难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
主料
高筋面粉300克
辅料
干酵母1大匙
砂糖1匙半
盐1小匙
无盐奶油解冻20克
牛奶.水各100ml
热狗肠12条
热狗的做法步骤1.
除热外狗将所有材料倒入盆中拌匀,直到面团光滑,约十分钟,盖好面团,放置40分钟,太冷的天气要一小时,如看到面团手尖插入有清楚的”指孔”,即发酵成功2.
把面团分成12份滚圆,分别揉成长15-16cm的面棒3.
每条卷上一条热狗(买粗短些的才不会缩水),盖好4.
最后发酵十五分钟,预热烤箱180度,刷上蛋汁,烤15分钟
difficulty:
garnish
(intermediate)
time:
1
hours
ingredients
high
gluten
flour
300
grams
accessories
dry
yeast
1
spoons
of
sugar
1
spoon
half
1
tsp
salt
20
grams
of
butter
thaw
milk.
the
water
100ml
hot
dogs
12
practice
steps.
1
in
addition
to
hot
dogs
will
all
materials
into
the
pot
mix
well,
until
the
dough
is
smooth,
about
ten
minutes,
cover
the
dough,
place
40
minutes
to
an
hour,
cold
weather,
such
as
see
the
dough
hand
point
insertion
with
a
clear
"finger",
namely
the
successful
fermentation
2
to
divide
the
dough
into
12
portions
and
round,
growth
of
15-16cm
surface
stick
work
3
each
roll
on
a
hot
dog
(buy
crude
shorter
will
not
shrink),
cover
4
at
the
end
of
fermentation
fifteen
minutes,
preheat
the
oven
to
180
degrees,
brush
on
the
egg,
and
bake
for
15
minutes
Western。
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。
不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。
而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。
西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
扩展资料：
餐饮文化：
通常点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会这样问你How do you like it cooked? 回答的方式也有几种：全熟是well done，七分熟是medium well，五分熟是medium，三分熟是medium rare，一分熟是 rare。
“Menu”（菜谱）：
当您走进咖啡馆或西餐馆时，服务员会先领您入座，待您坐好后，首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面，老板也一向重视，采用最好的材料做菜谱的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹，显得格外典雅精致。
点菜：打开菜谱后，看哪道菜是以店名命名的，这道菜可千万不要错过。因为那家餐馆是不会拿自己店的名誉来开玩笑的，所以他们下工夫做出的菜，肯定会好吃的，这道“招牌菜”大家一定要点。
另外要特别说明的一点是，不要以吃中餐的习惯来对待西餐的点菜问题：即不要对菜谱置之不理、不要让服务员为你点菜。在法国，就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜谱点菜的。因为看菜谱、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是一种优雅生活方式的表现。
百度百科-西餐