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1. 马拉糕的由来
2. 稻花香糕点是哪里产的
3. 牛舌饼的由来
4. 糕点的别名
5. 云片糕背后的故事
6. 稻香村月饼原产于哪
7. 江苏盐城的阜宁大糕有什么典故
8. 阜宁大糕的由来

马拉糕最早起源于中国，后来传入东南亚和印度，成为当地的传统美食。
马拉糕的制作原料主要是米粉和椰浆，再配上一些辅料，如糖、盐、水等，通过蒸制或烘焙制成。
根据不同地区的口味和习惯，马拉糕也有很多不同的变种，如加入豆沙、椰丝等等。
总之，和发展，展现了东南亚和印度地区丰富的食文化。

马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，其实，马拉糕的外形很普通，和市面上一般的蛋糕没多大区别，但是它的制法和质感却值得借鉴。

由于它是一种发酵面制品，因此具有口感松软润滑的特点。

马拉糕是一种传统的广东点心，其由来有多种说法，但最为广泛的传说是以下三种：

1. 清朝乾隆年间，广东省广州市的河南村有一家茶楼，老板娘做了一块糕点，味道非常好，深受客人喜爱，于是就开始大量生产。其中，由于糯米和糖的比例加得不均，糕点硬度不一，有的硬有的软，顾客们就戏称这种糕点为“马拉糕”。

2. 据传，马拉糕的发源地是广州市南沙区的马拉村，当地居民在生活中总是使用糯米，他们将糯米、麦芽糖、芝麻、花生等食材混合后蒸制而成，称之为“马拉糕”，以示对马拉村的纪念。

3. 另外一种说法是，清朝末年，广州市沙面的一家甜品店老板为了庆祝家祖的生日，所用的糯米、糖、芝麻、花生等食材糊制而成，名为“寿糕”。后来，这家店的马车夫在洒扫店内时，不慎将寿糕撒落在地，老板为了不浪费，就将散落的糕块重新压成马蹄形状，命名为“马拉糕”。

以上是关于马拉糕由来的几种传说，虽然说法不同，但都流传至今，成为了广东传统点心文化的一部分。

马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品,原名叫“马来糕”,后传入香港、广东一带,才被广东方言称为“马拉糕”。

产地是江苏苏州。生产企业稻香村集团的前身为苏州稻香村，始创于公元1773年（清乾隆三十八年）的苏州，中国糕点行业现存历史悠久的企业之一，作为国家首批认定的“中华老字号”及驰名中外的“稻香村”品牌创立者，历经两个多世纪（248年）的发展，一代代稻香村人的传承与创新，已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。

牛舌饼因形如牛舌而得名,它是北京糕点中一种常见的酥皮类糕点。相传清乾隆时期,广州人万丰泰一直以经营糕饼、点心为业, 其所出售的酥饼香酥薄脆,广为流传。

乾隆二十八年,万丰泰被召入宫为御厨,结合家传酥饼配方及北京地方口味,加入当时宫廷蒸制的麦芽糖,制成了牛舌形状的薄饼,作为皇上和后宫佳丽休闲的点心,深得皇上及后宫佳丽的喜爱。

后来,牛舌饼的配方和工艺传入民间,因其味道独特,且出自宫廷,深受百姓喜爱。

牛舌饼是一种中式糕点，通常由面粉、糖和其他配料制作而成。它得名于其形状和质地类似于牛舌。

牛舌饼通常是圆形或椭圆形，外表呈金黄色或焦糖色。它的口感松软、香甜，有时也会添加一些坚果或干果来增加口感和风味。牛舌饼是中国传统的糕点之一，在一些节庆或特殊场合中经常出现。

与之相反，牛舌头是指牛的舌肌，是一种肉类食材。牛舌头在一些菜肴中被用来烹饪，如凉拌牛舌、烧牛舌等。它具有柔软嫩滑的口感，并且在许多亚洲国家被广泛食用。

因此，牛舌饼和牛舌头是两个不同的食物，前者是一种糕点，后者是一种肉类食材。

由来就是因为饼形状像牛舌般长椭圆形而来~，以超薄为特色并保留了宜兰的牛舌饼香脆的口感，原料低糖、无蛋...，而每一个商家为了推出不同的口感，一直在开发不同的新口味，让消费者有更多不同的选择。

“牛舌饼”来自神猪故乡的"宜兰饼"，也就是传说中厚度只有0.1公分跟纸张一样薄的牛舌饼。“牛舌饼”由于加上了“三星葱”的特殊香味，让宜兰牛舌饼插上了翅膀。牛舌饼采用了特殊的枫糖自有甜而不腻的口感，加上葱的味道，更显得相得益彰。“牛舌饼”非常的薄脆，一口接一口几乎停不下来。

