4-5个。周黑鸭一个锁骨20-30g，折算下来，120g约等于4-5个。当然，也有一些锁骨偏大，会少一个，有的锁骨偏小，会多一个，总之，个头的差距并不是很大，因此，数量多少并不影响你买周黑鸭锁骨。每个的口感无论大小，都非常的好吃，不一定非得买大的或者小的

甜辣鸭锁骨怎么做

鸡锁骨和鸭锁骨在以下四个方面存在区别：

1. 肉质：鸡锁骨俗称鸡叉骨，是鸡脖子和鸡胸连接的位置，虽然肉很少，但肉质细腻。而鸭锁骨是脖子下面比较突出的那个骨头，一般称为鸭架，口感上鸭锁骨的肉质相比鸡锁骨要更加鲜嫩。

2. 口感：鸡锁骨的口感是香而不腻，而鸭锁骨的口感以麻辣居多，因为能够吸收汤汁，吃起来香味十足。

3. 消费场景：在中国的南方地区，人们更喜欢消费鸭锁骨。鸭锁骨较为味美可口，而且价格相对较低。而北方地区，鸡锁骨的消费场景更多一些，这也和鸡锁骨的口感和价格有关。

4. 食用方式：鸡锁骨通常采用腌制的方式处理后进行炸制，这样制作出来的鸡锁骨外酥里嫩，口感更佳；而鸭锁骨则是先卤后烤，食用起来更方便一些。

总的来说，鸡锁骨和鸭锁骨在肉质、口感、消费场景以及食用方式上都有各自的特点，具体选择哪种食物还需根据个人口味和喜好来决定。

做法：

1.准备好所有的食材。

2.炖肉料和麻椒分别放入煮茶包中。

3.鸭锁骨洗净开水焯烫过凉备用。

4.锅中放入炖肉料包，在加入葱姜，红辣椒

5.加入老抽。

6.加入生抽。

7.再放入鱼露。

8.加入料酒。

9.加入红曲粉。

10.加冰糖。

11.卤汁大火煮上15分钟出香味。

12.再放入鸭锁骨。

13.中小火煮至40分钟，然后加盐和鸡精调味。

14.关火加盖焖至30-60分钟让其入味即好。