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海上丝绸之路是什么时候发展起来的？海上丝绸之路的起点在哪里？感兴趣的读者可以跟着边肖去看看。

在中国历史上，丝绸之路有四条路线:西北丝绸之路、西南丝绸之路、海上丝绸之路和草原丝绸之路。

作者姚，，华中师范大学社会文化研究所副所长，中国非物质文化遗产鉴定人，著名学者。

丝绸之路是东西方经济、政治和文化交流的主要道路。它最初的功能是运输中国古代生产的丝绸。因此，早在1870年，当德国地理学家费迪南·李希霍芬把它命名为“丝绸之路”时，它就被广泛接受了。2014年6月22日在卡塔尔多哈举行的第38届世界遗产大会宣布，由中国和哈吉共同申报的“丝绸之路:长安-天山走廊路网”已成功申报世界文化遗产，成为首个国际合作申请项目，并成功进入世界遗产名录。中华民族之所以有今天的物质文明，之所以有今天的丰富文化，是因为丝绸之路沿线各民族的文化交流和融合在一定程度上发挥了重要作用。

在中国历史上，丝绸之路有四条路线，一条是西北丝绸之路，另一条是南方丝绸之路，即西南丝绸之路，另一条是海上丝绸之路和草原丝绸之路。

唐宋海上丝绸之路示意图

西北丝绸之路是在维护南北朝时期形成的。它主要经过Xi安、敦煌、撒马尔罕、伊斯坦堡、罗马等0+节点。隋唐时期是一个繁荣时期。新疆对伊斯坦布尔和欧洲的中介和辐射作用。宋、元、明、清是可持续发展的时期。

海上丝绸之路是在汉唐时期形成和发展的。集中在广州、烟台、泉州、冲绳、奈良和曼谷、马六甲等地。，形成一批空节点，以宋元为繁荣期。明清两代是繁荣的。郑和下西洋和海外移民，以茶和瓷器为代表的中国饮食文明，传播到东南亚和印度洋、大西洋沿岸，尤其是与西班牙、葡萄牙等国的交流。特别是在元朝，当凯尔·波罗回到意大利时，中国的繁荣和富裕成为西方人向往的文明圣地。此时，西班牙和葡萄牙想绕过意大利和土耳其，通过海路来中国获取更大的利润。这时，中国和西班牙的文化交流在明朝之后进入了一个繁荣时期。

早在先秦时期，各民族就以华夏民族为中心，在丝绸之路沿线的土地上开展文化交流。华夏民族的粮食经常供给北方和西北的游牧民族，如燕国的鱼、盐、枣、粟等，一直是东北民族所渴望的。汉代，张謇出使西域，促进了中西饮食文化的交流。同时，海上丝绸之路也发展起来了。蔬菜和水果是饮食经济的重要组成部分。在中国历史上常见的100多种蔬菜中，大约一半来自中国，大约一半从国外进口。自汉唐以来，中原大陆通过丝绸之路和与各民族的文化交流引进了一些蔬菜品种。这一时期引进的蔬菜和水果主要是苜蓿、油菜、菠菜、莴苣、黄瓜、豆类、大蒜、香菜、葡萄、石榴等。海洋和陆地丝绸之路一样，历史悠久，对中国和世界都产生了重要影响。这远不止是向国外传播丝绸。随着海外贸易的发展，它传播了古代发明，如指南针、火药、造纸和活字印刷、瓷器、医药、中草药等。像丝绸一样传播到世界各地。同时，它还传播外来的饮食文化和食品品种，如龙眼、占城大米、玉米、红薯、烟草、花生、马铃薯等。去中国。这种文化交流促进了广东饮食文化的发展。海上丝绸之路始于丝绸，连接着世界各地的古代文明，对世界各民族的文化产生了巨大的影响。

作为港口城市，广州在中国海外运输和贸易中的地位和作用是其他城市无法比拟的。秦汉时期，海上丝绸之路兴起，广州已经是一个主要港口。魏晋南北朝时期，通往印度洋的丝绸之路开通，广州在南海的枢纽地位确立。广州在唐代迅速繁荣，并达到顶峰。它在宋代也有所发展。元朝时泉州取代广州成为中国对外贸易的主要港口，明朝的对外贸易中心在清朝中叶才回归广州。通过这条路线，我国的丝绸、陶瓷、茶叶等商品被源源不断地运往沿途各国。与此同时，沿线国家生产的产品或其他国家的商品被运往我国。因此，广州不仅是海上“丝绸之路”的起点，也是海上“丝绸之路”最重要的港口。它在丝绸之路上的地位和作用是其他港口无法替代的。

根据历史记载，在唐宋时期，外国人来到广州，在沿海的丝绸之路上逗留。有来自大食、波斯、天竺、狮子王国、真拉和车布林的商人。据说有超过10万人。有些人呆了几十年没有回来。因此，历史上出现了所谓的“反方”。反商和中国人相处得很好，有些人“结婚并交流”。当时，居住在广州的人们有不同的语言和习俗，从海外进口的商品充斥市场，营造出一种国际港口城市的氛围。此时，海上丝绸之路的陶瓷产量具有划时代的意义。有许多种著名的窑。1977年，在珠江口外丁玲岛附近发现了唐代陶器。小四耳罐和碗都放在大四耳罐里。海南岛东部陵水县海滩出土的青瓷碗也成捆堆放，反映了当时包装和运输的高超水平。宋瓷出口到日本、沾城、真腊、三佛旗、葛坡、天竺、大石，甚至到东非海岸的铁坝(今坦桑尼亚)等亚非地区。

这些数据充分证明了古代广州在促进广东与海上丝绸之路沿线国家的饮食文化交流中发挥了重要作用。

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