蚌埠市白根柱清真炒货厂

主要产品：葵花子、西瓜子、核桃及各种坚果蜜饯

发展历史: 安徽省蚌埠市白根柱清真炒货厂，是一家私营独资企业，法人代表白根柱自幼跟随号称“奶油瓜子大王”的父亲白翠福经营炒货，早在上世纪80年代就小规模作坊式生产加工，在当地享有一定的声誉，并作为蚌埠的风味小吃记载于《蚌埠古今》之上，在当地颇有名气。他在接受祖辈传统配方和总结自己数十年炒货工艺的基础上，不拘于前人的经验，改进了祖传配方和炒瓜子的技术。在二OO二年央视《东方时空》栏目对白根柱产品做过纪实报道后，“白根柱”商标已成为大江南北，家喻户晓的知名品牌。并且在本市行业内率先通过了食品质量安全市场准入资格，企业积极开拓市场，扩大生产经营规模，本着“质量第一，顾客至上”的经营理念，严把“进口关”，制定了严格的企业管理标准，对产品的生产工艺流程实现全过程监控管理，将传统手工炒制技术，结合独家祖传配方，进行了科学严谨的改进，确保了产品的质量上乘，让消费者“买得明白，吃得放心”，做到更科学、更卫生，真正成为国家质量达标食品。

本厂研发的大小西瓜子、葵花子系列以及各种南北干果，已成为蚌埠著名的地方特产和徽派炒货之代表,安徽省旅游商品定点企业。