在古代，冰是一种非常珍贵的物品，人们经常会用冰来降温或者保鲜食物。但是，由于古代没有像现代一样的冷藏设备，人们该如何保存冰呢？

我们需要了解古代人们如何获取冰。在中国古代，人们常常会在冬天去山上采集冰块，然后用稻草或者秸秆将冰块包裹起来，放在地窖或者地下室里保存。这样的方式可以让冰块在整个夏季都保持冰凉的状态，供人们使用。

除了这种方式之外，古代人们还有一种更为特别的保存冰的方法，那就是“冰窖”。冰窖是一种地下冰库，其建造需要选取山谷或者河道地势低洼的地方，将一些石块、泥土等材料建造成一个圆形或者方形的冰库，然后在冰库的地面上铺上一层稻草或者秸秆，再将采集的冰块堆放在稻草上，最后再用泥土将冰库密封起来。这样，冰窖里的冰块可以保持整个夏季不融化，供人们使用。

冰窖的主要优点在于，它可以在整个夏季都保持冰凉的状态，而且不需要额外的能源支持。但是，冰窖的建造比较困难，需要耗费大量人力物力，而且只能保存有限数量的冰块。

总的来说，古代人们有多种方法来保存冰。这些方法虽然已经在现代被淘汰，但是它们依然是人类智慧的结晶，值得我们去学习和借鉴。