楼上回答的都不负责任。

咱们徐姓的徐，外国人总是拿捏不准，所以只好用他们觉得习惯的方式去拼读：Hsu。读作[su：]

如徐熙媛，英文名：Barbie Hsu。

徐志摩：Chih-mo Hsu。

不过不只是咱们徐姓，许姓、苏姓在英文中也是这样拼读的。

Xu can be a pinyin transliteration of one of several Chinese surnames:

Traditional Chinese: 徐; Hanyu Pinyin: Xú; Wade-Giles: hsü2, also spelled Hsu or Tsui or Eu

Traditional Chinese: 许; Simplified Chinese: 许; Hanyu Pinyin: Xǔ; Wade-Giles: hsü3, also spelled Hui or Hii

在英语里就是Xu.不过老外念不好念出来就像Shh或者Sho.

http://en.wikipedia.org/wiki/Xu 维基百科里有详细的介绍.