玉米胡萝卜排骨汤
材料
猪筒骨800g,玉米1根,胡萝卜1根,莲子15g,姜3片,清水4小碗(两个人的量),盐1茶匙,油5ml
做法
1、洗净所有材料,把胡萝卜切块,玉米切成小段
2、把准备好的全部食材和清水放进高压锅,加入盐
3、选着煲汤-浓郁口味,按开始
4、1小时之后即可享用
排骨炖什么汤好喝排骨汤的做法大全
玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米、排骨和莲藕,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。番茄排骨炖莲藕是由腔骨、莲藕、大西红柿等作为主要食材,野山椒、料酒、糖等作为主要调料所做成的一道菜品,加入了西红柿,排骨可以软烂,而且可以减少肉的肥腻
用料
主料:排骨500克,玉米2根,藕1节
辅料:姜1块,香菜3根,盐2勺,小葱2根
1、原料准备好
2、排骨过水,煮,去腥
3、原料都放到高压锅里面,水要淹没菜,放盐,放姜
4、香菜和小葱准备好
5、高压锅压30分钟,等气放完,加香菜
6、出锅
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排骨炖什么汤好喝:胡萝卜玉米排骨汤
材料 :排骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根,生姜适量,料酒1茶匙,排骨炖料一包,白醋几滴,盐适量。
做法 :
1、玉米切块备用;胡萝卜同样切成块。
2、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
3、砂锅放适量水烧开,把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入,用大火烧开后转小火。
4、这时加入几滴白醋,小火煮一小时。
5、再放入胡萝卜,小火再煮1小时。
6、最后放盐调味即可。
排骨炖什么汤好喝:冬瓜排骨汤材料 :排骨,冬瓜,葱,姜,盐。
做法 :
1、葱挽结,姜切片,冬瓜切片。
2、将排骨洗净,过开水焯一下,冲净撇去血末。
3、砂锅装冷水,将排骨倒入,大火烧开转小火,煲一小时左右,期间不要加水。
4、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右,砂锅里加盐、撒葱花,即可出锅。
排骨炖什么汤好喝:莲藕排骨汤材料 :肋排500克,莲藕250克,黄豆100克,姜片适量,盐适量,胡椒粉少许。
做法 :
1、黄豆提前泡发;莲藕洗净切大块。
2、将排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出,洗净血沫备用。
3、锅中加清水,放入排骨、泡发的黄豆、莲藕和姜片,先用大火煮开,然后转小火炖煮1小时。
4、最后出锅前加入盐调味即可。
排骨炖什么汤好喝:山药排骨汤材料 :排骨,山药,葱,姜,料酒。
做法 :
1、山药洗净,去皮,切成滚刀块,放在水里,以防变黑。
2、先将排骨切寸段,用锅烧水,水开了,把排骨放入开水中,焯去血水,并捞起,用热水冲洗干净上面的血水。
3、另在砂锅中把水烧开,放进姜片,葱段,加料酒,把排骨倒入锅中用大火煮。
4、等火开了再开中火煮10分钟,最后用小火煨煮1小时。
5、放入山药,再开大火,汤烧开后,加盐,再用小火炖半小时至排骨酥烂即可。
排骨炖什么汤好喝:海带排骨汤材料 :肋小排300克,海带100克,葱段,姜片,盐,料酒。
做法 :
1、海带须提前3~4个小时用清水浸泡至涨发,洗净控水,切成长方块或打成结。
2、肋小排购买时要求店家顺骨切开,斩成约4厘米长的段,洗净后入沸水焯一下,捞出用流动的水将血沫冲洗干净。
