烤箱除了做烘焙,还能制作哪些美食?

烤箱除了可以做烘焙之外,还可以制作烤薯条,烤红薯,烤鱼,烤鸡翅,烤豆腐,烤肉等许多美食。

现在许多人家里都买了一个烤箱,虽然说大部分人把它用来做烘焙品以及各种甜品,但其实烤箱的各种功能使用起来都非常的方便,不仅可以做烘焙,还可以做其他各种各样的美食供我们享用,他们的强大功能等着我们去发现。

1、烤薯条。

烤薯条是许多小朋友特别喜欢的一道美食,虽然说在日常生活中最常见的就是从超市买一些现成的冷冻薯条,放在油里进行油炸,但是用烤箱烤薯条也特别的美味。先将烤箱进行10分钟左右的预热,然后把冷冻的薯条放在烤盘上进行15分钟200度左右的上下加热,就可以完成美味的烤薯条。

2、烤鸡翅。

烤箱除了可以做烘焙之外还可以进行肉类的各种烘烤。无论是烤肉烤鱼还是烤鸡翅,都特别的让人回味无穷。先将鸡翅进行简单的腌制,等待他们入味之后放在烤盘上,220度左右的温度,15分钟的烘烤之后,把鸡翅拿出来进行翻面并且刷一层蜂蜜,这样烤出来的鸡翅颜色会更加的鲜艳,烤完之后再在鸡翅的表面撒一层芝麻,不仅美味而且美观。

3、烤串。

烧烤不仅可以在室外通过烧烤炉来完成,也可以在家里通过烤箱来制作。准备一些简单的肉串,用铁签进行穿插,如果没有铁签的话也可以选择一些竹签,但要提前将竹签用水浸泡,避免烘烤温度过高,竹签被烧着。将烤箱进行预热之后,把肉串放到烤箱里进行烘烤,烤至一部分时间的时候,将烤串拿出来进行刷油,如此反复进行两遍美味的烤串就出炉了。

 

鸡翅九种神仙吃法

薯条是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品,源起于比利时。是最常见的快餐食品之一,流行于世界各地。薯条是一种把马铃薯切成条状后油炸而成的食品,是最常见的快餐食品之一,流行于美国及欧洲等地。

做法

一个大一些的土豆,削皮洗净

先切成均等的厚片,约5-6mm左右,薄厚决定薯条的粗细,自己决定

再切成均等的条,(边角料,我是丢弃了,不喜欢参差不齐)

锅中加入适量清水,烧开后,倒入切好的土豆条,大火煮1分钟

煮的过程中,可以用圆勺抄底推动两下,使整体受热均匀,不要用尖锐的锅铲或筷子粗暴地翻动,其实,基本不需要管它们

煮至土豆条呈清透状,关火捞出

煮过的土豆条,没有碎或断

控水5-10分钟

准备玉米淀粉,是玉米淀粉,不是其他,我之前用木薯淀粉试过,粘地一塌糊涂,有种把整锅薯条和油倒进垃圾桶的冲动

倒入适量玉米淀粉,不要一次性倒入太多,不够再加也可以

摇晃,颠啊颠,目的是玉米淀粉均匀地裹住土豆条

上一步骤,玉米淀粉显然不够,就再倒点,再摇晃颠颠

粘在一起的土豆条,手动分开,毕竟,天下没有不散的宴席

加些玉米淀粉,再摇晃均匀

裹好了,不要裹太多玉米淀粉,锅中倒入大量食用油,开始加热

油温至六七成热时,倒入薯条,转中火,先不要用工具翻动它,稍等一小会,待土豆条表面炸出硬层,用木筷翻动滑动土豆条,使其受热均匀(油里没水,土豆条裹完玉米淀粉后,无需担心用筷子会被油溅到手,完全不会)

炸制过程中(裹了玉米淀粉的土豆条,炸制过程中,不粘连哦~)

中大火炸,表面微黄

关捞出

开火,油温7-8成热,倒入薯条复炸,炸至金**,迅速捞出(要快,不然会糊哦~)

关火,捞起来控油,小盆中放一张吸油纸,将控油后的薯条倒进去,晃动几下,吸去表面部分油

选一枚喜欢的盘子,装炸好的薯条,蘸上番茄酱,超级好吃

薯条和烤翅,是绝配薯条的口感绝对不输肯德基,而且自家用油,更干净,给孩子吃也超级放心。

北京的著名景点南锣鼓巷,有哪些美食是必吃的?

不会只有我一个人爱吃鸡翅吧?原来鸡翅也可。以做的这么好吃

1.蒜香鸡翅鸡

翅两面改刀,放洋葱、蒜姜片;一勺料酒、一勺生抽、一勺耗油,放适量黑胡椒和盐;拌匀腌制一小时。

鸡翅中放入一个鸡蛋,2勺淀粉,适量黑胡椒和盐,小火慢煎至两面金黄;捞出复炸3分钟。将蒜末用热油爆香,加一勺生抽,一勺蜂蜜,翻炒均匀即可

2.板栗鸡翅

鸡翅对半切,焯水捞出洗净;油热下白糖熬至金黄,下鸡翅上色;下葱段、姜片;生抽一勺,少许盐,老抽、五香粉各半勺;下板栗,两碗开水中火炖煮半小时;收汁撒上青红辣椒即可

