倘若说起饮食，说起对中国贡献巨大的农学家的话，袁隆平必然是不得不提的一个人。这是一个辛勤的老爷爷，也是一个为国为民，努力奋斗，并最终给世界人民带来了巨大贡献的人。正是因为有了他的存在，如今的我们才能够不用为了温饱而费尽心思。

　　因此，在刚过去了70周年国庆大典上，袁隆平获得了国家的肯定。不过，很多人都知道袁隆平，但是或许都不知道数百年前的陈振龙，此人也给中国人的饮食问题带来了巨大的贡献。

　　陈振龙是明代福建长乐人，早年中过秀才，后来屡试不第，于是弃文从商，往返于吕宋岛(今菲律宾)。此人在万历年间之时，在吕宋岛发现了一种可以食用的块根甘薯。最为关键的地方在于，甘薯是一种易于成活，种少获多，并且容易让人获得温饱感的食物。

　　对于甘薯，明代李时珍的《本草纲目》中也有明确的记载“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”“海中之人多寿，而食甘薯故也”。同时甘薯既可以生吃，也可以熟食，有“六益八利，功同五谷”，并且非常好养活，收成也非常好，而这样的东西，对于当时缺粮的中国人而言，是极其重要的。

　　但是可惜的是，当时的吕宋已经成为了西班牙殖民者的领土，他们不愿意帮助中国，因此严禁甘薯进入中国，甚至对所有前往中国的船只都进行了严格的排查。倘若在某一艘船上发现了甘薯藤蔓存在的话，那么这些人就只有死路一条。在这样的历史环境之下，陈振龙想要带一根甘薯藤蔓回到中国，是一件很难的事情。

　　然而，“天下无难事，只怕有心人”，陈振龙是一个非常聪明的人，也是一个敢于冒险的人，他将甘薯的藤蔓浸泡在了缆绳之中，然后将其偷偷运回了福州。陈振龙的儿子陈经纶是广东乡试第一名举人，1487年中了进士。陈经纶是一位有识之士，他看到了甘薯的极大好处，便向巡抚金学曾递禀，请求帮助推广，以解粮荒。

　　于是乎，甘薯逐渐在中国传播开来，给福建的发展，带来了巨大的帮助。而在这段时间中，福建南部发生了百年难得一遇的大干旱，大部分的庄稼都死了。倘若不是甘薯的存在的话，或许福建的土地上，将会出现很多可怜的亡魂。

　　到了乾隆年间，全国上下的各个地方，几乎都可以见到甘薯的痕迹，它给中国带来了生机，解决了不少农民的粮食问题。由此不难看出，其实在某种意义上，陈振龙和袁隆平的贡献是不相上下的，都拯救了无数的中国同胞。而这样的人，值得我们为他竖起大拇指，也值得我们尊敬和爱戴。不过可惜的是，陈振龙的名气并不大，很多喜欢吃甘薯的人甚至都不知道此人的名字。