外卖菜名如何起才能更吸引顾客呢？老板们在取菜名时，可以参考以下10大公式：
（一）基础起名法
方法1：菜名=口味+食材
例如：酸辣土豆丝，酸辣白菜。将一道菜的口味和它所用的主要食材组合，形成一个菜名。这种方法能用文字刺激顾客的味蕾，也能迅速让偏向某种口味的顾客定位菜品。
不过，它更多适用于口味浓烈的菜品（比如麻辣、鲜酸、浓甜），如果口味寡淡，很难吸引顾客下单。
方法2：菜名=制作方法+食材
例如：清炒西蓝花，水煮牛肉，红烧排骨，干煸四季豆。绝大部分菜品都可以用此方法起名，属于万能命名公式。
方法3：菜名=主要配料+主要食材
例如：肉末茄子，尖椒土豆丝，双椒鸡。在菜品中，当配料占比超过30%时，建议可以使用此方法命名。它能让顾客迅速明白这道菜的食材构成，避开他们可能不喜欢吃的配菜。
方法4：菜名=食材+制作方法+食材
例如：西红柿炒鸡蛋，排骨炖酸菜。当一道菜品由两份主要食材构成时，可以使用此方法命名。
（二）进阶起名法
学会了基础起名法的老板们可以升级到进阶起名法，它相比前者来说更加有趣味，能够激发顾客的好奇。
方法1：菜名=盛具名+食材
例如：砂锅米线，石锅豆腐汤，锡纸花甲米线，铁锅有机花菜。这个命名方法对菜品的盛具有要求。如果一道菜的盛具是除了盘子以外的其他东西，把盛具在名称中写出来。任何一个差异点都是营销点。
方法2：菜名=地名+食材
例如：眉州棒棒鸡，京城腰花，桂林米线，洞庭小炒肉。如果一道菜在某个区域是名菜，建议可以将地名列出来，这种方法能有效地增加菜品的“地道感”。除此外，地名也可以是食材的出产地，告诉顾客餐馆的选材都是精心挑选的。
方法3：菜名=抽象形容词+食材
例如：招牌脆皮酥，金牌泉水蛙，清香玉米汁，爽口木耳，风味牛丸。这种命名方法适用于特色不鲜明的小菜。因为口味、制作方法、盛具等都没有特别之处，只好选择抽象的形容词对它进行美化。简单的形容词修饰，也能让顾客对菜品产生更多的期待，提高下单转化率。
方法4：菜名=人名称谓+食材
例如：外婆小炒肉，妈妈的红烧肉，徐妈茄子，方爷爷烙饼。这种命名方法适用于普通家常菜。通过在普通菜名前加上“妈妈”、“外婆”、“爷爷”等人称，可以给人一种亲切、怀旧又温暖的感觉。再普通的家常菜，加上这些称呼，都能让人心生好好感。
（三）高级起名法
使用高级起名法时，每一个名字都需要费一番脑力才能起出，但它们的效果也是杠杠的，能极大地增加餐馆的品质感，用名字让菜品看上去更像一个作品。
方法1：菜名=典故+食材
例如：东坡扣肉，贝勒爷烤肉，宫保虾球，贵妃鸡。在菜名中引经据典，为菜品添上一层高雅、古典的气息。这种命名方法适用于定位中高端的中餐馆。西式餐厅其实也可以用这种方法，但就不应该用中国古代典故，而是“凯撒”、“玛格丽特”等国外古代名人。
方法2：菜名=菜品形状/颜色+食材
例如：五彩鸡丝，翡翠海鲜面疙瘩，雪花糖醋里脊，金汤酸菜龙利鱼，三色秋葵。在高端餐馆中经常使用此种命名法，外卖中使用也能增添几分色彩。
找出一道菜中最鲜明的颜色，然后用形象的词汇把它描述出来，比如“金汤”、“翡翠”；或者运用想象力，将菜品的形状用一个物品描述出（比如白糖描述为“雪花”），可以让顾客看到文字就立刻想到菜品的样子。这种用视觉词汇来激发顾客的想象力的方法可以提升顾客的期待感，增加购买率。
另外，起菜名时还需要注意：
1、主打菜和普通菜使用不同的起名法
主推菜、招牌菜推荐使用进阶起名法和高级起名法。因为主打菜是一家餐馆的重点，需要让顾客有足够深的记忆点，这样才能提高它的复购率。一个有特色的名字就是记忆点的重要来源。
普通菜品使用基础起名法，它们对主打菜更多是一个陪衬，尽量不要喧宾夺主，转移顾客的注意力。
2、菜名尽量带上食材名
有的餐馆会用一些不含食材名的菜名（比如金玉满堂—炸糕，青山绿水—豆腐青菜汤），导致名字看上去过于花哨，顾客不知道这到底是什么。因为不明白，菜品的点单量就自然难以提升。
过于华丽的菜名和实际的菜品也会产生对比，给顾客一种极大的落差感，从而增加被打差评的几率。最重要的是，菜名带有食材名，可以增加被顾客搜索到的机会 。
3、菜名控制在8字以内
科学研究表明，人们的短时记忆能力只能记住8个字符以内的内容，超出这个范围就很容易遗忘。如果想让顾客时常复购，尽量精简菜名。
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5、小吃店取名应简短明快。名字字数少，笔划少，易于和消费者进行信息交流，便于消费者记忆，同时还能引起大众的遐想，寓意更加丰富。
6、小吃店起名名称要响亮，易于上口。如：麦当劳三字，响亮而又具有节奏感，因而极具传播力。如果店铺名称比较拗口，节奏感不强，不利发音效果，也不利于传播，从而很难达到大众的共识。
小吃店起名哪些字不能用
一、偏门的字不用
名称就是用来供消费者称呼的，这就需要考虑到用字的大众化问题，然而遗憾的是不少品牌却常常用一些偏门的字来起名，不知道是不是想让自己看起来与众不同，但那些奇怪的字眼不要说一般的市民不认识，恐怕很多大学教授也不见得认识，更别说让消费者记住并广为传播了。我们看那些著名的品牌名称，有哪一个不是简单明了呢?所以还是别玩太多花样，老老实实用大家都认识的字吧。
二、不吉利的字不用
不吉利的字不仅是商业命名的大忌，顾客看到后更是避而远之，东西再好恐怕也难以吸引顾客上门。所以在起名的时候一定要多加注意，注意的不仅仅是所用的字，且读起来的谐音，或者是反着读过来也不能让人觉得不吉利，这就要求创业者多读几遍为好。
三、没有可读性的字不用
一个好的店铺名字，不仅要好记易读，还得有一定的内涵，至少要和自己的产品或者是企业文化挂钩，让人知道这个品牌是干什么的。不然光记住了名字，却不知道你是干嘛的，那也不好办了。
当然，这个内涵也不要弄得太过晦涩，否则就算你暗示了你的产品，人家也看不明白，一个店铺本就面对的普通大众，你名字起的这么玄之又玄，大众自然看不懂你。
小吃店名字大全
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小蓝鲸美食广场
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