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- 乾隆御膳叫什么
- 乾隆年代怎么吃荔枝
- 乾隆纪晓岚和珅的三个菜叫什么
乾隆御膳比较有名的是满汉全席和参翅八珍。
皇帝饮食有日常膳和各种宴会之分，日常膳是由御膳房负责，各种宴会由光禄寺和礼部精膳清吏司、宫内的御茶膳房共同承办。
如果说国宴只是形式，那皇帝的御膳才是精雕细琢的代表。我们来看一下皇帝的御膳菜单，乾隆四十八年（1783）春节，早晨乾隆皇帝与众妃嫔的家宴，其膳品为：
拉拉一品、燕窝挂炉鸭子一品、挂炉肉、野意热锅各一品、燕窝芙蓉鸭子热锅一品、万年青酒炖燕子热锅一品、燕窝烩肥鸡一品、托汤鸭子一品、额思克森一品、鹿尾酱一品、碎剁野鸡一品、清蒸鸭子鹿尾攒盘一品、羊乌叉一品、烧鹿肉一品、烧野猪肉一品、鹿尾一品、蒸肥鸡一品、竹节卷小馒首一品、番薯一品、年年糕一品、珐琅葵花盒小菜一品、珐琅牒小菜四品。
随送浇汤煮饽饽进一品、燕窝冬笋鸭腰汤进些。额食六桌：
攒糖一品、饽饽十三品、奶子十三品、五福珐琅碗菜二品，共二十九品二桌；
干湿点心八品，一桌；
盘肉十三盘，二桌。
乾隆年代怎么吃荔枝将荔枝种在桶里，快成熟的时候把桶搬到皇宫，这样就可以吃到新鲜荔枝了
据《哈密瓜、蜜荔枝底簿》记载，1782年，为了迎合乾隆皇帝的美好愿望，福建巡抚杨魁在当地用小桶种上了荔枝树，这些荔枝树在小桶里面成长，然后到了快要成熟的时候用船沿海水运到北京城。这样的话，荔枝在树枝上可以保存的时间更久，乾隆就可以吃到新鲜的荔枝了。
在乾隆年间，荔枝是一种非常受欢迎的御膳佳果，被称作“嘉兴骆王荔枝”。当时的人们对荔枝非常钟爱，不仅欣赏它的独特美味，而且认为它有助于消食、提神和健身。在乾隆年代，吃荔枝通常有以下的方式：
1. 直接食用：去掉荔枝外皮和核，直接把果肉放进嘴里吃。
2. 烹调食用：荔枝可以作为各种美食的原料，如荔枝糕、荔枝饭、荔枝肉、荔枝汤等等。
3. 冲泡茶饮：将荔枝晒干，然后加入开水中用来冲泡茶饮，具有清爽、香甜、开胃的效果。
总之，乾隆年代人们对荔枝的吃法，与现在相比也有些不同，但是荔枝这种美味的水果，一直都是人们喜欢的佳品。
乾隆纪晓岚和珅的三个菜叫什么三个菜分别叫“吃着明白”、“看着糊涂“和“自己清楚”。
上菜的时候伙计不让自己拿，怕分错了，乾隆很是疑惑，问“这三碗饭还有名字呢？”伙计说有啊，分别叫“吃着明白”、“看着糊涂“和“自己清楚”，然后给了乾隆那碗“吃着明白”。
纪晓岚就说和大人你先选吧，和珅说我不，你先选，纪晓岚就说你这人最爱装糊涂，这碗“看着糊涂”该给你吃！和珅一听不干了，自作聪明选了“自己清楚”。