野外烤鱼的做法教程：

1、将鲫鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼腌制一下，使之更加入味。

2、在鲫鱼腹内填上葱片和姜片，这样利于去腥。

3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉。

5、腌鲫鱼的时候，把碳给点燃。

6、鲫鱼鱼放在烤网上置于碳火中开烤，烤时候注意多翻动几下。

5、如果没有油的话，在上面刷一食用油，最后再撒孜然粉、五香粉，烤到鱼表面干爽即可

清汤鱼的用料

姜 一小块葱 3-4根鱼 一条大芫荽 4根番茄 半个花椒 一撮

清汤鱼的做法步骤

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步骤 1

汤锅倒入适量的水 把姜拍碎 葱白切下来拍碎 把大芫荽打个结 倒进去锅里 加入适量的盐、味精 花椒

步骤 2

煮的过程中适量加水 番茄、葱切好备用

步骤 3

煮了三四十分钟左右后倒入番茄在煮十到二十分钟 最后倒入葱就可以出锅了～