在泰国古代的饮食文化中，蔬菜是不可或缺的一部分。然而，我们却无法确定古代泰国人是否食用生蔬菜。在这篇文章中，我将根据历史资料和研究结果来探讨这个问题。

我们需要了解古代泰国人的饮食文化。在泰国历史上，米饭是主食，而蔬菜则是主要的配菜。大多数蔬菜都是烹饪后食用，例如炒菜、煮汤等。在古代泰国，烹饪技术已经相当发达，人们可以制作出各种美味可口的蔬菜菜肴。因此，我们可以肯定地说，古代泰国人喜欢吃蔬菜，但我们仍然无法确定他们是否食用生蔬菜。

我们可以从古代泰国人的饮食习惯和健康观念来推测他们是否食用生蔬菜。在古代泰国，人们非常注重饮食的卫生和安全。他们相信只有通过烹饪才能确保食物的安全和卫生。因此，他们很少会食用生肉和生蔬菜。古代泰国人相信食用生食会导致身体不适和疾病。因此，从这个角度来看，我们可以认为古代泰国人不太可能食用生蔬菜。

然而，也有一些历史资料表明古代泰国人可能会食用一些生蔬菜。例如，在《暹罗通史》中，有一段描述泰国宫廷料理的内容。其中提到，泰国宫廷厨师会使用新鲜的生蔬菜来装饰菜肴。这表明，古代泰国人确实会食用一些生蔬菜，但这也可能只是为了装饰菜肴而已，并不是真正的食用。

我们可以得出结论，古代泰国人有可能食用一些生蔬菜，但这并不是他们的主要饮食习惯。古代泰国人注重饮食的卫生和安全，相信只有通过烹饪才能确保食物的安全和卫生。因此，他们很少会食用生肉和生蔬菜。虽然历史资料中有一些描述表明古代泰国人会食用一些生蔬菜，但这也可能只是为了装饰菜肴而已，并不是真正的食用。