火锅是人们现在最喜欢的食物之一，但是现在火锅店的食材问题却是频发，比如粉丝、鸭血、还有一些冰冻的丸子之内的一些东西都存在着一些问题，还有很多的食物都有些对人体很不好的添加剂，很多的一些食材现在就是人工合成的，让人们吃得不是很放心。

随着经济水平的发展，人们的消费水平也是越来越高，人们对食物都要求也是越来越高，但是还是有一些商家挣黑心的钱用一下合成的食物材料来冒充。比如很多冰冻类的东西就是人工合成，一些虾饺、蟹棒很多时候都不是用虾肉和蟹肉做成的，很多的都是用一些腐烂的鱼肉或者一些剩余的边角料做成的然后进行冰冻。加上一下实用的色素和一些香料就最好，这样的食物其实口感也不是很好，还对健康有害。

然后就是粉条很容易是一些合成的产品，市场的的一些苕粉不是通过红薯粉制作而成的，很多都是一些假冒，用面粉还有淀粉加上一些添加剂来制作完成的。

还有一些肉卷类也是，肉可能是一些僵尸肉在冷柜里面放了很久很久，很多的营养成分早就没有了，而且口感很差。还有鸭血也是，不在是正在的一些鸭血，而是一些粉末充对而成，这样就不是正宗的鸭血，也没有营养成分还对身体有伤害。

在选着吃火锅的时候还是多点一些现切的一些肉食品，尽量不要点一些冰冻的丸子这类的东西，如果喜欢丸子可以点一些肉丸。