西兰花配什么炒菜好吃
西兰花配什么炒菜好吃，西兰花已经成为比较家常的蔬菜，常吃西兰花对身体有很多的好处，西蓝花的营养价值是非常高的，搭配不同的.蔬菜一起食用可以提高营养价值，那么西兰花配什么炒菜好吃呢？
西兰花配什么炒菜好吃1一、西兰花炒鲜虾
原料：鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。
做法：
1、虾去壳去虾线后洗净，沥干水分，加入盐拌匀腌制10分钟。
2、西兰花洗净，切小朵;胡萝卜去皮，切片;海鲜菇洗净，切段。
3、锅中烧水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞起。
4、锅中放油，放入虾仁，小火炒至变色，盛出。
5、同一锅，转中火，加入蒜炒香，然后放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟，倒入西兰花，加入盐和生抽，最后再放入虾仁，继续翻炒片刻就可以出锅了。
二、西兰菜炒百合
原料：西兰花、百合、淀粉。
做法：
1、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，将西兰花和百合清洗干净。
2、锅中烧开水，倒入些许香油，倒入西兰花焯1分钟。
3、锅中放油，倒入西兰花，翻炒，加入适量的盐，之后再放入百合，炒匀。
4、百合炒熟后，加入一些鸡精和水淀粉，拌匀后就可以出锅了。
三、芝士焗西兰花
原料：西兰花，高汤，芝士。
做法：
1、将西兰花泡在盐水里1-2个小时。
2、将西兰花放入高汤中焯3分钟，捞起沥干。
3、将芝士切碎，洒在西兰花上。
4、将西兰花放入烤盘，170度烤10分钟，当芝士全部融化之后，就可以开吃了。
西兰花配什么炒菜好吃2清炒西兰花
原材料
西蓝花，红萝卜
作法
流程1：西蓝花把根略微切除点，随后用力撕成小朵就可以了，随后洗一下。红萝卜洗一下，能够削皮还可以没去，切成片
流程2：锅中烧开，水开天赋加点盐，倒进西蓝花过一下水，1分钟就可以了，时间不必过长。水再度开的情况下倒进红萝卜，焯水一分钟捞出
流程3：锅中底油，油烧倒进西蓝花和红萝卜，火灾煸炒2分钟，随后加少量盐，味精，煸炒就可以出锅了
番茄炒西兰花
原材料
主要材料：番茄2个，西蓝花2棵，油，盐，味精适当
作法
1、番茄清洗，削皮，切割成半个月左右状。
2、西蓝花清洗并撕成小朵。
3、炒菜锅入油烧至6分热时倒进西蓝花和番茄，添加适量盐和味精，炒过就可以。
小提示：
1、番茄经热水烫后更非常容易削皮。
2、这家常小菜含有维他命，又不容易让人长胖，是美容瘦身的上品。
平菇炒西兰花
原材料
西蓝花300克，干香菇6朵，独头蒜2个，食用油3汤勺，食盐1／2汤匙，冷水1汤勺，温开水200ml
作法
1、用温开水将干香菇用温小水泡置1钟头，随后去蒂，切割成1公分宽的条。蒜切一片，西蓝花花骨朵划为直径为3公分的小朵。
2、锅置灶火，下油烧至五成水温，放进大蒜炒出香味，约1分钟，再倒进香菇炒约1分钟，最终倒进西蓝花、食盐炒翻匀称后加冷水1汤勺，将盖子盖上，将火调至低火，焖7－8分钟上下，直至西蓝花烧软，期内需要持续煸炒。最终将大蒜除掉盛盘就可以。
西兰花配什么炒菜好吃31、香菇西兰花：用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵；
锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟
最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
2、清炒山药西兰花：山药去皮，切成片，放入水中浸泡；西兰花洗净，切成小朵备用；锅中煮开水，可放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟，不要过火，要保持清爽口感，看大小，控制在1分钟以内；
热油锅，爆香；倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可。
3、腊肉炒西兰花：将西兰花、香菇、腊肉、黑木耳、胡萝卜分别洗净，切开小块备用；用水煮一下，捞起来；炒勺加橄榄油，5成热加入葱姜爆锅，在加入香菇、西兰花、胡萝卜和黑木耳翻炒，加入料酒和食盐等调料即可出锅。
4、虾仁西兰花：新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用西兰花切好 ，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干；
腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅。
西兰花和山药能一起吃吗
山药是药食作用兼而有之的蔬菜，有着健脾养胃等功效。西兰花富含维生素C，矿物质含量也很丰富，可以延缓衰老。山药与西兰花搭配，有又添加了少许同样利好的洋葱、胡萝卜，虽然是素炒的菜品，却也美味，而且很保健。
工艺：炒
口味：家常味
时间：15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.西兰花掰成小朵，洗干净用冷水浸泡10分钟
2.西兰花入锅焯水后捞出放在冷水中浸泡
3.山药洗干净
4.山药去皮切成滚刀块用冷水浸泡
5.起油锅，洋葱、胡萝卜入锅炒
6.山药入锅炒
7.西兰花入锅炒
8.加盐、味精炒 炒均匀即可出锅装盘
烹饪小贴士：
西兰花焯水后用冷水浸泡一可以令西兰花的颜色更漂亮，二可以避免营养流失
山药切好后放在冷水中浸泡以防止变色。
西兰花和山药可以一起吃，以下是生炒山药西兰花的具体做法。
主料：山药200克、西兰花200克、枸杞子6克、姜5克。
辅料：耗油适量、盐适量、糖适量。
1、准备好各材料。
2、将西兰花、山药各切任意形状。
3、热锅下茶油，爆香姜片。
4、下西兰花快炒。
5、下点蚝油、糖、半碗的水。
6、西兰花煮至8成熟后加入山药片。
7、西兰花山药熟透后加枸杞子。
8、放点盐调味。
9、再翻炒一会，关火，一份生炒山药西兰花就做好了。