脆,如果蘸着蒜泥和辣椒的话,口感更好。

10.铁锅咸鱼饼子

辽宁临海,所以这里有渔民会出海捕鱼,因此就会用鱼制作成铁锅炖鱼,吃的时候用玉米糊做成饼,贴成饼子蘸着鱼汤吃,特别美味。

老边饺子

老边饺子是沈阳汉族著名的传统小吃,是沈阳的特产。它有着悠久的历史,自创建以来已有180多年的历史。老边饺子之所以长期闻名于世,是因为它选材考究,制作精良,造型独特,味道鲜美。它的独特之处是馅料混合和皮肤制作。

2、白肉血肠

白肉是猪肚;血肠是将猪血加入其他配料中,倒入肠衣中烹制而成。泡菜被切成细丝,白肉和血肠用飞刀切开,飞刀也用火炖。如果是用来吃饭的,多放些盐在上面;如果你正餐时直接吃蔬菜,少放盐。

3、马烧麦

马蒸饺,原名马家蒸饺,是清代嘉庆元年(1796年)由创制的一种具有沈阳特色风味的回族小吃。

4、海鲜焖子

海鲜红烧肉是大连的小吃。海鲜红烧猪肉是由红薯粉、虾片、海螺片和其他海鲜做成的果冻。

5、西塔大冷面

西大冷面是传统的韩国冷面(平壤冷面)。现在冷面被压制,所以普通冷面没有缺点。面条很浓,但是容易咀嚼。特制的汤头又凉又好吃。泡菜不含大蒜,更能体现面条的清爽味道。

6、沈阳回头

回到沈阳,清真食品是这样制作的:用面粉揉面,压平,擀平,变薄,用手填塞,折叠成长方形,然后把两端包紧。它颜色金黄,味道鲜美。

7、东北火锅

东北火锅是流行于中国东北寒冷地区的满族传统饮食习俗。民间流行食品,味道醇厚,肥而不腻,鲜而不腻,清淡而不腻,鲜而不腻,香而不腻,滑而不腻,软而不腻。

8、海城馅饼

海城派,又称海城牛庄派。这是辽宁省海城市传统馅饼的总称。它来自当地人的日常饮食,外皮薄而脆(面团与南方派的区别是海城派温暖而温暖,面条醒而不香,油炸烘烤后外皮薄而嫩,内馅美味可口,色香味俱佳)。它是用文火慢慢油炸和烘烤的,它的味道以新鲜著称。在传统的北方菜肴中,

9、百乐熏鸡

白乐熏鸡,又名:"白乐烤鸡’和"田家熏鸡’,是辽宁省丹东市的传统名菜,已有一百多年的历史。因为做工精细,所以味道很好。

10、猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是中国东北的一道名菜。粉丝吸收了肉的味道,肉变得肥而不腻。最简单的菜是最难忘的。猪肉炖粉条是一道受欢迎的菜,但它非常注重材料的选择、温度和颜色。中国东北的人们会在元旦杀猪,并把猪切成大块。当朋友和亲戚来拜访时,他们会用粉丝把他们炖在锅里。

柏木烧鸡、凌源吊炉烧饼、火勺馄饨、沈阳烤串、筋饼豆腐脑、黄花鱼锅贴、沈阳冷面、下锅烂疙瘩汤、海麻线包子、吊炉饼鸡蛋糕、营口天驴八部、营口大骨汤包、佬田台烧鸡、大张火勺、绥中水豆腐、鲍汁鱼头、沟帮子熏鸡、咸鱼饼子、北镇猪蹄、抚顺麻辣拌、小码头干豆腐、老街烤冷面、盘锦大米嘎巴、阜新煎饼、哈鱼饼子、辣丝驴肉、油煎焖子、蒙古勒津馅饼、海鲜辣炒、原汁大骨头获评“辽宁风味小吃”。

胶州血肠谁家好

胶州市双意大酒店的白菜炖血肠,味道一绝。其次是在5-10公里半径内的餐饮店铺有693家,餐饮聚集区主要有海鲜一条街、韩国城、李哥庄镇联谊大街等。

胶州市逯记猪血灌肠店。

办公室地址位于 青岛胶州市中云办事处市中小区8号网店,于2014年09月05日在工商局注册成立,在店铺发展壮大的9年里,我们始终为客户提供好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务。

