1、以地名作姓，通常姓表示他们来自何方，如：Norman,(北方人)、Moor（沼泽地）、Bush（灌木丛）、、Wood(森林)、Hill（大山）、Hall、Hopwood、Greenfield、Chest-field等等。

2、以职业为姓，表示其家族曾从事的职业，如：Cook（厨师）、Forester（护林员），Chandler（杂货商）、Taylor（tailor的异体字，裁缝）、Clark（办事员）、Smith/Goldsmith/Blacksmith（金属匠/金匠/铁匠）、Turner（车工）、Butler（男管家）、Thatcher（修屋顶的人）、Cooper（桶匠）、Carter（货车司机）、Bobby（警察）、Miller（磨坊主）、Mason（泥瓦工）、Barber（理发师）、Farmer（农民）、Fisher（渔夫）Baker（面包师）、Glover（手套制作工人）、Archer（弓箭手）、Fowler（捕鸟人）等等。

3、用表示个人特色的词作姓，如：Wisdom（智慧）、Sharpe（精明）、Broad-span（手指距离宽的人）、Short（身材矮小的）、Long（个子高的）、Little（小的）、Moody（喜怒无常的）、Fox（象狐狸般狡猾的）、White（白皮肤的）、Brown （棕色皮肤的）、Young（年轻的）、Rich（富有的）、 Newman（新来的）等等。

4、用~son/~s表示~家的孩子或后代如：

在英格兰，Robertson、Donaldson 分别表示Robert、Donald家的孩子； Watkins 表示Watt家的人； Thomas表示 Tom家的人；还有Johnson、Williams、Richards、Edwards 等等。在苏格兰这种表示家庭亲属关系的姓则表现为Mac~/Mc~，如Mac Donald表示 Donald家的孩子（与 Donaldson同义，但表现方式不一样），再如 McAdam。而在爱尔兰，这种家族亲属关系的姓表现为O'~形式，如O'Patrick表示 Patrick家的孩子，再如 O'Neil 、O'Brien等等。

5、表示种族特征的词作姓，如：Cohen，它是一个犹太名字，原来用于指世袭的犹太传教士。

6、表示法律地位的词作姓，如Freeman，该姓源于过去的农奴制度，如果一个农妇逃离他/她的领主属地在另一个城市呆了一年零一天而没被抓住则会获得自由幷被宣布为a free man（自由人）。

“厨师”的英文有两种表达方式chef和cook。不同表述读音不同，具体如下。

如果是用chef来表达厨师，英式音标发音读作：[_ef]，美式音标发音读作：[__f]。如果是用cook来表达厨师，美式音标发音读作：[k_k]。英式音标发音读作： [k_k]。

cook和chef的不同：chef，是个名词，翻译为厨师。大师傅，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人；而cook，可以作为vt.& vi，翻译为烹调、 编造、篡改、 密谋；可以作为vt，翻译为烹调、煮；可以作为vi，翻译为烹调、 做菜；也可以做为n，翻译为厨师、 厨子。