1.

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3.豉汁蒸排骨 Steamed Spare Ribs in Black Bean Sauce

4.串串虾

5.大蒜烧肚条 beef stomach with garlic sauce

6.大蒜烧鳝鱼 braised yellow eel w/spicy capsicum

7.

8.

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1、贵阳火爆鱿鱼的做法及配料。

2、火爆鱿鱼做法。

3、火爆鱿鱼的做法及配料。

4、火爆鱿鱼须的做法及配料。

1.鱿鱼，色拉油， 辣椒，重庆火锅底料，豆瓣酱，蕃茄酱，味精，蚝油，盐，白糖，洋葱，大蒜，孜然粉，面粉。

2. 将色拉油放入铁板上。

3. 加火将色拉油加热到冒青烟，然后将串好的鱿鱼放到色拉油里榨30秒左右，用手铲将鱿鱼肉划一刀， 如看到鱿鱼肉起了一个刀口，说明鱿鱼已经熟了。

4. 将已熟的鱿鱼放到另一边铁板上，用刷子加入备好的孜然粉，再用刷子加入备好的辣椒酱， 放点色拉油起润锅作用，加小火将已熟鱿鱼加热煎榨15秒左右完工。