康小厨渔港店(胶州店),每次来胶州,都得吃血肠,一般做法就是煎和原味两种,都缺不了蒜泥。前几天到胶州办事,当地朋友请吃饭,因为离单位近,就选了这家。量大份足,4个人6个菜没吃完。

韩国糯米血肠的做法是什么

主料:猪大肠500g、紫糯米100g、黑豆100g、槐花50g调料:食盐适量做法步骤:

1.黑豆和黑糯米洗干净后,一起用清水浸泡5个钟头2.猪大肠买回来以后翻到内面把脏的粘的那层猪膏摘掉,用粗盐洗三次,再翻回来表面又用粗盐洗两次,直到抓在手上不觉得很粘滑,这个步骤最最最花时间3.槐花洗干净备用4.汤煲煮开一煲水以后把槐花倒进去,马上变成了槐花的颜色了,然后就小火让它煲一会,这个时间可以来酿猪大肠了5.猪大肠切成20厘米左右长的一段段6.准备几条缝纫用的白线,把其中一头扎紧7.这个时候就可以把黑豆和黑糯米酿进去了,记得不要酿得满满的,三分之一就好了,最多不要超过两分之一,然后用线把另一头扎紧,按摩米豆保证在里面分布均匀8.如此办法把其他猪大肠段都填满黑豆糯米9.然后就可以直接放紧小煲了一会的槐花汤底里面了,同时加入几片姜片10.大火煲20分钟,转小火煲80分钟后放少量的盐就可以了11.把猪大肠捞起来,看到涨涨的了12.小心地切成2、3厘米的小段,沾点酱油吃很不错啊13.一汤煲好有米饭,有猪大肠

用料:新鲜猪血,蒸熟的糯米,玉米粉,姜末,把油渣剁碎成末,一起混合,盐巴 味精比例自己调整,不要放面粉,

制作过程:新鲜粉肠,先对着一头吹起,看有没有漏气,漏气的话就剪短,用绳子绑住一头,开始灌,过程不要急,垂直灌,一边灌一边把馅往下挤均匀。煮的时候,变色后记得拿牙签锉,容易熟透。

第一步:准备4斤的糯米,浸泡一个晚上备用。

浸泡好的糯米,沥干水分备用。

准备猪大肠适量,用食用盐,白酒搓洗,再加入面粉,

这样会搓洗得比较干净,没有异味,

然后翻个面,同样用盐,白酒搓洗,再加入面粉,搓洗3-4遍,

准备新鲜的猪血,(猪血凝固的话,就用刀划碎)

把猪血浇入糯米的盆子里,

搅拌均匀,

加入食用盐,花椒粉,十三香,姜粉去腥,再加入花生碎,

再加入适量的清水搅拌均匀备用,

第二步:猪大肠的尾部用线扎紧,

然后用一个漏勺进行灌肠,

糯米和血不能罐太多,防止蒸的时候破裂,

最后封口处加一点清水进去,

第二步:猪大肠的尾部用棉线扎紧,

然后用一个漏勺进行罐肠,

糯米和血不能罐太多,防止蒸的时候破裂,

最后封口处加一点清水进去,

收口处用棉线扎紧。

第三步:蒸锅中烧水,水开后把猪血肠上锅,因为煮肠中的糯米

容易堆积,所以蒸的时候要把它们推开一点。

盖上锅盖,中小火蒸30分钟。

蒸到中途15分钟的时候,猪血肠已经定型了,我们可以用牙签扎一下血肠排气。

30分钟后,糯米血肠就做好了,把它放凉,然后用刀切开即可!

请教韩国糯米血肠的做法

主料:猪大肠500g、紫糯米100g、黑豆100g、槐花50g 调料:食盐适量 做法步骤: 1.黑豆和黑糯米洗干净后,一起用清水浸泡5个钟头 2.猪大肠买回来以后翻到内面把脏的粘的那层猪膏摘掉,用粗盐洗三次,再翻回来表面又用粗盐洗两次,直到抓在手上不觉得很粘滑,这个步骤最最最花时间 3.槐花洗干净备用 4.汤煲煮开一煲水以后把槐花倒进去,马上变成了槐花的颜色了,然后就小火让它煲一会,这个时间可以来酿猪大肠了 5.猪大肠切成20厘米左右长的一段段 6.准备几条缝纫用的白线,把其中一头扎紧 7.这个时候就可以把黑豆和黑糯米酿进去了,记得不要酿得满满的,三分之一就好了,最多不要超过两分之一,然后用线把另一头扎紧,按摩米豆保证在里面分布均匀 8.如此办法把其他猪大肠段都填满黑豆糯米 9.然后就可以直接放紧小煲了一会的槐花汤底里面了,同时加入几片姜片 10.大火煲20分钟,转小火煲80分钟后放少量的盐就可以了 11.把猪大肠捞起来,看到涨涨的了 12.小心地切成2、3厘米的小段,沾点酱油吃很不错啊 13.一汤煲好有米饭,有猪大肠

