本文目录一览：
- 1、紫薯蒸多久才能熟？
- 2、紫薯的拼音
- 3、紫薯是哪里的特产
- 4、紫薯怎样保存长期不烂
- 5、紫薯的功效与营养价值
- 6、如何辨别紫薯是否染过色？
- 7、紫薯的营养价值及功效与作用
- 8、紫薯能用微波炉叮熟吗？
- 9、紫薯是不是红薯
紫薯蒸多久才能熟？
紫薯一般蒸15分钟左右能熟。具体时间需根据紫薯大小和是否切块来进行区分。1、一般1-2两的紫薯，水开下锅蒸10分钟即熟。因为紫薯密度比红薯还高，受热时间上需求会更长，即使是小紫薯，同样至少需要蒸10分钟才能熟，建议蒸满时间再吃为佳。2、一般2-4两的紫薯，水开下锅蒸15分钟即熟。此为常见的中等紫薯，直接洗净带皮蒸即可，这样比去皮蒸的更香，另外也因为紫薯密度高于红薯，建议蒸满15分钟再吃为佳。3、一般4两以上的紫薯，水开下锅蒸20分钟为佳。四两左右的紫薯算比较大的了，蒸的时间需要更长，因为时间太短蒸不全熟，吃了带生的紫薯容易引起食物中毒，建议至水沸后蒸25分钟再吃，若重量超过5两则需蒸25-30分钟再吃为佳。蒸紫薯的水温蒸紫薯建议热水下锅为好，不建议冷水。理由如下：1、热水下锅蒸的快热水下锅紫薯受热较快，而冷水下锅需要慢慢把水烧开，时间上不如热水下锅更快的进入状态，因此蒸出来的时间也不如热水更短。2、热水下锅蒸的更香紫薯热水下锅因为瞬间接触高温，外层的紫薯皮会紧实一些，紫薯的香味流失更少，热冷水在蒸的过程中就慢慢流失了很多香味，因此蒸出来不如热水下锅蒸的香。3、热水下锅蒸的更甜紫薯内淀粉很多，遇水和高温会产生淀粉酶来转化糖分，而热水下锅可以有效更快进入此状态，冷水则不能，因此最终热水蒸出来的紫薯会更香甜好吃。
紫薯的拼音
紫薯的拼音：zǐ shǔ。1、紫薯（拉丁学名：Solanum tuberdsm，别名：苕薯），旋花科番薯属草本植物[1]。其薯肉呈紫色至深紫色，蔓短分枝多，地上部生长势强，紫薯叶色绿；茎紫，叶柄基部约1cm为紫色，分枝5~6个，长度仅1.2~1.5m左右。其适应能力强，抗病性好，耐瘠耐旱，适宜种植地域广。2、品质超群，肉质细腻，是极佳的鲜食保健甘薯品种。也可用于提取天然花青素；外形美观，皮色紫黑，肉色紫。薯形长纺锤，薯皮光滑鲜艳，商品性好，商品率高达90%以上，烘干率33%左右。3、蔓短分枝多，地上部生长势强，紫薯叶色绿，茎紫，叶柄基部约1cm为紫色，分枝5-6个，长度仅1.2-1.5m左右，便于大田生产管理。4、鲜薯产量高，结薯整齐集中薯一般每667 ㎡产量2500kg左右，若管理得当,夏薯每667 ㎡也可达2000kg左右。5、早熟。可双季种植，薯块膨大早，若早春盖膜栽培，7月底至8月初即可上市。6、适应能力强，抗病性好。高抗甘薯根腐病，较抗茎线虫病，耐瘠耐旱，适宜种植地域广。生长习性：1、紫薯与其他番薯生长习性和要素不同，要求以黑、紫、沙地、黄泥土为佳。栽植紫薯要求提前深翻土地、细作，修培大垄，要浇透水，施足肥（N、P、K肥比例要合理分配）。
紫薯是哪里的特产
紫薯属于是河北的特产，它在河北的上市时间大概是7月份，一般河北的紫薯产量也是最多的，而且品质也比较好，它的味道是比较甜的，价钱大概是4元一斤，且紫薯一般在每年的7月份到8月份之间上市，它的原产地是河北，另外还有河南、浙江、湖南、甘肃、云南、福建等地区有种植。特产紫薯的产地紫薯一般在每年的7月份到8月份之间上市，它的原产地是河北，另外还有河南、浙江、湖南、甘肃、云南、福建等地区有种植。紫薯属于是河北的特产，它在河北的上市时间大概是7月份，一般河北的紫薯产量也是最多的，而且品质也比较好，它的味道是比较甜的，价钱大概是4元一斤。紫薯品种紫薯的品种有山川紫、美国黑薯、德国黑薯、广薯135、宁紫4号等，一般最好吃的品种是广薯135，它的味道是最甜的，而且一般产量相对高一些，价格大概是5元一斤。紫薯的功效与作用紫薯的功效是有很多的，它含有丰富的膳食纤维和淀粉，常常食用紫薯对人的健康是很有帮助的，另外紫薯也可以预防心血管疾病、治疗肥胖症等。紫薯种植与收获时间紫薯一般比较喜欢湿润的土壤，它在生长的过程中是很需要水分的，一般需要及时的浇水。紫薯一般在每年的4月份种植比较合适，它在种植以后需要好好养护5个月的时间，大概会在8月份左右上市。
紫薯怎样保存长期不烂
