芝士除了可以制作一些常规的西式菜肴之外，还可以将其切成小块，搭配红酒直接饮用，或者和面包、饼干、汉堡等一起吃，味道都是非常不错的，生吃也可以或者用来烹饪，单吃或者加其他的原料。
用带有烧烤功能的微波炉就可以，如果用普通微波炉加热的话，出来的东西会很难吃，因为加热原理不一样。
微波炉芝士_饭：
主料：芝士片4片 芝士块适量 饭适量
辅料：洋葱少许 香肠两根 胡萝卜一根 甜虾（或其他食品）适量
用微波炉做芝士_饭的做法步骤：
1. 洋葱，香肠，胡萝卜切好，虾汆水备用，芝士切碎备用。
2. 锅中加入适量油加入洋葱，胡萝卜炒香加入香肠，蚝油，酸辣酱，适量盐翻炒几下。
3. 炒饭取出装入容器中放入甜虾，芝士碎。
4. 将芝士切片均匀铺在晾凉的米饭上，需要吃时，直接放入微波炉，微波五分钟。
芝士：
奶酪和芝士是没有什么区别的，它们是同一种食物。因为奶酪这种食物在中国原本是不存在的，是从国外引进过来的，所以当这种食物进入到中国以后，人们自然要入乡随俗的为它取一个好记的名字。奶酪这个词，在英文中是单词cheese，由于各个地方的语言习惯，就会翻译成不同的语言，于是就出现了很多的名称。
芝士是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是芝士的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
每公斤芝士制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，芝士是发酵的牛奶；就营养而言，芝士是浓缩的牛奶。
制作芝士的主要原料是牛奶，而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的芝士大约需要10kg的牛奶，因此，芝士又被称为“奶黄金”。
除含有优质蛋白质外，芝士还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，这些物质具有许多重要的生理功能。
参考资料：
奶酪（芝士）--百度百科吉士和芝士的区别
没有区别，奶酪英文是“cheese”，中文翻译就是芝士！
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶
在外国，芝士一般为片装的，像我们超市里卖的那种方片奶酪一样，而奶酪又分硬奶酪和软奶酪，硬奶酪一般是大块的，也就是那种能拉出丝的奶酪，如cheddar
cheese.软奶酪就是cream
cheese和cottage
cheese。在中国，cream
cheese
是比较常见的，我们超市里那种一小块一小块用纸包着的吃起来像奶油似的cheese都是cream
cheese.至于cottage
cheese,中国好像还没有，这是一种带有液体的形状不规则的cheese.味道方面，芝士和奶酪是一样的。
芝士和奶酪有什么不一样？
吉士和芝士都是指一种东西，它们都是源于奶酪的英文cheese的音译，只是翻译不同而已。芝士是一种营养价值非常高的食物，它和酸奶相似，也是一种经过了发酵过程的牛奶制品。
芝士又叫奶酪，是一种十分美味并且营养价值非常高的食物，因此被许多人所喜爱，关于它网络上也有一句流传甚广的话是：“芝士就是力量”。
而吉士和芝士这两个东西是没有任何区别的，它们都是源自奶酪的英文cheese的音译，要说区别也就只是翻译的不同而已。
芝士也被叫做干酪、起司，它是一种经过了发酵过程的牛奶制品，其实它和酸奶有一点像，但是它的浓度比酸奶高很多。几乎每10公斤的牛奶才能浓缩出一公斤奶酪制品。
奶酪，俗称“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。
奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。
生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤，大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。
压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。
熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。
“奶酪”和“乳酪”都是英文cheese的翻译。奶酪是牛奶经凝乳酶处理凝块后，加盐压榨，再经微生物发酵制成。我国有些乳品企业生产所谓的“小小奶酪”或“水果奶酪”，实际上是加浓的酸奶。它的蛋白质含量比酸奶高，其中加了糖，不含盐，脂肪含量和水分含量都比真正的奶酪低得多。我国内蒙等地有传统产品“酸奶酪”，生产工艺和国外的奶酪不同，是酸甜味的产品，但水分含量非常低。
芝士,就是从英文"cheese"译音过来的,就是干酪.干酪是奶油，是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。