1.猪大肠用精盐、醋搓洗干净,放入冷水中浸泡2小时左右,取出,剪成1米长的段。

2.卷心菜用开水烫过,切成丝,猪板油切成丁,鲜猪血搅碎,滤出血渣。

3.大米、糯米一起洗净,加入猪血、卷心菜、猪油丁、熟豆油、酱油、精盐、葱末拌匀。

4.猪肠一端用麻线扎住,将调好的米馅料从另一端灌入肠内,再用麻线扎住,放入热水锅中,用小火煮至熟透取出,晾凉切片装盘,另用熟豆油、辣椒面、猪肉汤、蒜泥、味精对成调味汁蘸食

集安十大名小吃

集安特色美食有:石锅拌饭、集安板栗、高丽火盆、集安蜂蜜、朝鲜烤肉、鸭绿江咸鸭蛋、酱焖林蛙、山葡萄、鲜族泡菜、凉拌蕨菜、三套碗、清蒸白鱼、人参鸡、鹿茸三珍汤、荷花田鸡油、白肉血肠、庆岭活鱼、高句丽火盆、朝鲜特色餐、冷水鱼等等。

一、石锅拌饭:

集安的朝鲜门族非常多,所以饮食方面多为朝鲜民族的美食。石锅拌饭就是这样的特色美食,很多人知道石锅拌饭可能还是在韩剧中看到的,其实石锅拌饭是具有朝鲜风味的特色风味,后来演变为韩国的代表性食物。

在古代,石锅拌饭曾经是朝鲜向皇帝进贡的菜肴,在当时中国皇帝的钦点之下声名远扬,现在在很多地方都能看到它的身影。石锅拌饭就是在石锅内放入米饭及菜肴,再炉火上一同烹饪,烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人。

二、高丽火盆:

高丽火盆其实是集安的特色美食之一。因为其制作方法就是将各种美食放到平盘上,再将平盘放在火盆中,所以这款美食因此得名。

高丽火盆的口味颇多,有猪肉羊肉牛肉口味的、还有海鲜的、蔬菜等,在火盆生火的同时要把这些材料炒制一番,放少许调味料,制作出来的食物不仅种类多还营养丰富。

三、朝鲜烤肉:

集安的烤肉酱比较偏韩式的风格,肉也是野外放养的最新鲜的牛羊肉,经过炭火的烤至,油香四溢,嚼起来口感也是十分劲道。

四、酱焖林蛙:

酱焖林蛙是集安的一道特色菜品,主料是林蛙、东北干酱、猪肉,辅以香菜等小菜,主要通过焖煮的方法制作而成,是一般高档宴席上能看到的珍馐。

酱焖林蛙味道咸鲜微辣、酱香浓郁,因为林蛙主要栖息在比较阴湿的山坡草丛中,所以长得比较肥美,吃起来口感细腻嫩滑,常食有补虚强身,养肺滋肾的功效,是餐桌上一道难得的珍品

集安板栗

集安板栗,吉林省.集安市特产。其果实皮薄、肉质细腻、甜软适口,在市场上享有盛誉,2007年12月12日,集安板栗获得地理标志产品保护。.

集安蜂蜜

集安不仅资源丰富,而且还有悠久的历史文化和人文景观,2004年,集安被联合国教科文组织评为“世界历史文化遗产地”。两千多年前在集安建都的古高句丽王国,留下了大量的文物遗迹和历史文献,最具代表性的文物遗产。

集安山葡萄

特定品质集安葡萄选用优质山葡萄品种,生长势强,自花结实好,丰产性能高,抗病力强,穗大粒大粒密,具有果粒均匀、汁多、色素含量高、含糖量高,抗逆性强、稳产高产等特点地域范围吉林省集安市境内岭南地区。

集安边条参

参的一种,现主产吉林集安市,属于长脖芦品种,生长较缓慢,一般生长8-12年后才能采挖。集安人参栽培有400余年历史,是清朝中期贡参主产区之一。清末,新开河流域园参即成规模,在国内驰名。

