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500年木乃伊研究发现格陵兰岛因纽特人以富含Omega-3脂肪酸的鱼类为主食 依旧有动脉硬化问题
据ETtoday（詹雅婷）：动脉粥状硬化（Atherosclerosis，简称动脉硬化）经常被认定为「现代人」才有的疾病，是当代饮食、生活方式及环境等因素所综合起来的产物。但根据美国学者针对16世纪木乃伊的最新研究，即便当时的格陵兰人以鱼类等富含Omega-3脂肪酸的海洋生物为主食，且过着「充满活力」的生活，但依旧有动脉硬化的问题。
综合CGTN、Discover等外媒报导，美国心脏科医师沃恩（L.Samuel Wann）等研究人员利用CT扫描技术，针对4具格陵兰岛因纽特人的木乃伊进行研究。依据骨骼、牙齿来估算，他们是两名年约18岁至30岁的男子及两名年约16岁至30岁的女性；另据当时的陪葬品以及服装来看，他们生活在16世纪，可能住在以石头、鲸骨、海豹皮建造的棚屋内，以弓箭、长矛猎捕鱼类、鸟类、海洋哺乳动物、驯鹿维生。
尽管他们生前的死因不明，但研究结果显示，当中3具木乃伊的动脉堆积脂肪物质，看起来与动脉硬化患者极为类似。报导指出，由于遗骸不完整，所以动脉硬化的范围无法做进一步的评估。
动脉硬化被认为是现代人久坐不动、吸烟、饮食习惯不佳所带来的结果，且过去数十年来，许多人鼓吹摄取富含Omega-3脂肪酸的饮食有助防止动脉硬化。但事实上，导致动脉粥状硬化的因素有很多，研究认为，除了现代饮食之外，还有其他可能的致病因素，像是古代民族室内生火所产生的环境烟雾等。

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