《明日之后》红糖糍粑
红糖糍粑制作方法
必备食材：2大米+2蜂蜜
影响食物品质的因素包括：放入食材的品质、数量、比例以及该食谱的制作熟练度。
大米需要先到夏冬凉处购买旱稻种子后，到庭院种出稻穗，才能在农产品加工台处合成。
红糖糍粑的作用
食用效果：提升沙尘暴抵抗力、提升挖掘资源暴击率
红糖糍粑百科
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质，深受小孩子们的喜爱。
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糍粑的红糖怎么做好吃
糍粑原产不是日本。因为糍粑是为了纪念春秋战国时期的伍子胥，所以糍粑原产不是日本。
糍粑的主要原材料有糯米和糖，而其口感软糯香甜，米香十足，糍粑是传统特色食品之一，有的地方又叫作年糕，有象征着喜庆，团圆，丰收的寓意，年糕的吃法多种多样，可蒸可煮可煎可炸，常见的有红糖糍粑，香煎糍粑等。
糍粑的各种吃法
糍粑可以用红糖煎熟食用，也可以用柴火烤熟食用，还可以作为火锅食材，下锅煮熟食用，糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹，捣成泥状制作而成。
广西红糖糍粑的做法大全
问题一：红糖糍粑家常做法，正宗红糖糍粑怎么做 红糖糍粑食材明细
糯米适量
熟黄豆粉适量
红糖适量
食用油适量
甜味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度
红糖糍粑的做法步骤
1
准备的食材。
2
蒸好的糯米饭。
3
蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏。
4
合匀后做成饼状。
5
熟的黄豆粉和红糖浆。
6
锅里少许油，下糍粑饼煎至金黄。
7
撒熟黄豆粉并且淋上红糖浆。
问题二：糍粑的红糖沾水是怎样做的？ 做法一：
材料：
糯米500克、熟黄豆粉100克、红糖100克
步骤：
1、糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒棕，一个人按住盆子，另一个人棕，把糯米棕烂即可。
2、在案板上撒一些熟的黄豆粉，把棕烂的糯米团拿到案板上，做成圆形的，糍粑的两面都要撒黄豆粉。
3、把糍粑切成长宽条，再用煎锅煎，不放油，就干煎，两面都要煎，摆盘。
4、红糖用块状的要好些，把红糖切细装在碗里，少加点开水，用微波炉打化，淋在糍粑上就好。
做法二：
主料：糯米1000g
辅料：红糖适量，黄豆适量
步骤：
1.做这个糍粑要先做好黄豆粉和红糖汁。制作这个粉很简单，把黄豆放到锅里
2.小火慢慢炒熟
3.装进料理机
4.打成粉末就可以了
5.用料理机打出的粉不是很细腻，用筛子筛一下就会得到很细的粉末了，这样在吃的时候，口感也很细腻。
6.把红糖切成小块
7.按二比一的比例加水，红糖为二
8.用小火慢慢的把糖熬浓稠就可以了，整个过程，一定要用小火并且时时搅拌，不然会糊锅的。
9.糯米用清水浸泡一晚
10.捞出洗净
11.下锅里加水
13.煮开
14.转小火煮到糯米没有硬心时捞出。
15.捞出沥干水份
16.放到蒸笼里
17.用旺火蒸熟。
18.趁热把糯米放进一个干净的盆里
19.用擀面仗的一端死劲的揉打糯米，力度要恨要快，不然时间久了，糯米冷了就难以打烂
20.至到糯米完会打成黏糊糊的状态
21.将打烂的糯米从盆里抠出来，扯一绺糍粑捏成小丸
22.放到黄豆粉中裹上豆粉
23.放在盘里
24.在吃的时候淋上红糖汁就完成了。
问题三：我想卖红糖糍粑,怎么做好吃又快捷呢 主料
糍粑
100g
辅料
油
适量
红糖
20g
开水
适量
步骤
1.先把红糖倒入碗中。
2.加入开水融化备用。
3.糍粑切成小方块。
4.平底锅放少量的油，放入糍粑小火煎。
5.煎至糍粑变软即可。
6.然后淋入红糖水关火，并搅拌均匀，让每块糍粑都沾上红糖。
7.