吉安十大名小吃包括安福火腿、遂川板鸭、安福带皮牛肉等。

其中的安福带皮牛肉选择纯天然放养的,生长期较短的小黄牛为原料,配以香菜、辣椒、豆瓣酱、料酒、大蒜、料汤,味精、盐、植物油等佐料烹制而成。此菜富含蛋白质、氨基酸、胶原蛋白等营养成分,肉质鲜美,食之回味悠长。

1、石锅拌饭

2、集安板栗

3、集安蜂蜜

4、高丽火盆

5、朝鲜烤肉

6、鸭绿江咸鸭蛋

7、酱焖林蛙

8、山葡萄

9、鲜族泡菜

10、凉拌蕨菜

NO.1:石锅拌饭

集安传统美食,食材丰富、味道鲜香。

NO.2:集安板栗

集安特产美食,肉质细腻、味道甘甜。

NO.3:高丽火盆

集安特色美食,味道咸鲜、风味独特。

NO.4:集安蜂蜜

集安特产美食,口感甜润、味道清香。

NO.5:朝鲜烤肉

集安特色美食,肉质鲜嫩、嚼劲十足。

NO.6:鸭绿江咸鸭蛋

集安特色小吃,口感细腻、味道咸香。

NO.7:酱焖林蛙

集安特色美食,细腻嫩滑、味道鲜美。

NO.8:山葡萄

集安特产水果,汁水充足、味道甜美

NO.9:鲜族泡菜

集安传统小吃,口感清脆、味道酸爽。

NO.10:凉拌蕨菜

集安特色小吃,口感脆嫩、味道清香。

今天我们来看看去集安有哪些好吃的小吃。

– 头道镇的清炖鸡 –

如果你是起早从外地赶来集安,早饭可以尝尝头道镇苇沙河的鸡汤,虽是荤菜,却鲜而不腻,一勺汤汁顺喉而下,保证一整天让你的肠胃都是暖暖的。

– 清河镇的酱炖蛤蟆 –

清河镇有着中国最大的野山参交易市场,除了人参外,最滋补的要属这林蛙了(当地人叫它蛤蟆),每到春秋两季,配着粉条、白菜或土豆,炖上一锅,只要你胆够大,那就敞开了怀吃吧,或肉或仔或油,味道都是极好的。

– 财源镇的蝲蛄豆腐 –

财源镇的蝲蛄豆腐里其实根本没有豆腐,而是将蝲蛄像磨豆子一样制成浓汁,待水花翻滚时,把这浓汁缓缓淋在开水里,瞬间,锅内翻滚出大朵大朵略带粉色的“蛋花”,这时改小火,一两分钟后,再根据个人口味投入少许韭菜茉或者香菜叶、适量咸盐,其它调料一概不加,一锅粉绿白黄相间的蝲蛄汤,清香扑鼻,回味绵长。

– 花甸镇的小豆腐 –

花甸镇的小豆腐有着独特的做法, 饱满的黄豆经过一夜的浸泡显得更加盈润,用料理机将其打碎,连同切碎的小白菜一起放入狗肉汤中熬开,肉汤中透着豆香,豆渣中夹着肉味,非吃个两三碗才够。

– 台上镇的炖鲤鱼 –

到台上镇的水库捕一条七八斤重的冷水鲤鱼,整条下锅,以柴火炖之,同锅下入切成块的土豆,沿锅边放入贴饼子,待鱼炖好后,将这锅内所有一同起出放入大大的铁盘之内,满桌的菜肴只有它才是主角。

– 大路镇的炸江虾 –

大路镇与辽宁省宽甸县下露河乡隔浑江相望,早春的江虾味道鲜美,和鸡蛋、面粉、盐、味精搅拌均匀,再下入油锅中煎炸,真是一道老少皆宜的补钙上佳之肴 。

– 凉水乡的打糕 –

凉水朝鲜族乡是集安市唯一一个少数民族乡,居民以朝鲜族居多,自然这里的特色就是朝鲜族的打糕啦!甜、黏、香、糯,每一口都夹杂着朝鲜族人民的热情与好客。

– 榆林镇的火盆 –

如果想吃最正宗的朝族火盆,当然要来榆林镇了,一口平底大锅,上面满满堆放着豆腐、豆芽、牛肉、牛筋、牛肚、牛肠、五花肉、蘑菇、辣椒、米肠、洋葱……下面是烧得旺旺的炉火,待这些快吃完时往锅里煎个鸡蛋,再放点米饭和辣白菜,一起炒匀,真是太解馋了。如果你来,我还有个传说讲给你听。