1放冰箱紫薯是生活中常见的一种粮作物，在冰箱的低温条件下不仅可以抑制细菌滋生，还能减缓食物发芽腐坏，因此可以将紫薯放冰箱保存，但由于紫薯中含有的淀粉含量丰富，低温会破坏淀粉的组织结构，所以不宜存放太长时间2。储存紫薯的时候，紫薯不能直接放冰箱储存，应该多加2步，先把紫薯放在锅里蒸熟，然后把紫薯团成圆球，用保鲜膜裹起来，放在冰箱冰箱储存这样储存的紫薯，冬天取出来，先解冻再做美食，紫薯照样很新鲜，不会出现发芽的现象。1可以用冰箱保存紫薯，用报纸将紫薯包好，装进保鲜袋里，放入冰箱保存即可2可晒干保存，如果紫薯的水分较多，可以将它们放置在阳光充足的地方3利用阳光去除紫薯中的多余水分，然后将其放置于阴凉通风处保存即可。1如果家里有地窖或者地下室，那么可以把地下室进行消毒以后把紫薯放内，这样温度比较低，而且四季恒温可以存放几个月之久2如果是一般家庭存放，可以把紫薯通过太阳暴晒一天以后放入纸箱然后放在通风处避光保存，这样。储存方法如下1晾晒出汗，让紫薯散去一些水分，这样不容易因为潮湿而引起腐烂，一般情况，买回来之后，在阳光下晒一两天，然后放置在阴凉的地方继续晾一周就可以了2 晾晒出汗之后，可以放入纸箱子，切记不要用带。1方法一冰箱保存我们在平时就是可以利用冰箱来保存紫薯，冰箱里面的温度是比较低的，可以很好的延长紫薯的保存时间，一般来说，生的紫薯在冰箱里面保存的时候是可以长达几个月的我们如果是煮熟的紫薯的话，就是在。但是别长时间存放紫薯的营养元素非常丰富，保存方法不当的话，很容易就会使这些营养物质流失，可以将紫薯放冰箱保存，但是紫薯中含有的淀粉含量非常丰富，但是低温会破坏淀粉的组织结构，最好还是别长时间放冰箱。生紫薯的保存关键是看温度，如果是放在地窖中，温度和湿度合适，能放个半年甚至一年，如有地窖，可以放半年，但在正常情况下一般就是半月左右，紫薯怕冻还怕热，温度十多度最好具体方法 1高温储藏法就是在紫薯入窖。我们如果是煮熟的紫薯的话，就是在冰箱里面无法长期的进行保存了，保存的是时间一般来说都是不能够超过3天，所以紫薯在煮熟之后，我们尽可能就是要马上吃掉了2方法二制成薯干我们是可以将紫薯不能吃的那一部分切除。2熟紫薯1~2天紫薯煮熟后里面的水分极易流失，因此不宜长时间存放，以免影响口感和破坏营养成分，一般来说，熟紫薯在常温下能存放1~2天若将熟紫薯放入冰箱冷藏，可以保存3~4天3阴凉处存放紫薯适宜存放在。把它放在阴暗，但是不要潮湿的地方哟放在干燥的地方，不然很容易发芽的药用价值1紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素CBA等8种维生素和磷铁等10多种天然矿物质元素其中铁和硒。生紫薯的保存关键是看温度呢，如果是放在地窖中，温度和湿度合适，能放个半年甚至一年，但在正常情况下一般就是半月左右，紫薯怕冻还怕悟，温度十多度最好。1蒸好的紫薯可以用保鲜膜包裹好，放在冰箱里保存即可用保鲜膜包裹好是为了在紫薯没有受到过多污染的时候进行密封，会延长紫薯的存放时间2紫薯属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯紫心甘薯或。紫薯是一种健康食物在生活中很常见，和红薯的营养成分差不多，紫薯又叫黑薯，含有维生素碳水化合物膳食纤维矿物质淀粉等营养成分，和土豆红薯芋头等质地相似，相比其他常见的瓜果蔬菜来说，紫薯在常温下存放的时间。一边留一个小的出气口，放入微波炉里面，高火35分钟，拿出来去皮直接吃，感觉跟吃烤红薯一样，又可口又营养，我在家自己就经常这样做来吃还可以做成紫薯粥也不错，如果是蒸的话时间不宜过长。3冰箱保存 冰箱里面的温度比较低，可以很好的延长紫薯的保存时间，一般来说，生的紫薯在冰箱里面保存的时候是可以长达几个月的煮熟的紫薯在冰箱里面无法长期的进行保存了，保存的是时间一般来说都是不能够超过3天，所以。
紫薯的功效与营养价值
