肯德基的鸡翅:
1.原味鸡中的鸡翅就是有点咸味,最天然的味道;7.5元一块
2.新奥尔良烤翅是甜辣味的;9元一对
3.香辣鸡翅比较的辣,是肯德基里最辣的鸡翅;8元一对
4.阿根廷燃情烤翅是甜咸的口味,短期促销的产品;9元一对
麦当劳的鸡翅:
只有辣翅,味道比肯德基的辣翅要辣的多。
半生半熟店里面可以卖鸡翅鸡脚吗
常卖的几种产品里腌料就四种,辣腌泡粉、etc(劲脆)、原味鸡(几乎就是盐)、还有个奥尔良,同一种具体就是水的配比的,口味几乎没差。原味鸡的就靠裹粉撑味道,里面加三大袋配料(蛋奶粉,香辛料和盐)。
辣的肉(比如辣翅)主要是腌料和裹粉出味道,裹粉中加一种裹粉调料的东西,就一包,放的也不多。说了那么多就是都是成品发来的,配比自己不知道的,都是打碎了的粉。不过网上可以直接买到肯德基的腌料粉哦,我某宝过哦。不上链接了,否则会被怀疑是搞营销的。
腌料,每家各不相同,如果想好好做炸鸡,尽量多去尝尝比较出名的炸鸡,然后,再去看看店铺生意,以及口碑。
腌制时间,也是影响口感的关键之一,我一般是放在冰柜冷藏腌制六小时左右!足够入味,方可裹粉炸鸡!
本人的炸鸡店,开了25年之久,每天都是下午两点半开始排队,六点半准时收工,顾客再多,也不卖了,因为准备的东西,卖完了!为什么不多准备些?这就是饥饿营销。
其他方面:
名字就叫炸鸡裹粉和麦辣鸡翅腌料。网上还有麦德龙都有卖的,肉类都是冷冻的。鸡翅和麦辣鸡腿需要裹粉,其它都是直接炸。板烧鸡腿堡里的鸡腿需要先解冻再煎,牛肉和猪扒直接煎。麦当劳的煎炉很独特,可以两面煎。
可以。半生半熟店是一种主要以提供半熟食品为特色的餐饮店铺,通常会提供一些经过预先加工但需要顾客自行加热的食品。鸡翅和鸡脚都是常见的食材,在半生半熟店里出售是比较常见的选择,所以半生半熟店里面可以卖鸡翅鸡脚。