宝宝可以吃牛蒡吗

3岁以内的宝宝不可以吃牛蒡

宝宝的肠胃功能尚未发育完善，牛蒡性寒，宝宝吃了容易引起腹泻、腹痛等不适。宝宝吃过量牛蒡还会引起神经兴奋，出现夜啼、夜惊等现象。所以，建议3岁以内的宝宝不要食用牛蒡。

孩子吃牛蒡的好处

1、增强免疫力：

牛蒡子含有大量的维生素A原和维生素C，维生素A原能在体内转化为维生素A，维生素A能促进糖蛋白的合成，免疫球蛋白属于糖蛋白，所以能增强免疫力。

维生素C是一种超抗氧化剂，能够氧化体内的自由基和阻止亚硝酸盐的形成，并且高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。都有增强机体免疫力的功效，预防小孩流感。

2、健胃通便：

牛蒡中含纤维素，食用牛蒡后，牛蒡中的膳食纤维在胃内吸水膨胀时，会吸附很多胃内的化学物质及脂肪，还能 *** 胃酸的分泌促进小孩消化，膳食纤维进入肠道后能 *** 肠道的蠕动，促进排便，还能吸附肠内的有害物质，带出体外。

孩子吃牛蒡的注意事项

1、脾胃虚寒的宝宝：

牛蒡本身性寒，脾胃若虚寒，寒上加寒，极易引发重度寒症。

2、气虚便溏的宝宝：

牛蒡具有滑肠作用，拉肚子的宝宝请慎用。

3、夜啼夜惊的宝宝：

牛蒡用量过大易引发中枢神经过度兴奋以致惊厥。

孩子吃牛蒡推荐食谱

牛蒡排骨汤

1、食材：

排骨300g、牛蒡1根、姜片4片、盐适量、小葱2棵。

2、做法：

（1）排骨切块洗干净。

（2）牛蒡准备好。

（3）牛蒡削皮、切块，放入放有白醋的水中，防治牛蒡变黑。

（4）锅中放水，放入排骨焯水。

（5）排骨捞出清洗干净表面的浮沫。

（6）把排骨、姜片和小葱结放入砂锅中。大火煮开。

（7）大火煮开后撇去上面的浮沫。这样炖出来的汤更清澈。改为小火慢慢炖一个小时。

（8）加入牛蒡，继续煲炖半小时，放盐调味即可。

莲子牛蒡鸡汤

1、食材：

鸡肉半只、牛蒡半根、莲子30g、葱1根、盐适量、姜4片。

2、做法：

（1）准备好原料，鸡子切大块。牛蒡去皮切大块。

（2）鸡块放锅中焯水，捞出洗干净备用。

（3）葱切断儿，姜切片。

（4）把鸡块、牛蒡、莲子、姜片和葱断儿放砂锅里面，大火煮开后转小火煲1.5个小时，最后加盐调味即可。

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女人在孕育生命期间有很多禁忌，一些原本对人体有好处的食材一个不注意，也有可能对宝宝造成很不好的影响，所以在食材这一方面需要特别谨慎。那么对人体有不少好处，功效也很多的牛蒡这个时候还能吃吗，下面我们就来说一说。

　首先要告诉大家，这个时候仍然可以食用，但是这种食材本身有着活血止瘀的作用，所以作为孕妇一定要慎重的选择食用的方式。孕妇食用牛蒡最好的方式有两种，第1种方式是直接购买中医馆中已经干制的牛蒡片，然后将其作为辅料煮一些骨汤鸡汤等保健药膳，为负担较重的孕妇提供足够的营养。

　第2种方法是将其做成汤，因为孕育期间宝宝生长会压迫妈妈的腹部，所以她们的肠道机能会受到一定的抑制，极易发生便秘的专科。这时候我们可以制作以牛蒡作为主原材料之一的各种营养汤，这样就可以发挥它的药用价值，又能为孕产妇提供孕育中所需的纤维，调节肠道。

　当然孕妇也可以选择喝牛蒡茶，这种茶中含有丰富的纤维，可以降低因为孕育带来的胆固醇高等问题，帮助维护她们的心脏健康。与此同时，其中富含的钙质等成分可以促进孕妇的代谢，让她们在生产前后都保持较为良好的皮肤状态，而且这种菜中的一些微量元素含量高出其他普通同类蔬菜的很多倍，尤其对宝宝后期的视力发展很好的帮助效用。但是，孕妇在饮用牛蒡茶的期间，一定要少吃辛辣刺激的食物，以免牛蒡茶的效果会打折扣，这样就起不到想要的效果了。再就是，这个牛蒡茶再好，也不建议孕妇当作水来喝，每天一定要有一定的数量控制，这一点也是很重要的。

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