消费市场需求，品牌影响力。

1、随着经济发展和城市化进程的加速，人们对美食的需求与日俱增。开设一家以衢州鸭头为主打菜品的店铺，可以吸引喜爱衢州美食的食客，满足他们的口腹之欲，带动销售和盈利。

2、能够开设一家具有良好口碑和品牌影响力的衢州鸭头店，可以吸引更多的顾客，树立良好的品牌形象，增加消费者的忠诚度。通过提供优质的鸭头产品和服务，逐渐树立起自己的品牌特色和影响力。