做法是：把芋头先切成块状，再把牛腩切好，然后放到滚水里焯水、牛腩捞起放到锅里，再把准备好的配料和芋头一起放到高压锅，用小火慢慢地炖。
有的朋友尝过牛腩炖芋头后，就觉得这道菜味道不错，想回到家里自己做一次，究竟牛腩炖鱼头的家常做法是怎样做的呢？
详细内容 01备好食材，芋头要选香芋，这样会更好吃
02牛腩切稍微大点的块泡去血水，冷水入锅大火烧开焯水
03撇去浮沫关火
04备好配料：葱、姜、花椒、八角、桂皮、山楂
05牛腩捞入压力锅内胆，加入山楂、葱姜、花椒、八角、桂皮、酱油、料酒，浸泡过食材的开水
06用压力锅牛羊肉档压30分钟
07牛肉快出锅的时候准备：芋头去皮取1/3个切滚刀块洗一下，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块
08锅内加植物油，先放洋葱炒出香味，再放芋头、胡萝卜炒到胡萝卜断生，倒入牛肉和汤，汤别太多，和食材齐平就可以，加盐、大火烧开后边收汤边炖
9汤汁不是很多、有点黏稠、芋头软烂就可以关火出锅了
大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合3周岁以上的孩子品尝。
相对于很多肉食美味来说，
应该算是孩子们非常爱吃的家常菜式。
虽然生活中的家常菜也就那几样，
但由于是家人亲手烹饪的 美食 ，
之中蕴含了满满家的温暖。
所以即便我们吃了几十年，
依旧能从中感受到百吃不厌的味道。
其实笔者对于家中孩子的 育儿 辅食平时就十分注意。
即便是荤类食材，
自己也大多会选择荤素搭配的烹饪方式。
就拿今天分享的这款牛腩芋头煲来说，
虽然很多孩子已然对于红烧牛腩、土豆炖牛腩等等美味非常熟悉了，
但对于一款略带土家风味的 美食 而言，
相信应该能给他们一些新鲜感。
如果您对今天这款 育儿 美食 也有一定兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
美食 名称：牛腩芋头煲
准备原料：牛腩一斤，芋头350g，葱姜蒜适量，三勺料酒，两勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，五粒冰糖，1g的盐和鸡精。
第一步：首先把牛腩切成3cm见方的小块，然后直接放入400ml的清水锅中，加入一勺料酒，三片姜，大火水煮六分钟后捞出，用清水清洗干净，控干备用。
第二步：芋头去皮，滚刀切块，如果买回来的芋头是个头比较小的，直接去皮即可。
第三步：锅中加入适量的油，五成油温爆香葱姜蒜末，随后把准备好的牛腩倒入锅中，大火翻炒至表皮微微干焦。
第四步：随后把准备好的冰糖，蚝油，生抽，老抽，2勺老抽加入锅中，适当翻炒至冰糖融化后，加入没过食材0.5公分的清水，开大火煮沸之后，盖上盖转小火焖煮45分钟。
第五步：最后把准备好的芋头块倒入锅中，适当翻炒几下后，盖上盖继续焖煮20分钟后，就可以加入准备好的盐和鸡精，适当翻炒，大火收汁，就可以出锅品尝了。
相对于今天这款 美食 来说，
笔者感觉应该是很多孩子的最爱。
如果您对今天这款 育儿 美味也有一定兴趣的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。