紫薯的功效与营养价值 紫薯的功效与营养价值，紫薯是我们日常生活中常吃的食物，可以当做主食，也可以做点心。其实，多吃紫薯还有抗癌、增加肠胃蠕动等作用，下面我们一起来看看紫薯的功效与营养价值吧。 紫薯的功效与营养价值1 紫薯 别名：黑薯 禁忌人群：湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。 适宜人群：一般人群均可食用。 紫薯的基本介绍 紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。 紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。 花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。 紫薯的功效与作用 1、防癌抗癌 紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 2、促进胃肠蠕动 紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 3、有利于减肥瘦身 吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。 4、增强免疫力 紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。 紫薯的营养价值 1、富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。 2、紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。 紫薯的选购 1、优先挑选纺锤形状的紫薯。 2、表面看起来光滑，烂紫薯有毒不要挑。 3、闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。 4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。 5、发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。 紫薯的存储 1、不宜与土豆放在一起，二者犯忌。不是红薯硬心，就是土豆发芽。 2、保持干燥，不宜放在塑料袋中。 紫薯的功效与营养价值2 紫薯是常见的一种粗粮，很多人都喜欢买那种小的紫薯蒸着吃，紫薯的口感和红薯是有一定的差别的，紫薯的口感相对来说会干一点，大家在购买紫薯的时候会发现紫薯比红薯贵很多，主要是紫薯的营养价值很高。 紫薯的.保健作用 1、富含花青素，预防多种疾病 花青素健康功效高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。 2、高含量的硒和锌，抗氧化、预防癌症。 而锌也是许多抗氧化酶的组分或激活剂，具有预防自由基伤害、维持正常免疫功能的作用。锌还能维持细胞膜的稳定，减少毒素吸收和组织损伤。 锌在组织代谢中所具有的调节功能，能调节蛋白质的合成与代谢，调节免疫功能，并对激素有调节作用，例如参与胰岛素的合成与释放，参与前列腺素的分泌过程。锌还是DNA合成的必要因素，参与所有细胞的分裂及增殖，促进生长发育和组织再生。 3、纤维素含量高，促进消化紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 4、富含维生素，健美、健身紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。 5、丰富的钾和铁，为机体送氧、平稳血压。 紫薯的营养做法 1、紫薯银耳汤 材料：紫薯，银耳，冰糖 做法： （1）将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。 （2）紫薯去皮切小丁。 （3）银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。 （4）将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。 （5）1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。 2、紫薯饼 材料：紫薯，白芝麻，少量植物油 做法： 1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。 2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。 3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。 4、出锅时可以在撒点芝麻。 