问题四：红糖糍粑的汁怎么熬 主料
糯米
1000g
辅料
红糖
适量
黄豆
适量
步骤
1.做这个糍粑要先做好黄豆粉和红糖汁
制作这个粉很简单，把黄豆放到锅里
2.小火慢慢炒熟
3.装进料理机
4.打成粉末就可以了
5.用料理机打出的粉不是很细腻，用筛子筛一下就会得到很细的粉末了，这样在吃的时候，口感也很细腻。
6.把红糖切成小块
7.按二比一的比例加水，红糖为二
8.用小火慢慢的把糖熬浓稠就可以了，整个过程，一定要用小火并且时时搅拌，不然会糊锅的。
9.色泽亮丽，黏稠的红糖汁
10.糯米用清水浸泡一晚
11.捞出洗净
12.下锅里加水
13.煮开
14.转小火煮到糯米没有硬心时捞出。
15.捞出沥干水份
16.放到蒸笼里
17.用旺火蒸熟。
18.趁热把糯米放进一个干净的盆里
19.用擀面仗的一端死劲的揉打糯米，力度要恨要快，不然时间久了，糯米冷了就难以打烂
20.至到糯米完会打成黏糊糊的状态
21.将打烂的糯米从盆里抠出来，扯一绺糍粑捏成小丸
22.放到黄豆粉中裹上豆粉
23.放在盘里
24.在吃的时候淋上红糖汁就完成了。
问题五：油炸红糖糍粑怎么做 前言糍粑真是让人百吃不厌啊，不过我家最基础的吃法就是两种：香煎糍粑和红糖糍粑。香煎的焦黄酥香，红糖的甜香软糯。所有的糖里面，我最爱吃红糖，它有一种最原始的蔗糖味，香甜的口感，在舌尖、喉头缠绕，挥之不去。
问题六：糍粑 红糖稀怎么做 原 料:
圆糯米150克、熟黄豆粉50克、白糖10克、红糖30克、凉水8克。
份量：10块。[HaoChi123]
特 色:
手舂糯米糍粑的升级版――可作为腊八节美食。[HaoChi123]
操 作:
1、圆糯米泡12小时。
2、滤水后放入适当的容器里，加入少许水，不能漫过糯米，隔水蒸20分钟左右。
3、蒸熟后就这样，加入10克的白糖，趁热拌均匀。接着准备用擀面棒舂，用点劲舂。
4、舂五分钟后，变得很粘稠。
5、再继续舂，再舂五分钟，就可以了。
6、取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了。
7、整形成圆条状，再分成一肉丸子大小的小剂。
8、搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈。
9、红糖加水。
10、隔热水融化。用糯米丸子蘸着红糖吃。
贴士：
1、最好选用圆糯米，更粘一些。2、糯米要先泡，让它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟。
3、蒸的时候，糯米的水一定不要多，不能像平时蒸饭那么多的水，否则蒸出的糯米饭太稀。
4、黄豆粉要用熟的，可以先炒熟黄豆再磨粉，也可以先磨成粉再炒熟。
5、红糖一定要做成浓浓的才够香。红糖加少许的水，隔热水化开就行了，水一定不能加多了。
问题七：红糖糍粑的制作步骤 1.准备的食材。2.糍粑切成小块。3.锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。4.煎至金黄，翻面煎炸另一面。5.加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）6.加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。7.一起享用吧！
问题八：四川红糖糍粑怎么做 四川红糖糍粑的食材和调料：
糯米粉3大勺 黄豆粉3大勺 白糖2大勺 红糖1小块
四川红糖糍粑的的家常做法，四川红糖糍粑怎么做好吃
一、糯米粉用清水搅拌成浆，放入涂好油的容器，上锅蒸熟
二、将黄豆粉用小火炒熟，熟的黄豆粉颜色会变深，要一直不停炒，否则容易上色不匀，底下容易糊
三、炒熟后将黄豆粉盛出来放凉一点，加入白糖搅拌均匀
四、蒸好的糯米浆很黏，用勺子或者手（记得沾点水）把它分成小块，每一块都粘上黄豆白糖粉
五、最后红糖加一点清水煮化，淋在糍粑上面
问题九：红糖糍粑凉了后怎么热才好吃 用电磁炉热
如何做红糖糍粑
1、如何做红糖糍粑
糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。汉族小吃,是中国南方一些地区流行的美食。想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做红糖糍粑。
做法：糍粑切块,红糖加水化开。平底锅倒油,放入糍粑小火煎香。至两面微黄。倒入红糖水。加盖小火焖煮至汤汁收干。上桌出锅的糍粑,趁热吃吧,凉了就不好吃了。
2、糍粑的营养价值
糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成,汉族小吃,是中国南方一些地区流行的美食。(因地方差异,有的也用竹来代替)
糍粑的营养价值：糍粑含有丰富的蛋白质,维生素等,尤其适合食欲不振,饥饿者食用。
3、白糖糍粑的做法
食材明细:糯米适量,白糖适量。
做法:泡了一晚上的糯米,沥干蒸熟,不要蒸稀了,不然不容易成形。2.蒸熟的糯米,用擀面棍打揣,擀面样的擀,用手像洗衣那样搓都可以,目的是要把糯米揣烂。3.包了糖,用少许油煎。
做法小贴士:揣糯米的时候旁边放盆水,湿手糯米就不会粘手了。糯米蒸好了可以放点桂花糖里面,味道更加好吃。
4、花生糍粑的做法
材料:糯米粉300克,花生粉100克,细砂糖30+20克,清水适量,油少许(擦盘子用)
做法:把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆。用纸巾把盘子擦一层薄油,然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉。把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香,然后盛出加入20克白糖拌匀备用。把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里,全身裹上花生粉即可盛盘食用。
糍粑辣椒的做法
很多人对糍粑辣椒的做法并不是很了解,这类佳肴在制作上,也是有着很好的方式,它的制作并不是很复杂,在对这点上也是要进行注意的,下面就详细的介绍下。
材料:干的红辣椒,姜和蒜(适量)。
做法:浸泡干辣椒:我自己不喜欢辣椒籽,所以每次我都会把辣椒拌成两半,抖掉里面的辣椒籽。然后把处理好了的辣椒放入热水中浸泡半个小时。打碎辣椒:把浸泡好了的辣椒和去皮的姜、蒜放入碗中打碎。姜和蒜的比例可以自己掌握。碾磨碎辣椒:由于用手打的辣椒没有经过碾磨,粘度不够,所以我都要把打过的辣椒再放入石臼中再捶一会儿。这一步不是必要的,只是能够提高一下品质而已。
红油的熬制方法:在锅中放入足量的油,让后加入适量的糍粑辣椒,用中火将糍粑辣椒炸至。
中秋打糍粑的由来
八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期,是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。糍粑是一种信物,圣洁的食品,八月中秋舂糍粑,吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。
糍粑的黏结成团,喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜,喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑,起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形,喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆;当然吃着圆圆的糍粑就自然象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。