在古代，烧鹅是一道极受欢迎的菜肴。但是，究竟古代人是否有食用烧鹅的习惯呢？这是一个需要历史研究的问题。

我们可以从古代文献中找到一些关于烧鹅的记载。《诗经》中有“鹅之肋，毋食于大”，这说明鹅是可以食用的。《礼记》中也有关于烧鹅的描述：“鹅之烹，必有瓶，瓶必有炭，炭必有炉”，这说明烧鹅在古代已经是一道非常流行的菜肴。

我们还可以从考古学的角度来探究古代人是否有食用烧鹅的习惯。在中国的许多古墓葬中，经常会出现鹅肉的遗骸。这些遗骸的存在，可以证明古代人是食用鹅肉的。一些出土的青铜器上也有关于烧鹅的图案，这也证明了古代人对烧鹅的喜爱程度。

我们还可以从历史传说中找到一些关于烧鹅的故事。比如《西游记》中，猪八戒曾经盗取了王母娘娘的烧鹅，这说明在古代，烧鹅已经是一道非常普遍的食品了。

可以得出结论：古代人是有食用烧鹅的习惯的。无论是从古代文献、考古学还是历史传说中，都可以找到相关的证据。烧鹅在古代已经是一道非常流行的菜肴，深受人们的喜爱。