3、紫薯糕 材料：紫薯，牛奶，糯米粉 做法： 紫薯一个（小的可以用2个）洗净，高压锅中放少量的水，压15分钟。取出，剥去外皮，用擀面棍或勺子压碎成泥状。 紫薯泥放到料理机中，加入部分牛奶打成糊，加入适量糯米粉，搅拌均匀；搅拌好的面团平摊到高压锅内胆底部。压15分钟，紫薯糕就做好了，满屋子都弥漫着紫薯和牛奶混合的香味。 吃紫薯注意事项 1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。 2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。 3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。 4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。 5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。 6、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。 7、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。 8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。 9、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：紫薯的营养价值高含量的硒和锌。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。丰富的钾和铁。紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。富含花青素。紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。纤维素含量高。紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。富含维生素。紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
如何辨别紫薯是否染过色？
一、利用紫薯中富含花青素的特点和化学性质进行试验。因为花青素有溶于水的特点，且化学性质极不稳定，它遇酸呈红色，遇碱呈蓝色，中性则呈紫色。于是，我想到了利用家里的醋汁水和小苏打水来进行实验，检验购买的紫薯是否为染色紫薯。 二、首先，找来两个透明的塑料杯，里面放了清水，在左面的杯子里倒了醋（因为没有白醋，所以只能用米醋来进行实验），在右面的杯子里放了些小苏打。这样，实验用水就做好了。三、接着，找一根紫薯，切下一块儿，作为实验用。为了保持紫薯切面的水分，把剩下的紫薯泡在清水里，以便实验完成后做比对用。四、切下来的紫薯块儿又切成两半，分别放入醋汁水和小苏打水中浸泡5分钟。五、最后，将紫薯捞出，与原来的紫薯做对比。发现放入小苏打水中的紫薯确实变蓝了，而放入醋汁水中的紫薯也比原来的颜色红些。按以上方法就可以辨别染色的紫薯。紫薯本身是会掉色的 吃了舌头上有可能会是紫色的 放在水里也是会把水染成紫色的 但是你说有蛋糕馊了的味道就不对了 最好还是别吃了 我在东莞这里 这里的紫薯超市卖的本来就很便宜的 如果用白薯去染能赚会本钱吗？ 我觉得还是不太可能 2中薯的价格差价不是特别大哦你好 我们从事紫薯种植多年。没听说过染色。只要是紫薯，不存在染色。紫薯分为色素型、鲜食型、及果脯加工型。你所说的染色，可能是色素加工类的紫薯。颜色深。现在商家盲目追求花青素的含量。却忽视了紫薯的用途。所以市场出现了各种紫薯。鲜食紫薯，颜色鲜艳，口感糯香，微甜。但花青素少低。1、首先，找来两个透明的塑料杯，里面放了清水，在左面的杯子里倒了醋（因为没有白醋，所以只能用米醋来进行实验），在右面的杯子里放了些小苏打。这样，实验用水就做好了。2、接着，找了一根紫薯，切下一块儿，作为实验用。为了保持紫薯切面的水分，把剩下的紫薯泡在清水里，以便实验完成后做比对用。3、我把切下来的紫薯块儿又切成两半，分别放入醋汁水和小苏打水中浸泡5分钟。4、最后，将紫薯捞出，与原来的紫薯做对比。我发现放入小苏打水中的紫薯确实变蓝了，而放入醋汁水中的紫薯也比原来的颜色红些。5、再来看看浸泡过紫薯以后的实验用水，通过上述的实验，可以看出这是一个好的红薯
