梵高的夏天、蜜糖。

忘忧地带吧、正负二度C、零度空间、时光漫步咖啡、咖啡物语、夜未央吧、天鹅堡咖啡厅、爱琴海咖啡店、蔷薇、花神咖啡、莱茵河咖啡、圣柏拉咖啡、馨雨河畔咖啡厅、CC吧、星际恋歌咖啡吧。

起名风格尽量文艺时尚，咖啡店一般给人文艺的感觉，文艺感能提升小店的品位。可以利用英文起名，这样的文艺感和时尚感非常强。而且很多咖啡店都利用了这种方法，比如韩国有名的咖啡店：coffee cojjeea、coffee page one等，大家可以看到，基本上都是用英文命名的。你甚至可以用法文，德文等更有高大上的感觉。

从外观看，杯子四周的纯白色牛奶像是被渲染上了焦糖的颜色，看起来感觉是白色沾染上“颜料”被弄脏了，所以起名为Dirty咖啡。

dirty的意思是脏的、污秽的，所以Dirty也叫脏咖啡。名字由来是因为当浓缩咖啡缓缓倒入牛奶的上层时，咖啡液慢慢渗透到牛奶中，形成自然的颜色分层。

Dirty对于浓缩咖啡的要求很高，基本上要求浓缩咖啡要浓郁，油脂要丰富，这样才能使浓缩整体的质量变“轻”，不易沉下去。需选用乳脂、蛋白质、乳糖含量高的牛奶，牛奶的浓郁程度决定了Dirty的分层效果。牛奶中的蛋白质与乳脂含量越高，Dirty的分层效果会越佳。

Dirty的口感：

Dirty在口感上是变化的，是由浓到淡，由深到浅的，所以这种“反差感”是这款饮品的逻辑。在Espresso被逐渐稀释的过程中，醇厚的甜逐渐变成清甜，微冰的牛奶滑过味蕾，感觉干净清爽。从醇香到清甜，这就是一杯完美Dirty给你的戏剧化表现。

制作Dirty的时候由于Espresso是直接流入到杯中的，Crema的保存完整，因此在第一口饮用时可以闻到浓烈的香气，品尝到Espresso的强烈风味，并且可以感受到热浓缩与冷牛奶的双重口感，每一口往下喝，会品尝到更多的奶味和甘甜，非常奇妙，因此在饮用过程中不建议搅拌。