土耳其人俘虏了很多十字军，他们将这些十字军俘虏押回首都，在苏丹的面前将这些俘虏斩首示众。有些俘虏虽然没被斩首，却成为了土耳其贵族的奴隶，这些俘虏中的一些贵族爵士被他们自己的家人花重金赎了回去。尼科波利斯战役的结果中，被俘虏的人并不比战死的人幸运。

尼科波利斯战役中有一些人逃过了土耳其人的追杀，但是在逃回家乡的路上却是危险重重。联军的后备军需物资被瓦内人劫走，这些逃亡的士兵只能空手回家乡，在路上死了很多人。巴伐利亚的鲁伯特伯爵虽然逃回了家乡，但是因为路途波折，在回到家乡几天后就去世了。

尼科波利斯战役的结果最终以土耳其人的大获全胜而告终。土耳其人赢得了这次战役的胜利。土耳其人在胜利以后，又开始了进攻中欧和西欧的步伐。