紫薯的营养价值及功效与作用
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。紫薯中的糖蛋白，能预防心血管系统的脂肪堆积，保护动脉血管的弹性，预防肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，促进消化道、呼吸道及关节腔的润滑作用，膳食纤维具有预防便秘和结肠癌、预防心血管疾病、治疗肥胖症、消除外源有害物质等功效。扩展资料：紫薯的特征1、品质超群，肉质细腻，是极佳的鲜食保健甘薯品种。也可用于提取天然花青素；外形美观，皮色紫黑，肉色紫。薯形长纺锤，薯皮光滑鲜艳，商品性好，商品率高达90%以上，烘干率33%左右。2、蔓短分枝多，地上部生长势强，紫薯叶色绿，茎紫，叶柄基部约1cm为紫色，分枝5-6个，长度仅1.2-1.5m左右，便于大田生产管理。3、鲜薯产量高，结薯整齐集中薯一般每667_产量2500kg左右，若管理得当,夏薯每667_也可达2000kg左右。4、早熟。可双季种植，薯块膨大早，若早春盖膜栽培，7月底至8月初即可上市。参考资料来源：百度百科-紫薯紫薯主要的营养成分是氨基酸，维生素以及微量元素，可以对人体的内脏产生很好的调节作用。紫薯主要的营养成分是大量的氨基酸，还有维生素以及微量元素，之所以它的颜色是紫的，是因为紫薯里含有大量的花青素，这些营养物质它可以对人体的内脏产生很好的调节作用，有助于人体的肌肉、骨骼的生长和发育。此外由于大量的维生素可以调节心血管和脑血管，降低心脑血管事件的发生，尤其是含有大量的花青素，花青素它可以稳定心脑血管的内膜，防止内膜内形成粥样斑块，而且花青素可以调节人体的免疫。对于肿瘤性的疾病，能够起到相当地辅助的治疗效果。谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：紫薯之所以呈现出紫红色，是因为紫薯中含有丰富的花青素，这也是普通红薯比不上的。花青素也是一种强有力的抗氧化剂，其清除自由基的能力比维生素C、维生素E都强。它不仅可以通过提高动物抗氧化酶活性的间接作用来清除过多的自由基，它的酚烃基还可以通过氧化还原作用释放电子补给自由基，从而直接清除自由基。花青素的功效不止如此，越来越多的研究表明，紫薯中的花青素能帮助制约某些癌症和严重血管疾病的发展，降低其发病率。此外，花青素还具有增强记忆、预防衰老、预防糖尿病与肥胖、改善视神经等功能。紫薯另一个特别优于普通红薯的地方在于它含有丰富的硒。硒元素是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，对清除体内的自由基有特殊的贡献；硒元素也是防癌抗癌的重要功臣。从营养成分来讲，紫薯的确比普通红薯更丰富，但相较于市场上远高于普通红薯的价位，其性价比还是有待商榷的，毕竟我们身体需要的营养成分不是只靠吃某一种食物来补充的。而且紫薯和普通红薯一样，含有的氧化酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，使人腹胀、呃逆、产气，一次大量食用还会刺激胃酸大量分泌从而产生“烧心”感。所以，即使紫薯有营养也不能吃得太多！以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
紫薯能用微波炉叮熟吗？
紫薯能用微波炉叮熟，下面是做法。准备材料：紫薯，纸巾，水。1，首先我们准备两个清洗干净的紫薯，再准备两张厨房用纸，或者餐巾纸都可以。2，然后把纸巾用水打湿，紫薯上的水也不要擦干，用纸把紫薯裹起来，如下图。3，然后把包好的的紫薯放到微波炉里，开高火定时五分钟。4，到时间后，再把紫薯拿出来，用水浸湿一下，放进微波炉再次高火五分钟。5，时间到后就可以取出来了，把上面包裹的纸巾去除，就可以食用了。紫薯可以使用微波炉叮熟，但需要注意以下几点：1.清洗干净：将紫薯洗净后切成适当大小的块状，去掉表面的泥土和杂质。2.加水：将洗好的紫薯块放入微波炉专用容器中（最好加入适量清水），覆盖保鲜膜或者微波炉专用盖子。3.设定时间：根据紫薯的大小和数量来设定微波炉的时间和功率。