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1. 张家口扣张包龙呢还是包风呢

我了解到，张家口地区的传统扣子多为龙和凤图案，扣子材质和图案的选择、使用也因人而异。没有一定的规定，通常是由个人的喜好和场合需要来决定。

扣张包龙和包风是中国传统的小吃，都是张家口市平定堡地区的特色食品。两者的名称不同，但制作方法和主要原料相似，都是以糯米粉和豆沙为主要原料，制作出来的形状也比较相似，都是类似于小饺子的形状。

一般来说，扣张包龙和包风是可以区分的，扣张包龙是糯米皮包着豆沙馅，中间有一层糯米粉，口感Q弹，吃起来比较有嚼劲；而包风是糯米皮包着豆沙馅，没有中间的糯米粉层，口感比扣张包龙更加软糯。

建议您可以去当地的小吃店或者餐厅尝试一下这两种小吃，体验当地的特色美食。