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酒诰，出自《尚书·周书》，作者是周公旦。是中国第一篇禁酒令。《尚书》，简称《书》，先秦典籍，儒家四书五经中的五经之一。是中国汉民族第一部古典散文集和最早的历史文献，它以记言为主。
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《酒诰》简介
尚书中的篇章，是中国最早的禁酒令，由西周统治者在推翻商代的统治之后发布。周公旦封小弟康叔为卫君，令其驻守故商墟，以管理那里的商朝遗民。他告诫年幼的康叔：商朝之所以灭亡，是由于纣王酗于酒，淫于妇，以至于朝纲混乱，诸侯举义。他嘱咐说：“你到殷墟后，首先要求访那里的贤人长者，向他们讨教商朝前兴后亡的原因；其次务必要爱民。”周公旦又把上述嘱言，写成《康诰》、《酒诰》、《梓材》三篇，作为法则送给康叔。[1] 其中说道，不要经常饮酒，只有祭祀时，才能饮酒。对于那些聚众饮酒的人，抓起来杀掉。《酒诰》中禁酒之教基本上可归结为，无彝酒，执群饮，戒缅酒，并认为酒是大乱丧德，亡国的根源。这构成了中国禁酒的主导思想之一。成为后世人们引经据典的典范。
《酒诰》原文
王若曰：“明大命于妹邦（2）。乃穆考文王（3），肇国在西土（4）。厥诰毖庶邦、庶士越少正御事朝夕曰（5）：‘祀兹酒（6）。’惟天降命，肇我民（7），惟元祀（8）。天降威（9），我民用大乱丧德（10），亦罔非酒惟行（11）；越小大邦用丧，亦罔非酒惟辜（12）。”
“文王诰教小子有正有事（13）：无彝酒（14）；越庶国（15）：饮惟祀，德将无醉（16）。惟曰我民迪小子惟土物爱（17），厥心臧（18）。聪听祖考之彝训（19），越小大德（20）。
“小子惟一妹土（21），嗣尔股肱（22），纯其艺黍稷（23），奔走事厥考厥长（24）。肇牵车牛（25），远服贾用（26），孝养厥父母。厥父母庆（27），自洗腆（28），致用酒（29）。
“庶士有正越庶伯君子（30），其尔典听朕教（31）！尔大克羞耇惟君（32），尔乃饮食醉饱。丕惟曰尔克永观省（33），作稽中德（34），尔尚克羞馈祀（35）。尔乃自介用逸（36），兹乃允惟王正事之臣（37）。兹亦惟天若元德（38），永不忘在王家（39）。”[2]
《酒诰》注释
（1）《酒诰》是周公命令康叔在卫国宣布戒酒的告诫之辞。殷商贵族嗜好喝酒，王公大臣酗酒成风，荒于政事。周公担心这种恶习会造成大乱，所以让康叔在卫国宣布戒酒令，不许酗酒，规定了禁酒的法令。
（2）明：宣布。妹邦：指殷商故土。
（3）穆：尊称，意思是尊敬的。
（4）肇：开始，创建。西土：指周朝。
（5）厥：其，指文王。诰毖：教训，告诫。庶邦 ：指各诸侯国君。庶土：各位官员。少正：副长官。御事：办事的官员。
（6）兹：则，就。
（7）肇：劝勉。
（8）惟：只有。元：大。
（9）威：惩罚。
（10）用：因。大乱：造反。
（11）惟：为。
（12）辜：罪过。
（13）小子：指文王的后代子孙。有正：指大臣。有事：指小臣。
（14）无：不要。彝：经常。
（15）越：和。庶国：指在诸侯国任职的文王子孙。
（16）将：扶助。德 将：以德相助，用道德来要求自己。
（17）迪：开导，教育。小子：指臣民的子孙。土物：庄稼，农作物。爱：爱惜。
（18）臧：善。
（19）聪：听觉敏锐。祖考：指文王。彝训：遗训。
（20）越：发扬。
（21）小子：指殷民。惟一：同样。
（22）嗣：用。股肱（gong）：脚手。
（23）纯：专一，专心。艺：种植。
（24）事：奉养，侍奉。(25)肇:勉力。
（26）服：从事。贾用： 贸易。
（27）庆：高兴。
（28）洗：洁，指准备。腆：丰盛的膳食。
（29）致：得到。
（30）庶土、有正、庶伯、君子：统称官员。越：和。
（31）其：希望。典：经常。
（32）克：能够。羞 ：进献。惟：与。
（33）丕：语气词，没有意义。省：反省。
（34）作：举动，行动。稽：符合。
（35）馈祀：国君举行的祭祀。
（36）乃：如果。介：限制。用逸：指饮酒作乐。
（37）允： 长期。惟：是。正事：政事。
（38）若：善，赞美。元德：大德。
（39）忘：被忘记。
《酒诰》译文
王说：“要在卫国宣布一项重大命今。你那尊敬的先父文王，在西方创建了我们的国家。他从早到晚告诫诸侯国君和各级官员说：‘只有祭祀时才可以用酒。’上天降下旨意，劝勉我们的臣民，只在大祭时才能饮酒。上天降下惩罚，因为我们的臣民犯上作乱，丧失了道德，这都是因为酗酒造成的。那些大大小小的诸侯国的灭亡，也没有哪个不是由饮酒过度造成的祸患。“
文王还告诫担任大小官员的子孙们说：”不要经常饮酒。并告诫在诸侯国任职的子孙：只有祭祀时才可以饮酒，要用道德来约束自己，不要喝醉了。文王还告诫我们的臣民，要教导子孙爱惜粮食，使他们的心地变善良。要好好听取祖先留下的这些训诫，发扬大大小小的美德。
殷民们，你们要一心留在故土，用你们自己的手脚，专心致志地种好庄稼，勤勉地侍奉你们的父兄。努力牵牛赶车，到外地去从事贸易，孝敬和赡养你们的父母亲；父母亲一定很高兴，会自己动手准备丰盛的饭菜，这时你们可以饮酒。
各级官员们，希望你们经常听从我的教导！只要你们能向老人和国君进献酒食，你们就可以酒足饭饱。这就是说，只要你们能经常反省自己，使自己的言行举止合乎道德，你们还可以参与国君举行的祭祀。如果你们自己能限制饮酒作乐，就可以长期成为君王的治事官员。这也是上天赞美的大德，王室将永远不会忘记你们是臣属。”