西班牙馅饼是一种传统的西班牙甜点，它是由薄脆的饼皮和甜美的馅料组成。这种甜点在西班牙及其周边地区非常受欢迎，而且也很容易制作。如果你想尝试做一些西班牙馅饼，那么请跟着以下的步骤来进行操作。
步骤一：准备材料
在制作西班牙馅饼之前，你需要准备好以下的材料：
-面粉
-鸡蛋
-糖
-牛奶
-橄榄油
-肉桂粉
-柠檬皮屑
-盐
步骤二：制作饼皮
首先，你需要制作薄脆的饼皮。将面粉、糖、肉桂粉和盐混合在一起。在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和橄榄油混合在一起。将这两个混合物混合在一起，直到它们变成一个均匀的面团。
将面团切成小块，然后用擀面杖将它们擀成薄片。将薄片放在烤盘上，然后在上面放一些柠檬皮屑。将烤盘放入预热好的烤箱中，用中火烤大约十分钟，或直到饼皮变成金**。
步骤三：制作馅料
接下来，你需要制作甜美的馅料。将糖、牛奶和柠檬皮屑混合在一起，然后将它们放在锅中加热。在加热过程中，不断搅拌，直到馅料变得浓稠。将馅料倒入一个碗中，让它冷却。
步骤四：组合馅饼
现在，你需要将饼皮和馅料组合在一起。将馅料放在饼皮上，然后将另一片饼皮盖在上面。将馅饼放在烤盘上，然后再次放入预热好的烤箱中，用中火烤大约十分钟，或直到馅饼变成金**。
薄皮多层的馅饼怎么做？
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千层肉饼，听名字就可以知道有很多层，每一层又都非常薄，一层层的肉馅夹在饼皮中间，外酥里嫩，香酥不腻，咬一口超级满足。千层肉饼虽然好吃，但是很多人不知道具体怎么做，今天就把详细的做法分享给大家，从和面、到调馅、再到包和烙，每一步都详细说明，做法其实非常简单，下面一起来看看吧！
所需食材
和面：300克面粉，190克水
肉馅：一斤肉末，一勺盐，一勺胡椒粉，一大勺生抽，一勺蚝油，少许姜末，一大把葱花，15克食用油
详细步骤
1.首先和面，碗中加入300克中筋面粉，用190克温水和面，边倒边搅拌，搅至絮状以后揉成面团，开始揉不光滑，先盖上盖子醒面10分钟。
2.面醒过以后就很容易揉光滑了，揉光滑以后盖上盖子醒面30分钟。
3.现在来调馅，一斤猪肉剁成肉末，猪肉最好选择7分瘦3分肥的，这样口感更好，然后加入一勺盐、一勺胡椒粉、一大勺生抽、一勺蚝油、少许姜末，充分搅拌均匀。
4.搅至肉馅粘稠上劲后，加入一大把葱花，再加15克左右的食用油，再次搅拌均匀，这样馅就调好了。
5.在案板上撒一点干面粉，把醒好的面团放上去，然后分成四等份，每一份小剂子都从四周往底部折，整理成圆形的面剂，盖上保鲜膜防止风干。
6.从第一个整理好的面剂开始操作，把面剂压扁，然后擀成薄薄的大圆饼，从圆饼中心往边缘切一刀。
.在圆饼上铺3/4的肉馅，给肉馅摊平、摊均匀，在切口的地方和边缘，都留一点空。
8.把肉饼从没有肉馅的部位对折下来，然后压紧边缘，再往旁对对折，这样反复三次，最后一次把肉饼的边缘捏紧，防止露馅，这样一个千层肉饼的生坯就做好了，这种包法简单又多层。
9.把千层肉饼的生坯再用擀面杖轻轻擀薄一点，待会更容易烙熟。
10.平底锅中多加一点食用油，放入千层肉饼生坯，在饼的上面也刷一层食用油锁住水分，盖上盖子用小火慢慢烙3-5分钟左右。
11.烙至边缘变色、底面金黄后翻面，再次盖上盖子烙3分钟。
12.烙至两面金黄后，可以再多翻几次面，多烙一会，这样能够让千层肉饼的内部完全熟透，注意全程都要用小火。
饼烙熟以后出锅，给它切开，切得时候可以听到饼皮酥脆的声音，从切面可以看到这样做出来的千层肉饼，内部皮薄层多陷足，外层酥脆，内里柔软，肉馅鲜香，非常的好吃。