3、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒,大火烧开后转中火焖煮30分钟。
4、放入海带,再用大火滚煮10分钟,拣去姜片、葱段,加盐调味即可。
小贴士 :海带最好事先水煮一下,主要去除表面那层粘液;若直接放入汤里,大火烧开后要不断地撇去粘液形成的浮沫,以保证汤汁的清澈。
玉米排骨汤
食材:排骨1条,玉米2根,姜3片,料酒1勺,清水1500克,盐,鸡精适量
做法步骤
1、排骨斩成小块,冷水下锅,加入姜片和料酒,焯掉血水
2、排骨焯水后捞出冲洗干净备用玉米切成小块
3、将排骨、玉米放入砂锅中,加人清水,大火烧后转小火慢炖60分钟
4、出锅前根据个人的口味加入鸡精和盐调味即可
芥菜排骨汤
食材:排骨1条,芥菜一颗,姜3片,盐,鸡精适量
做法步骤
1、排骨洗干净放入水中浸泡出血水,芥菜切小块,生姜切片
2、锅中放清水,排骨冷水下锅,放葱姜,一勺料酒,焯水捞出冲洗干净
3、排骨放入锅中,放姜片,放清水没过排骨,大火烧开后转小火炖40分钟
4、放芥菜,加少许盐,大火烧开再炖5分钟即可
板栗山药排骨汤
食材:骨500g,铁棍山药一根,板票300g,生姜一块
做法步骤
1、排骨泡出血水洗净,板栗提前剥好,山药去皮切小段,生姜切片。
2、锅中放清水,排骨冷水下锅,放一勺料酒,几片生姜,焯水捞出。
3、排骨放电饭煲中,放姜片和板票放适量清水,按入味炖,炖50分钟
4、时间到,排骨炖软烂,放山药放适量的盐,再炖15分钟,撒上香葱即可
红萝卜玉米排骨汤
食材:排骨250克、玉米1根、胡萝卜1根姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐
做法步骤
1、排骨剁小块,锅中倒入适量清水排骨放入锅中,加姜片和勺料酒烧开后煮几分钟去血沫,捞出清洗干净
2、锅中热油,葱姜炒香,排骨放入锅中煎至两面金**,倒入适量清水加入胡萝卜、玉米,盖上锅盖,小火炖煮40分钟
3、起锅前加1勺盐即可
莲藕排骨汤
食材:排骨500克、莲藕1根、花生适量、姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐
做法步骤
1、排骨剁小块,锅中倒入适量清水排骨放入锅中,加姜片和勺料酒烧开后煮几分钟去血沫,捞出清洗干净
2、锅中热油,葱姜炒香,排骨放入锅中煎至两面金**,倒入适量清水加入莲藕,花生,盖上锅盖,小火炖煮40分钟
3、起锅前加1勺盐,撒上葱花即可
萝卜排骨汤
食材:排骨1条,白萝卜一个,生姜一个,大葱一段,枸杞适量
做法步骤
1、排骨洗干净放入水中浸泡出血,水白萝卜切小块,生姜切片
2、锅中放清水,排骨冷水下锅,放葱姜,一勺料酒,焯水捞出冲洗干净
3、排骨放入锅中,放姜片,放清水没过排骨,大火烧开后转小火炖40分钟,
4、放白萝卜,加少许盐,大火烧开再炖15分钟即可,萝卜煮软烂,放入枸杞,撒上葱花即可
茶树菇排骨汤
食材:排骨1条,茶树菇适量,姜3片,盐鸡精适量
做法步骤
1、锅内煮沸水,不用太多。把排骨洗净放入焯水,去掉血水和杂质
2、茶树菇剪掉脚部,加水浸泡
3、焯水洗净排骨,置锅内加水煮沸
4、猪骨汤沸腾后,将茶树菇沥干加人。再次沸腾后加盖,小火慢煮至少半小时,加盐即可
番茄冬瓜排骨汤
食材:排骨2根、番茄2个、冬瓜适量、小葱1根、生姜适量
做法步骤
1、准备好食材,排骨冷水下锅 + 姜片+1勺料酒,焯去血水,捞出洗净
2、锅中加油烧热,炒香葱姜,放入排骨翻炒下,加番茄炒软出汁,倒入适量清水煮沸,盖上盖子小火煲煮45分钟
3、开盖放入冬瓜再煮15分钟,再加1勺生抽+1勺蚝油+适量盐,拌匀调味,最后撒上葱花即可