所谓“干锅辣鸭头”——外地也叫“辣鸭头”，是目前全国干锅市场上相当流行的干锅菜品之一，特别是在河北的“石家庄”、“保定”；山东的“淄博”极为火爆流行。

“干锅辣鸭头”发源于重庆，其制作方法及味道以正宗而闻名天下！２００６年下半年，一些外地有经营头脑的餐饮老板，看准了这个商机，纷纷派人到重庆取经，并将自己经营的干锅辣鸭头店的店名也取为：“渝新”、“渝香”、“一品渝香”、“渝鑫”、“渝龙”、“巴渝”。。。纷纷沾上重庆的光。

“干锅辣鸭头”的味型有：“麻辣型”、“五香型”、“香辣型”、“泡椒型”、“孜然型”、“藤椒型”六种(外地将麻辣的程度叫做味型,这是错误的分类)；其中以“麻辣型”、“香辣型”、“孜然型”特别受欢迎。可惜的是，目前在北方市场仅仅只有一种麻辣型。此菜品还可以演化为：干锅鸭翅、干锅鸭舌、干锅鸭杂、干锅鹅头、干锅鹅翅等等。其制作方法大同小异。　　　

“干锅辣鸭头”锅底特色：味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮；集川菜的五大特色为一体：“色”“香”“味”“型”“美”；鸭头吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即所谓的“一锅两吃”；

“干锅辣鸭头”的锅内配料（菜）一般有：特制卤鸭头；土豆条；红薯；木耳；黄瓜条；干豇豆；香菇；牛肝菌；青笋条；罗卜干；青椒；大蒜；干辣椒节；辣椒面；花椒；白芝麻；大葱；洋葱；自制干锅香辣酱；自制干锅老油等等。其配菜因地制宜，各有不同。

川菜馆起名及技巧？

餐饮店铺名字推荐：金樽诗云，人生得意须尽欢，莫使金樽空对月；樽是盛酒的容器，金樽更显大气、上档次。念西子餐厅：念，想念，消费者对美食的流连忘返；西子，欲把西湖比西子，西子即是西湖；三字字形简单、读音易记。恰如其分地表达了餐厅的地方特色。厨禾餐馆厨与锄禾的锄同音，但是又代表了厨房、厨艺；禾苗给人生机安然，新鲜绿色的感觉。而且同音不同字，会引起食客的好奇心想一探究竟。

其他餐饮店铺名字推荐

香溢川这个名字能够为餐饮店带来更多的顾客。这个餐饮店的名字，很多的突出了店铺优点，寓意着香味飘满了大街小巷，非常吸引人的感觉，而“川”指“川菜”，此名字也体现了引人循香而来的意味。

煊煊爱这个名字可以寓意着餐饮店能够做出充满爱的美食。此店名的煊字，是好的意思，也是热闹的意思，饭菜做的比较好，来的人也多；饭菜虽然不高级，但饭里也充满了爱；也是人人都爱，宣传宣传这里的爱。

米球球这个名字读起来简单顺口非常好记。小编觉得这个名字既简单，听起也来挺可爱的。既包含了饭团的主要原料，也形象的说出了饭团的形状。你也说了，这个消费的对象主要面对的是学生和上班族，都是年轻人。

千家布袋和尚偈诗：“一钵千家饭，孤身万里游。青目睹人少，问路白云头。”用一个钵吃千家的饭，一个人孤游万里，在这里我想表达的是不用行万里路也可用一只碗吃遍千家饭的意思，对于离家的游子有家的温暖。

食悦阁“民以食为天”，“食”自然就是指饭食。人们通常在吃饱喝足以后，会产生一种满足的状态，使得心情愉悦，故这里取用“悦”字。阁一般指阁楼，相当于古代酒楼的雅间，是非常有创意的一个点，不论是装修风格还是餐饮店名字都比较有古风特色。

卿尚座“卿”与“亲”同音，“尚”与“上”读音相似，卿尚座读起来有一种“亲，请上座”的感觉，有点像是淘宝客服，又有点像是酒店小二，给人感觉既幽默又有创意。从读音和谐音上来看，“卿尚座”这个餐饮名字还是比较顺口好听、简单好记的。

福家楼福家，有福之家，既是对每一位到来的顾客的祝福，也是对店铺一种简单的祝福，希望顾客和店铺都可以越来越好。福家楼这个名字还非常具有复古气息，如果配上店铺独特的、有创意的装修风格，打造一个主题餐饮店，相信会非常的吸引人。

东坡馆这个名字用了古人的姓名，从而带给他们一个好的文化内涵。苏东坡居士对美食深有研究，无论身处何处都能挖掘创造出精致美味的食物，东坡二字作为小餐馆店名便带有了美食的含义，充满了创意性，显得小餐馆菜品非常精致务实。

茶粉故事这个名字很好的，展现出了店铺的特色所在，从而给人一种好的印象，茶粉故事延续也有很长时间了，它的口味地道，而且又运用上等的食材，营养丰富，又通过改造适合现代人的口味，所以特别受消费者的喜爱。

锦食汇锦字有表示色彩丰富的含义，食代表着本店经营的产品是食物。锦食汇这个店名突出熟食店种类繁多，可供消费者尽情挑选；食字即熟食，简单直接的突出了店铺的主营业务。还有“锦衣玉食”的含义，十分好听有内涵。

如有意将该名用于餐饮店名中，仿佛在向顾客低语“若有饮食想法，不妨入店看看”，清新文艺之感充斥其中。如意二字的使用更为店铺增加了吉祥寓意，贴合顾客心意，读来更为顺口好听。

餐饮店铺名字大全

德达博雅来一份一品川湘振莱红源御风轩湘野食府

啸事惠亚果留香美味独特汇源纵宇领头羊湘阁里辣

纯一天厚轰炸基农夫之家巨龙乐天迎再来京味川湘

水韵海皇回味鸡尝来尝往信泰名豪香湘馆天香耳片

麦尔瑞科老四川美奇餐厅长生蕉树仙炙轩口福人家

凯峰周记龙腾燕万家小厨潮鼎果德知馨客粥公粥婆

致祥卡普玫味坊佳肴道府帝梦天虹杜六房伊斯坦饱

晨升嘉泰晶采轩傻子饭店理富尔士川湘居不见不散

随着社会的发展，大街小巷、商业繁华，随处可见店铺的身影。那么，如何在如此总舵的店铺当中发出璀璨的光芒吸引顾客呢？店铺起名是一件非常重要的事情。接下来，就让我们一起来看看川菜馆起名大全以及技巧吧！

川菜馆起名以及技巧

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川菜馆的起名有以下几个要点是要求做到的：1、好的川菜馆名字，让人看起来一下子印象深刻，要有过目不忘的效果；必要时，还要带有对应的英文名字，让人看起来一下子印象深刻、读起来比较顺口。2、突出特色，让人一看就知道是川菜，尤其是麻辣的特点。作为川菜馆，突出川菜馆的特色是很重要的，或者说，从你餐馆的名字就能看出你的口味、你的品味，突出自己特色在这里有必要重点突出一下。3、带有一些现代感、时尚感，但现代时尚元素不能特别喧宾夺主；如果还能让人感觉带有点高档感那就更好了，当然我也知道一个饭店名字也就2到6个字，要求体现出全部3个定位难度太高，所以如觉得难度太大这个要求可以忽略。