1、食材：菰米1把、糯米1碗、油5克、青豆1把、玉米半个、胡萝卜1根。糯米淘洗干净泡一晚上、菰米也用水泡一晚上。玉米、青豆剥好，胡萝卜切成同样大小的丁。油锅烧热，炒香胡萝卜丁。把玉米和青豆也倒进去一起翻炒。把蔬菜和泡好的两种米倒进电饭锅，放入适量水，加适量盐调味。按煮饭健煮熟即可。

2、主料：白糯米2000克、红蓝草（紫色）1把、红蓝草（红色）1把、黄花草1把、枫叶1把。将黄花草洗净，放入已盛有清水的锅内煮开，提取**染汁；将**染汁沥渣，倒出，备用。将红蓝草（紫色）洗净、切碎，放入已盛有清水的锅内煮开，提取紫色染汁；将紫色染汁沥渣，倒出，备用；将红蓝草（红色）洗净、切碎，放入已盛有清水的锅内煮开，提取红色染汁；将红色染汁沥渣，倒出，备用。红、黄、紫三种颜色的染汁。将枫叶洗净、切碎、揉搓、浸泡、放铁锅里煮，提取黑色染汁。将黑色染汁沥渣，倒出，备用。将1600克白糯米分成4等份，分别放入各染汁碗内，剩下的400克白糯米放入一个盛有清水的碗内，浸泡一晚（约10小时）。将糯米里的各染汁水倒出，沥干水分备用。上蒸笼前，拌入少许食用油（也可不放），依次将染好色的糯米放入已铺有纱布的蒸笼内。锅里放入适量清水，放入蒸笼，加盖，蒸锅上汽后，蒸约40分钟，至糯米软糯即可。蒸好的五色糯米饭就做好啦。

3、主料：香糯250克、肉丁200克、香葱50克、鸡蛋一个、红萝卜丁80克、红枣丁10个、盐一小勺、糖30克、生抽5克。备糯米清洗干净泡半天，备配菜切丁，用盐，生抽拌入味，配菜可随意，将炮好的糯米拌进备好的配菜里，加少许糖拌均匀。码盘，中间挖洞，打进鸡蛋，上蒸锅，调至煮饭档高压，五彩糯米饭即可

绿豆糯米饭的做法大全 绿豆糯米饭怎么做

五花肉糯米饭的做法大全：

食材：五花肉，鸡蛋，淀粉，生姜，食盐，白糖，辣椒酱，糯米，黄瓜，生抽，老抽等。

1、五花肉切成小块后放入大碗中备用，再在碗中打入两个鸡蛋，用筷子把它充分的搅散，再把鸡蛋液淋入五花肉中，充分地把它搅拌均匀，使每一块五花肉都均匀的裹上一层鸡蛋液。再往里面加入玉米淀粉，将它搅拌均匀，使每一块五花肉都均匀的裹上一层淀粉。

2、锅中烧油，油热以后把五花肉一块一块放入锅中，一面煎好之后翻面，直到煎到几面都金黄诱人，就可以出锅了。夹出来放在大碗中，备用。准备1块生姜，一段大葱，生姜切薄后切成细丝，大葱斜刀切成薄片，全部放在五花肉中。

3、调个料汁，碗内加入生抽，再来一勺老抽调一下颜色，一小勺食盐，一勺白糖提味，两勺辣椒酱，将它们充分的搅拌均匀，这样料汁就调好了。直接倒入五花肉中，然后再把五花肉充分的抓拌均匀，先放在一旁腌制1个小时以上。

4、提前泡半碗糯米捞出来放在碗中，再把腌制好的五花肉平整地摆放在糯米上，一层放好再放一层，把它按压紧实一些，最后把碗底的底料也浇在里面。

5、把五花肉放入蒸锅内，中火蒸30分钟，快要蒸好的我们再来切个黄瓜，斜刀切成大薄片，然后再把片从中间对半切开。

6、现在把蒸熟的糯米取出来了 ，用一个大盘子把它倒扣过来，取下盘子，再把刚刚切好的黄瓜摆在盘子的边缘，一道非常好吃的糯米五花肉就做好了。做法非常的简单，大碗一扣营养又解馋。

蒸糯米饭的做法大全

1、做法一：把糯米用水洗几次，把它洗干净，用水泡着；把绿豆提前洗干净，用水泡两个小时；在锅里放水，等水开了之后，把白糖放进去；白糖溶了之后，再把糯米 和绿豆放进去，用锅铲搅拌均匀；把锅盖盖上煮，等绿豆煮得爆开时，那就证明已经熟了。

2、做法二：糯米60克、绿豆40克、冰糖5克。绿豆放入清水中浸泡5小时；糯米用清水浸泡2小时；砂锅中放入绿豆、糯米，再加入适量清水，中小火煮50分钟左右；煮好后盛出，即可食用。

3、做法三：把绿豆清洗几遍，用温开水将它泡两小时，把糯米、大米，小米淘洗干净，再把玉米粒，蚕豆粒加水发，准备好一根新鲜的胡萝卜，削掉外皮切成小丁，之后开锅加油爆香葱姜，搁胡萝卜，蚕豆粒，加豆瓣酱，胡椒，盐翻炒十来分钟，搁各种米和水蒸熟就可以。

做法如下：

1、糯米洗净后下锅开始煮；

2、将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；

3、将配料c切丁；

4、米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。

5、出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐，如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油，翻炒片刻后既完成了。