云集烩面的由来 河南烩面的简介

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  1. 云集烩面的由来
  2. 河南烩面的简介
  3. 长治夏天避暑旅游景点
  4. 河南登封有什麼好吃的
云集烩面的由来

相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天,患寒病落难于一回民农院。回民母子心地善良,将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像(亦称麋鹿)屠宰炖汤,又和面想做面条为李世民解饿。但追敌逼迫,情形紧急,老妇人草草将面团拉扯后直接下入汤锅,煮熟后端给李世民。李世民吃得满身冒汗、暖流涌身,不觉精神大振,寒疾痊愈。于是策马谢别。

李世民即位后,整日山珍海味倒觉不出什么滋味,就想起吃过的回民母子做的面,想到他们的救命之恩,便派人寻访回民母子,以厚加赏赐。还真是不负有心人,终于找到了那母子。太宗又命御厨向老人拜师学艺。从此,唐宫庭御膳谱上就多了这救命之面——麒麟面。 后来,因为四不像极其稀少,觅猎困难,武则天为此杀几贡使仍无济于事,只得取山羊代替四不像,麒麟面也改称山羊烩面。但是经御厨、御医鉴定其口感滋味和医用价值都不亚于麒麟面,于是羊肉烩面便成为宫庭名膳,长盛不衰。

清代八国联军打进北京城,慈禧太后逃到山西避难,仍牢记烩面补身祛寒,多次差总管李莲英诏贡山羊做烩面食用,及时解除了寒疾病险。直到清末满汉全席宗师御厨庞恩福因不甘宫庭御膳房苛律束缚,逃出皇宫隐居黄河河南段后,正宗的原阳烩面才传艺民间。

随着时代的发展,烩面日益受到人们的肯定和青睐。烩面也以其汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、独特的风味而享誉全国。

河南烩面的简介

河南烩面,“中国十大面条”之一,河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,汤好、面筋道、营养高,以味道鲜美,经济实惠,遍及全国。 烩面以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,以把骨头油熬出来为佳,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟,分为汤面和捞面两种。

河南烩面是“中国十大面条”之一,河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,汤好、面筋道、营养高,以味道鲜美,经济实惠,遍及全国。

烩面以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,以把骨头油熬出来为佳,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟,分为汤面和捞面两种。

河南烩面的由来:

相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天,患寒病落难于一农院。母子心地善良,将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像(亦称麋鹿)屠宰炖汤,又和面想做面条为李世民解饿。

但追敌逼迫,情形紧急,老妇人草草将面团拉扯后直接下入汤锅,煮熟后端给李世民。李世民吃得满身冒汗、暖流涌身,不觉精神大振,寒疾痊愈。于是策马谢别。

李世民即位后,整日山珍海味倒觉不出什么滋味,就想起吃过的那对母子做的面,想到他们的救命之恩,便派人寻访母子,以厚加赏赐。还真是不负有心人,终于找到了那母子。太宗又命御厨向老人拜师学艺。从此,唐宫庭御膳谱上就多了这救命之面——麒麟面。

后来,因为四不像极其稀少,觅猎困难,武则天为此杀几贡使仍无济于事,只得取山羊代替四不像,麒麟面也改称山羊烩面。但是经御厨、御医鉴定其口感滋味和医用价值都不亚于麒麟面,于是羊肉烩面便成为宫庭名膳,长盛不衰。

长治夏天避暑旅游景点

长治是山西省的一个城市,夏天的气温相对较高,如果您想在长治避暑旅游,以下是一些推荐的景点:

1. 大同云冈石窟:虽然不在长治市内,但距离较近。云冈石窟是中国著名的古代石窟艺术宝库,内有众多精美的佛教洞窟和石刻造像。在石窟内,您可以欣赏到悠久的佛教文化和壮丽的石刻艺术,也能在石窟附近的山区中感受凉爽的气候。

2. 长治大观园:这是长治市内一座以传统建筑为特色的园林景区。园内有湖泊、假山、廊桥等景致,可以散步欣赏风景,也可以找个凉爽的角落休息。

3. 汾河公园:位于长治市区,是一个集观光、休闲、娱乐于一体的综合性公园。公园内有汾河水域、绿树成荫的步行道以及儿童游乐区,可以在这里放松身心,享受凉爽的河风。

4. 五台山:离长治市较近,是中国佛教四大名山之一。五台山是著名的佛教胜地,有众多的寺庙和文化景点,您可以参观寺庙、登上山顶,感受清凉的山间气候。

这些景点都提供了避暑的机会,您可以在这些地方享受凉爽的环境,并欣赏到丰富的文化和自然景观。在夏天旅游时,请注意防晒、防暑,并合理安排行程,避免中暑和过度劳累。

1. 谷堆公园:这个公园是长治市内较大的公园之一,有大片绿地、湖泊和游乐设施,可以在这里享受绿树荫蔽、清风拂面的夏日时光。

2. 玄峪湖:这是省内最大的人工湖之一,水面宽阔,水质清澈,是游泳、划船、钓鱼的好去处。

3. 阴山峡谷景区:这里自然风光优美,有清澈的河流、石峰森林和谷地沟壑,适合徒步旅行、野外拓展等活动。

河南登封有什麼好吃的

登封有許多名氣餐館,其中一些知名的有:登封特色卤肉飯,登封炙烤翅,登封拌面,登封特色拉面,登封特色豆腐,登封特色滷味,登封烤肉拌饭,登封特色烤鸭,登封汤类,登封烤鱼,登封特色糕点,登封糕点,登封烤包子,登封特色饺子,登封烤羊肉,登封小吃等等。