荠菜的词语有：咬得菜根，菜果之物，甘之如荠。
荠菜的词语有：看菜吃饭，羊破菜园，菜果之物。2：词性是、名词。3：注音是、ㄐ一_ㄘㄞ_。4：结构是、荠(上下结构)菜(上下结构)。5：拼音是、jìcài。
荠菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释点此查看计划详细内容
荠菜jìcài。(1)二年生草本植物(Capsellabursa-pastoris)，花白色，茎叶嫩时可以吃，全草入中药。
二、引证解释
⒈一、二年生草本植物。基出叶丛生，羽状分裂，叶被毛茸，柄有窄翅。春天抽花薹，花小，白色。嫩叶可供食用。引清陈维崧《浣溪沙·雨中由枫桥至玉齐门》词：“_菜_平齐女墓，梨花雪压伍胥潮，柳枝和恨一条条。”
三、国语词典
植物名。十字花科荠属，一年或多年生草本。原野自生，分布于东亚一带。叶丛生，羽状分裂，呈狭长形，有缺刻。花小形，为白色。果实为扁平有三棱的短角果。可当止血剂、止泻剂，嫩叶亦可食用。
四、网络解释
荠菜荠菜：荠菜、地菜荠菜：中药
关于荠菜的诗词
《豫章客楼·荠菜花开雨未晴》《荠菜·十里长堤晓露_》《荠菜》
关于荠菜的诗句
荠菜拍来生白雪漫山荠菜花看杀庭前荠菜花
关于荠菜的成语
菜蔬之色买菜求益甘之如荠菜果之物咬得菜根看菜吃饭面呈菜色甘心如荠
关于荠菜的造句
1、没有告诉妈妈，对于荠菜饺子，女儿已经没当初那么喜欢了。
2、清明时节阴雨绵，饮食宜温宜清淡，多吃蔬菜和水果，时令韭菜要推荐，白菜萝卜多吃好，护肝养肺不可少，荠菜菠菜和山药，多多摄入身体好。愿你健康！
3、游鹅湖醉书酒家壁春日平原荠菜花，新耕雨后落群鸦。
4、放眼望去，那开着小小白花的荠菜在漫山遍野的绿丛中显得格外引人注目，看到成片的荠菜时，小孩和大人们的欢叫声在广阔的野外显得格外畅快。
5、青松很高，很直，很绿，但那不是一成不变的绿，翡翠般的翠绿，料峭春风中荠荠菜般的深绿，至于他的墨绿，我想我无法形容，那是专属于他的绿，凝聚了他所有精力和精魂的绿，而这种绿，却只出现在冬天。
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荠菜猪肉饺子怎么做
荠菜饺子馅最忌放的三样如下：
一、不能放五香粉，我们吃荠菜饺子吃的就是它的鲜，加五香粉就会掩盖它的鲜味。
二、不能放料酒，料酒虽然可以去腥，但是它的去腥原理是靠遇热挥发带走腥气，饺子馅是包在里面的，煮饺子加热时是挥发不出去的，所以加了料酒的饺子馅不但不香，还会有一股怪怪的味道。
三、不能放香油，因为香油的香味太浓，也会掩盖荠菜的鲜味。
荠菜的植物文化：
荠菜美名远扬，得力于历代好美食的文人。魏晋南北朝时，便有若干《荠赋》问世。宋代的苏东坡和陆放翁，现代的周作人、汪曾祺，前后接力，众口一词为荠菜唱赞歌。
陆游曾吟《食荠十韵》，苏轼则有《与徐十二书》：“今日食荠极美虽不甘于五味，而有味外之美，其法取荠一二升许，净择，入淘米三合，冷水三升，生姜不去皮，捶两指大同入釜中，浇生油一砚壳，当于羹面上不得入盐醋，君若知此味，则陆海八珍，皆可鄙厌也”。
明人滑浩的《野菜谱》：“江荠青青江水绿，江边挑菜女儿哭，爷娘新死兄趁熟，止存我与妹看屋”，却多多记录了同为食荠的人间辛酸史。
荠菜馅饺子怎样调好吃
荠菜饺子馅的材料 原料:荠菜，猪肉末(6分肥4分瘦) 调料：盐，料酒，蚝油，生抽，味精 荠菜饺子的做法：
第一步：先调馅
1、在猪肉末里倒入料酒,用筷子沿着同一个方向搅动,直到肉上劲。 2、荠菜择洗干净，焯热水去涩味捞出沥干水,切成碎末倒入猪肉末里，继续按同一方向搅拌匀。 3、加入盐、蚝油、生抽、味精，在碗中拌匀所有的调料，放置一边腌片刻。
第二步：擀面皮
1、先在面粉中倒点盐，然后一只手倒冷水一只手把面粉按同一个方向搅动直至面粉初步成糙块。 2、用手搓揉，把糙面块揉搓成表面均匀光滑的大面团。放置一边饧片刻（南方初春室内潮湿，不用盖湿布）。 3、分几次取用面团。把小面团搓成长条形，用刀切成小剂（面食熟手可直接揪成小剂子），每个剂子略再揉圆些，用手腕子把它按成圆面片状。 4、找一个直径不超过8厘米的圆瓶盖，把圆瓶盖对准圆面片，用手腕子使劲垂直按下圆瓶盖，致使圆盖下的面片变成与瓶盖差不多大差不多圆的薄面片。（具体看下图） 5、左手握住面片边缘，连续转动面片，右手持擀面杖不停擀面片，把面片修成厚薄均匀的饺子皮来。 6、将面皮放在左手掌心上，右手把馅料舀放进面皮中，直接对边捏合即成饺子。（为了好看，可以在一边皮上折点小波浪）
第三步：煮饺子
1、烧一锅水，第一次水开下饺子盖盖煮至水第二次开。 2、倒入一碗冷水接着盖盖煮，煮至第三次水开。 3、再下一碗冷水接着盖盖煮，直到最后水开，饺子全部浮在水面上时，饺子彻底煮熟透了。 4、这样煮出的饺子好吃。
好吃的荠菜饺子馅的调制方法如下：
主料：猪肉、荠菜、鸡蛋。
辅料：蚝油、盐、生抽、芝麻油或者香油、胡椒粉。
工具：盆、锅。
1、荠菜洗干净之后焯一下水，开水下锅焯水，焯至荠菜全部变绿即可捞出，过一下凉水但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益。
2、捞出攥干水分后剁碎备用。
3、猪肉剁成肉馅，倒上适量的生抽和胡椒粉顺着一个方向搅匀。
4、将荠菜放到肉馅中，打入一个鸡蛋，放入油、盐、蚝油、芝麻油顺着一个方向搅拌均匀即可。
5、调好后就可以包饺子了。