俎：　砧板。比喻生杀大权操在对方手里，自己处于被宰割的地位，处境十分凶险。语出《史记·项羽本纪》。

秦朝灭亡以后，刘邦率兵10万，屯于霸上(今陕西西安市东)，项羽率兵40万，驻在新丰(今陕西西安市临潼区)鸿门。项羽听说刘邦要在关中称王，大怒，决定要用武力攻打刘邦。刘邦自己明白兵力不如对方，暂时还不是项羽的对手，便亲自前往鸿门向项羽说明情况，以使项羽放心。项羽在鸿门设宴款待刘邦。

鸿门宴上，项羽的谋士范增派大将项庄借舞剑为名，寻找机会刺杀刘邦。但被张良识破，派樊哙出场护驾，范增计谋未能实现。刘邦趁着上厕所的机会，问樊哙怎么办，樊哙劝刘邦赶快逃走。刘邦本想向项羽告别，樊哙说：“干大事要权衡利害轻重，不用拘泥于小节。如今人方为刀俎，我为鱼肉，不要去告别了。”刘邦听了樊哙的话，便留下张良代他向项羽辞谢，自己则带着樊哙、夏侯婴等人抄小路逃回军中。

后人将樊哙所说的话简化为“人为刀俎，我为鱼肉”。