3.柠檬烤鸡翅

鸡翅两面切花刀;加两勺生抽、一勺耗油、一勺料酒、一勺零卡糖、半勺鸡精、半勺老抽、半勺辣椒面,腌制几小时或一晚上;在空气炸锅里垫一层柠檬,空气炸锅170度12分钟,翻面后150度5分钟,出锅即可

4.咸蛋黄脆皮鸡翅

鸡翅对半切开;加入一勺生抽、一勺耗油、一勺料酒、半勺黑胡椒、半勺白糖、一勺生粉,搅拌均匀腌制二十分钟;裹上生粉;油温七成热下锅炸至两面金黄,捞出;

三十克黄油融化,放入咸蛋黄,翻炒均匀冒泡;倒入鸡翅,翻炒均匀,出锅即可

5.鸡翅煲

鸡翅两面划刀冷水下锅加入料酒焯水捞出,放入锅里煎至两面金黄;蒜泥爆香,加入火锅底料炒出红油,倒入玉米、胡萝卜、土豆翻炒均匀;加入没过食材的清水,大火煮沸转小火焖15分钟;最后收汁撒上白芝麻葱花即可

6.韩式炸鸡

酱汁做法:蒜末加入一勺蜂蜜、四勺番茄酱、四勺韩辣酱,加入半碗水搅匀

鸡翅+小鸡腿洗干净,加牛奶黑胡椒抓匀腌制一小时;倒掉牛奶,加入面粉和鸡蛋抓匀;裹上炸鸡粉;油温七成热放入锅中炸至金黄捞出,再复炸一次;锅里放入调好的韩式辣酱,煮至浓稠放入小鸡腿裹上酱汁即可

7.鸡翅薯条

鸡翅脱骨;放入量少生抽、少许胡椒粉、料酒耗油各一勺、姜片;少许盐、蜂蜜抓匀腌制15分钟;土豆切条,鸡翅内串上土豆条,180度12分钟,翻面继续烤十分钟,撒上芝麻即可

8.椒香鸡翅

鸡翅两面划刀,一勺料酒、两勺生抽、适量黑胡椒抓拌均匀腌制一小时以上;倒掉腌制多余调料,打入一个鸡蛋,放入两勺淀粉抓均匀,小火慢煎至鸡翅表面金黄,熟了即可

南锣鼓巷可谓是北京的小吃一条街哇,不过近两年重新规划了下,秩序比以前好太多啦,当然一些大家喜爱的美食小吃,下面我就给小伙伴们介绍一些,大家来南锣鼓巷玩耍的时候,要记得我写的这篇文哦~

1、海**的玫瑰饼

一看名字就知道这是一个很有艺术气息的美食小店,据说当时店主为了追求爱吃玫瑰饼的海**,还专门拜师学艺过哦~关于店主的撩妹秘诀,感兴趣的朋友们可以进店和老板秘密交流~后来开店就起了这么浪漫的名字,羡煞旁人呐!这里的玫瑰饼外皮酥脆,里面的馅儿料量挺足的,咬一口满满的玫瑰味哦,还有不少创新产品呢,比如蛋黄玫瑰饼,对也爱吃蛋黄月饼的小伙伴,这款绝对也能俘获你的心哦~

2、圣卡琳娜意大利冰淇淋

冰淇淋的造型是一朵玫瑰花,可以说颜值还是不错的,如果没钱给女朋友买玫瑰花,那不如买个玫瑰花冰淇淋吧~既能欣赏,也能品尝,是不是很赞呢!

3、大薯条

具体什么名字我忘记了,这里的薯条比快餐店里的薯条大得多,有女生手指头那么粗吧,过油炸至金黄,根据自己的口味可以加孜然粉、辣椒面等等,外皮酥脆,里面很软嫩哦,一定要趁热吃,凉了口感就不太好啦~

4、鬼味烤翅

这家店烤翅的味道特别丰富,简约又有个性的装修也让人很舒服。店里主打烤翅,所以菜单上的菜很少,不过别担心,味道的完胜会平和这种失落感的,哈哈。芥末烤翅非常的独特,以为会很难接受,却出乎意料的好吃呢,所以经常也是卖空状态。

5、烈火鱿鱼王

烈火鱿鱼王与平常我们吃的铁板烧不同,它是京城首家独创火山石烤鱿鱼。烈火鱿鱼王与多数鱿鱼油炸,烤做法不同,它是把鱿鱼放在底料锅里煮,然后再加上姜粉和辣椒等调料。而且这个小吃的鱿鱼超大只,有种“鱿鱼精”的即视感!

6、吉事果

吉事果和油条长得很像,外面酥脆,里面软嫩,中间为网格状,一点也不油腻,颜色金黄,冷热皆宜,营养丰富,加上冰淇淋、巧克力汁,或佐以丰富多样的特色辅料,吃在嘴里感觉非常奇妙,嘴里不断回味着油炸的粗糙,冰激凌的幼滑,还有巧克力的香浓。

7、文宇奶酪

去过南锣鼓巷旅游的朋友都知道,在南锣鼓巷里有一个地方一直都在排队,那就是文宇奶酪店。文宇奶酪可以说是南锣鼓巷最有名的小吃美食。虽然只有几平米的店面,但是每天都会排起长队,只为了尝一尝北京最地道的奶酪。

结语

南锣鼓巷里面还有很多小胡同,小胡同里也有很多美味哟,选择一个好天气,来这里漫步,累了就找个小点歇歇脚,同时也满足自己的胃,多么舒心惬意呀~向往的生活!