一般来说，如果是单个中小型紫薯，可以选择中火加热3~5分钟；如果是较大型号的紫薯，可以选择高火加热5~7分钟左右。需要注意的是，使用微波炉加热紫薯时，最好采用中高火调节，避免加热过度或者加热不充分。4.检查熟度：设定时间结束后，取出紫薯检查其熟度，如果能用筷子或者餐具轻易地插入或切开，就说明已经煮熟了。如果还觉得不够软糯，可以再放回微波炉继续加热。需要注意的是，在使用微波炉加热紫薯时，应该特别注意火候和时间的掌控，避免导致紫薯熟烂或者未煮透等情况。另外，如果您想要使用微波炉来做紫薯甜品等，建议使用微波炉专用的甜点杯或者烤盘，并根据不同食谱的要求调节适当的时间和火候。紫薯是可以用微波炉叮熟。以下是具体的操作步骤：将紫薯洗净并切成适当大小的块状或片状。将紫薯放入微波炉专用的微波炉保鲜袋中，并在袋子上轻轻扎上几个小孔，以便蒸气可以逃逸。将微波炉保鲜袋放入微波炉中，并设定适当的加热时间和功率。通常，使用600瓦的微波炉，每100克的紫薯块状物加热时间为3~4分钟左右。开始加热之后，注意观察紫薯的状态，可以适当地调整加热时间和功率，以避免紫薯过度加热或不足加热。加热完成后，使用隔热手套或毛巾取出微波炉保鲜袋，并将紫薯倒入碗或盘中，享用美味的紫薯。需要注意的是，使用微波炉加热紫薯时，最好在紫薯和微波炉之间使用微波炉保鲜袋，以避免紫薯的水分蒸发太快，导致紫薯变干或者爆裂。此外，使用微波炉加热食物时，应根据食物的种类、重量和微波炉的功率来调整加热时间和功率，以确保食物受热均匀，并保持营养和口感。紫薯是可以用微波炉叮熟的。简单的步骤如下：将紫薯洗净并去皮，切成合适大小的块。将紫薯块放入微波炉专用的容器中，并淋上一点点水。将微波炉设置在中等或高档位上加热。每隔1分钟左右就将紫薯拿出来搅拌一下，并根据需要在中途添加或减少加热时间。当紫薯变得柔软且易于切开时就可以取出来食用了。紫薯可以用微波炉叮熟，但需要注意好时间和功率，避免过度加热或不完全加热。是的，紫薯可以用微波炉来叮熟。使用微波炉叮熟紫薯的步骤如下：1. 首先将紫薯清洗干净，将紫薯表面的泥土和沙子彻底清洗掉。2. 然后将紫薯用刀或叉子在表面轻轻划上几个刀痕，以便蒸汽能够逸出，防止紫薯在微波炉中爆炸。3. 将紫薯放在微波炉的转盘上，并将微波炉设定为高火，一般情况下需要加热5-7分钟。4. 加热时注意观察微波炉内的情况，如果紫薯开始卡住或变硬，应该立即停止加热，并将紫薯从微波炉中取出。5. 紫薯热度较高，烤熟后应该稍微晾凉一下，再剥去表皮，即可食用。 温馨提示：由于微波炉加热方式具有局限性，而且不同型号的微波炉功率不同，因此具体加热时间需要根据自家微波炉的实际情况来调整。建议开始尝试较短的加热时间，并不断调整，直到得到最佳的加热时间。
紫薯是不是红薯
紫薯不是红薯。紫薯和红薯虽然都是根茎类植物，但它们并不相同。首先，从植物分类上来说，紫薯和红薯都属于旋花科，但是它们属于不同的属。紫薯属于旋花属，而红薯属于甘薯属。其次，从颜色上来看，紫薯的皮和肉都是紫色的，这是它得名的原因。而红薯的皮和肉则是红色的。再者，从营养价值上来说，紫薯和红薯都含有丰富的淀粉、膳食纤维和多种维生素，但是紫薯的抗氧化物质如花青素、维生素C的含量都比红薯要高。从口感上来说，紫薯的口感更加细腻，味道比较甜，而红薯则有比较大的土味，但是它的口感更加绵软。综上所述，紫薯和红薯虽然都是根茎类植物，但它们并不是同一种食物。紫薯的挑选：1、不要挑圆滚滚的，尽量挑选长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯，这样紫薯的味道比较好。2、紫薯的表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。3、紫薯要闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。4、发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒，但口感较差，不建议购买。5、紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类。加工型的紫薯没有食用型的紫薯甜。因为加工型通常用于工厂生产紫薯的副产品例如薯片等。食用型紫薯内部呈淡紫色，加工型则为深紫色。以上内容参考百度百科-紫薯