– 麻线乡的本地鸡 –

麻线乡散养的本地鸡,肉质鲜嫩,营养丰富,找一户农家小菜馆,点上一只,朴实的大妈会用天然野生的榛蘑给你做上一锅“小鸡炖蘑菇”,再配上鸡血葫芦、炒笨鸡蛋、农家蘸酱菜,这一桌美味佳肴可是真真的纯绿色无公害。

– 太王镇的水果 –

太王镇之中有个“水果之村”——果树场村,看这名儿就知道,这里当然是盛产水果啦!草莓、李子、K九、葡萄、白桃、“123”苹果、寒富苹果、苹果梨、尖巴酸梨、圆枣、山里红、山楂、甜瓜……各种水果应有尽有,一年四季,只要你来集安,各式采摘园都不会让你空手而归。

– 青石镇的葡萄酒 –

青石镇位于鸭绿江河谷地带,以盛产中国特有的酿酒葡萄——山葡萄而著称,春风早度,秋霜晚至,夏无酷暑,冬少至寒的半大陆半海洋性气候,使得这里的山葡萄口感独特,以其酿造的冰红山葡萄酒远销国内外。另外青石镇也是吉林省唯一的板栗产区,这里出产的板栗又大又甜。

– 集安市区 –

说完了集安的乡镇,重点当然是市区了,无论你是哪里的客人,只要来到集安,招待你第一顿的一定是地摊烤肉了,将炭火放入立式火炉中,上面罩一张铁丝网,将拌好的各种食材放在网上直接烧烤,烤熟后配以芝麻酱、孜然、辣椒面、白糖、盐、味精、白醋等调制而成的蘸料,再包上生菜或苏子叶,一并放入嘴中,这原生态的肉香味别提有多香了,再来壶特色米酒,一碗榆树皮冷面,足够把你的心留在这里了。

除了烤肉,市区也不乏其他美食,人参鸡汤、农家炖菜、冷水鱼、滋补火锅、各种撸串……每一家小店都有自己的独特。

总之,在集安,美食、美酒、美景、美不胜收。

石锅拌饭,集安板栗,高丽火盆,集安蜂蜜,朝鲜烤肉,鸭绿江咸鸭蛋,酱焖林蛙,山葡萄,朝鲜泡菜,凉拌蕨菜。

集安市隶属于吉林省通化市的县级市,位于吉林省东南部,东南与朝鲜民主主义人民共和国隔鸭绿江相望,边境线长203.5公里,是我国对朝三大口岸之一。

集安贡米,集安边条参也都是当地的特产值得品尝。

胶东机场周边有什么好吃的

距离胶东机场5公里半径内的餐饮店铺有110家,其中快餐类55家,胶州特色店41家。种类多样,菜品丰富,如胶州市双意大酒店的白菜炖血肠,鲜蒸坊大酒店的蒸汽海鲜,二十七道风味大酒店的青椒东星斑,以及各式烧烤、火锅、鲁菜。

在5-10公里半径内的餐饮店铺有693家,餐饮聚集区主要有海鲜一条街、韩国城、李哥庄镇联谊大街等。

海鲜一条街位于马蹄泉路(胶州路北侧),以鲜活海鲜为主要经营特色,各酒店都拥有自己承包的渔船,码头直供、现杀现做,已成为青岛周边重要的餐饮聚集区。知名餐饮店铺有宝源、渔满仓、悦海渔港等。靠近李哥庄政府的联谊大街有近200家餐饮店,经营特色涵盖鲁菜、烧烤、快餐、以及日韩料理等,知名餐饮店铺有小林轩大酒店、欣盛都大酒店、贵都大酒店等。韩国城位于兰州东路(温州路至胶黄铁路桥段),聚集了数十家韩国料理店铺,如庆会楼、柳亭、丰茂串城等。

清明节的时候刚去了胶东国际机场,晚上去的,说实话周边现在还没有发展起来,没有原来流亭机场的繁华,看上去就是一个乡镇的样子。

晚上有一家烧烤店是晚间夜场营业的,烤串不太好吃,价格倒是不低,此外还有一些小吃店,大同小异吧,没有什么特别的餐饮。