根据历史文献记载，宋朝时期的食粥器皿主要有以下几种：

首先是粥勺，粥勺是宋代常见的用于盛放粥汤的器皿，通常呈杯状或碗状，底部有一个较长的柄，方便使用者舀取粥汤。

其次是粥盂，粥盂是一种底部略为扁平，口沿稍微外翻的碗状器皿，通常用于盛放粥汤，具有较大的容量。

除此之外，宋代还出现了一种特殊的器皿，即炊粥罐。炊粥罐是一种粥类专用的陶瓷器皿，通常呈圆筒状，外表光滑，内壁有细密的孔洞，使得粥汤可以均匀地受热，炊出的粥汤味道鲜美，受到了广泛的喜爱。

最后是粥碗，粥碗是一种比较常见的用于盛放粥汤的器皿，其形状和普通的碗类似，但是容量较大，通常有着较为平缓的边缘，方便使用者舀取粥汤。在宋代，粥碗的造型和材质也比较丰富，有的粥碗采用了青花瓷、石灰坯等不同的材质和装饰方式。

总的来说，宋朝时期的食粥器皿种类较为丰富，既有普通的粥勺和粥盂，也有粥类专用的炊粥罐，同时，粥碗的造型和材质也比较多样化，可以满足不同人群的需求。