西兰花配什么炒菜好吃

西兰花配什么炒菜好吃

西兰花配什么炒菜好吃,西兰花已经成为比较家常的蔬菜,常吃西兰花对身体有很多的好处,西蓝花的营养价值是非常高的,搭配不同的.蔬菜一起食用可以提高营养价值,那么西兰花配什么炒菜好吃呢?

西兰花配什么炒菜好吃1

一、西兰花炒鲜虾

原料:鲜虾,西兰花,胡萝卜,海鲜菇,蒜,盐,生抽。

做法:

1、虾去壳去虾线后洗净,沥干水分,加入盐拌匀腌制10分钟。

2、西兰花洗净,切小朵;胡萝卜去皮,切片;海鲜菇洗净,切段。

3、锅中烧水,放入西兰花,焯煮一分钟,捞起。

4、锅中放油,放入虾仁,小火炒至变色,盛出。

5、同一锅,转中火,加入蒜炒香,然后放入胡萝卜、海鲜菇,翻炒两分钟,倒入西兰花,加入盐和生抽,最后再放入虾仁,继续翻炒片刻就可以出锅了。

二、西兰菜炒百合

原料:西兰花、百合、淀粉。

做法:

1、将西兰花掰成小朵,百合去掉黑色的部分,将西兰花和百合清洗干净。

2、锅中烧开水,倒入些许香油,倒入西兰花焯1分钟。

3、锅中放油,倒入西兰花,翻炒,加入适量的盐,之后再放入百合,炒匀。

4、百合炒熟后,加入一些鸡精和水淀粉,拌匀后就可以出锅了。

三、芝士焗西兰花

原料:西兰花,高汤,芝士。

做法:

1、将西兰花泡在盐水里1-2个小时。

2、将西兰花放入高汤中焯3分钟,捞起沥干。

3、将芝士切碎,洒在西兰花上。

4、将西兰花放入烤盘,170度烤10分钟,当芝士全部融化之后,就可以开吃了。

西兰花配什么炒菜好吃2

清炒西兰花

原材料

西蓝花,红萝卜

作法

流程1:西蓝花把根略微切除点,随后用力撕成小朵就可以了,随后洗一下。红萝卜洗一下,能够削皮还可以没去,切成片

流程2:锅中烧开,水开天赋加点盐,倒进西蓝花过一下水,1分钟就可以了,时间不必过长。水再度开的情况下倒进红萝卜,焯水一分钟捞出

流程3:锅中底油,油烧倒进西蓝花和红萝卜,火灾煸炒2分钟,随后加少量盐,味精,煸炒就可以出锅了

番茄炒西兰花

原材料

主要材料:番茄2个,西蓝花2棵,油,盐,味精适当

作法

1、番茄清洗,削皮,切割成半个月左右状。

2、西蓝花清洗并撕成小朵。

3、炒菜锅入油烧至6分热时倒进西蓝花和番茄,添加适量盐和味精,炒过就可以。

小提示:

1、番茄经热水烫后更非常容易削皮。

2、这家常小菜含有维他命,又不容易让人长胖,是美容瘦身的上品。

平菇炒西兰花

原材料

西蓝花300克,干香菇6朵,独头蒜2个,食用油3汤勺,食盐1/2汤匙,冷水1汤勺,温开水200ml

作法

1、用温开水将干香菇用温小水泡置1钟头,随后去蒂,切割成1公分宽的条。蒜切一片,西蓝花花骨朵划为直径为3公分的小朵。

2、锅置灶火,下油烧至五成水温,放进大蒜炒出香味,约1分钟,再倒进香菇炒约1分钟,最终倒进西蓝花、食盐炒翻匀称后加冷水1汤勺,将盖子盖上,将火调至低火,焖7-8分钟上下,直至西蓝花烧软,期内需要持续煸炒。最终将大蒜除掉盛盘就可以。

西兰花配什么炒菜好吃3

1、香菇西兰花:用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘米宽的条。蒜切成片,西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵;

锅置旺火,倒油烧至五成油温,放入蒜片炒香,约1分钟,再倒入香菇炒约1分钟

最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙,将锅盖盖上,将火调至中火,焖7-8分钟左右,直到西兰花烧软,期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。

2、清炒山药西兰花:山药去皮,切成片,放入水中浸泡;西兰花洗净,切成小朵备用;锅中煮开水,可放一点油和盐,水开后下西兰花和山药片焯熟,不要过火,要保持清爽口感,看大小,控制在1分钟以内;

热油锅,爆香;倒入焯好的西兰花和山药片炒匀,加入盐调味即可。

3、腊肉炒西兰花:将西兰花、香菇、腊肉、黑木耳、胡萝卜分别洗净,切开小块备用;用水煮一下,捞起来;炒勺加橄榄油,5成热加入葱姜爆锅,在加入香菇、西兰花、胡萝卜和黑木耳翻炒,加入料酒和食盐等调料即可出锅。

4、虾仁西兰花:新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下,倒入料酒,盐,生粉,葱姜粉拌匀腌制片刻,蒜瓣切成蒜末。待用西兰花切好 ,放入盐水中浸泡片刻,然后把西兰花放入开水中过一下,烧的时候加两滴橄榄油,捞出后迅速放入冷水中沥干;

腌好的虾仁洗干净,沥水待用。起油锅,倒入少许油,待油热了后倒入蒜末爆香后,倒入虾仁,待虾仁变成红色后,倒入西兰花,翻炒后加入高汤,少于盐,继续翻炒几下后即可出锅。

西兰花和山药能一起吃吗

山药是药食作用兼而有之的蔬菜,有着健脾养胃等功效。西兰花富含维生素C,矿物质含量也很丰富,可以延缓衰老。山药与西兰花搭配,有又添加了少许同样利好的洋葱、胡萝卜,虽然是素炒的菜品,却也美味,而且很保健。

工艺:炒

口味:家常味

时间:15分钟

热量:较低热量

配料:

烹饪步骤:

1.西兰花掰成小朵,洗干净用冷水浸泡10分钟

2.西兰花入锅焯水后捞出放在冷水中浸泡

3.山药洗干净

4.山药去皮切成滚刀块用冷水浸泡

5.起油锅,洋葱、胡萝卜入锅炒

6.山药入锅炒

7.西兰花入锅炒

8.加盐、味精炒 炒均匀即可出锅装盘

烹饪小贴士:

西兰花焯水后用冷水浸泡一可以令西兰花的颜色更漂亮,二可以避免营养流失

山药切好后放在冷水中浸泡以防止变色。

西兰花和山药可以一起吃,以下是生炒山药西兰花的具体做法。

主料:山药200克、西兰花200克、枸杞子6克、姜5克。

辅料:耗油适量、盐适量、糖适量。

1、准备好各材料。

2、将西兰花、山药各切任意形状。

3、热锅下茶油,爆香姜片。

4、下西兰花快炒。

5、下点蚝油、糖、半碗的水。

6、西兰花煮至8成熟后加入山药片。

7、西兰花山药熟透后加枸杞子。

8、放点盐调味。

9、再翻炒一会,关火,一份生炒山药西兰花就做好了。