牛舌饼是一种传统的中式糕点，其由来有几种说法。

一种说法是，牛舌饼起源于中国南方的广东地区。相传，在古代，有一位名叫陈皮的糕点师傅，他制作的糕点因其形状酷似牛舌而得名。陈皮将面粉、糖和其他配料混合搅拌后，将面糊涂抹在特制的铁板上，再放入烤箱中烘烤而成。牛舌饼的外形扁平而薄，口感酥脆，因此深受人们喜爱。

另一种说法是，牛舌饼起源于中国北方的北京地区。相传，在清朝时期，有一位名叫杨铁心的糕点师傅，他制作的糕点因其形状酷似牛舌而得名。杨铁心将面粉、糖和其他配料混合搅拌后，将面糊涂抹在特制的铁板上，再放入烤箱中烘烤而成。牛舌饼的制作工艺独特，口感酥脆，因此备受欢迎。

不论是哪种说法，牛舌饼都是一种古老的传统糕点，经过多年的发展和改良，已经成为中国各地的美食之一。无论是作为小吃还是伴手礼，牛舌饼都具有独特的风味和文化内涵。

1、海棠糕

海棠糕是甜品点心菜谱之一，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为江南传统糕类小吃之一。同梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心·香甜可口，热食尤佳。

2、梅花糕

梅花糕是江苏南京、苏州、无锡等江南地区的一种著名的风味特色小吃。源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。

相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝。入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。梅花糕和海棠糕类似，呈金黄色，松软可口，老少皆宜。

云片糕是大众化的传统食品，老少皆宜，人人爱吃。它怎么与云片两字联系得上呢？原来它的起名有这样一个传说…

相传乾隆皇帝下江南，来到淮安府城西北的河下镇。

河下镇紧靠大运河，是盐商富贵的聚居之地。而且私宅园林甚多，结构精巧，争奇斗胜，驰名全国。

乾隆的龙舟到达这里，盐商们纷纷接驾，叩请皇帝上岸盘桓几日。结果，乾隆被一个姓汪的大盐商迎接到他家的花园驻跸了。

这天下午，正是大雪纷飞的时候。乾隆在汪家花园的暖厅里凭窗赏雪，他这个人是向来喜欢卖弄文才的。赏雪之际，免不了要吟一两首诗。所以，他哼哼唧唧地做起《雪景》诗来。“一片一片又一片，三片四片五六片，七片八片九十片……”嘴里光是片儿片儿的，可那第四句再也接不下去了。他望着窗外飞舞的鹅毛大雪发愁，急得脑门子直冒汗。这首诗不过四句头，做不出真够塌台的！

就在这当儿，汪盐商棒着一只细花玛瑙盘子，前来跪献茶点。乾隆一看，正中下怀，趁这吃茶点的岔儿，便把窘相遮盖过去啦。乾隆这时的眼光，全被玛瑙盘子里两碟同样的细点吸引住了。这细点，一碟小长方块，都是切成的薄片儿，晶营洁白，惹人喜爱。

乾隆竟忘了用牙筷，顺手先拈两片，一尝，香甜松软，清新可口，顿时大加赞美：“何来佳点，如此大快口福！”他一面赞叹，一面一片片抓着吃。眨眼式夫已经吃下十多片，这才抬起头来向汪盐商道：“此物是何名称？市上可有出售？”汪盐商回奏：“此乃小臣家传糕点，外间并无售卖之处。既蒙皇上赏识，小臣斗胆。叩请恩赐佳名。”

乾隆又一一查问糕点是用哪些材料做成的。汪盐商加油添醋地吹嘘了一番，说得神乎其神。乾隆信以为真，简直听呆了。乾隆答应给汪盐商家传糕点起个典雅的名称。他思索一会，忽然想起自己没有吟完的那首诗，不禁拍案惊叫：“好哇！这种糕点的色彩、形状，岂不就像外面飞舞的雪片吗？依联看来，就赐名‘雪片糕’吧！”

汪盐商真心叩头谢恩，接着捧来了文房四宝，请乾隆挥毫题字。哪晓得乾隆高兴得笔下大意了，在金笺纸上把“雪片糕”错写成“云片糕”因它是皇帝御笔，哪能随便更正。后来糕饼店铺里就以讹传讹，沿用了“云片糕”这个名称。

稻香村月饼是中国浙江省绍兴市的特色传统糕点，起源于清朝乾隆年间。稻香村月饼以其独特的制作工艺和口感而闻名，采用优质的原料，如红豆沙、莲蓉、核桃等，经过精心制作而成。其外皮酥脆，内馅饱满，口感丰富，深受消费者喜爱。稻香村月饼的制作历史悠久，传承至今，成为中国传统节日中不可或缺的美食之一，也是中国文化的重要组成部分。

苏州。

苏州稻香村起源于1773年，距今已有246年，当时叫“苏州稻香村茶食店”。当年乾隆皇帝下江南，在苏州品食稻香村糕点后，赞叹为“食中隽品，美味不可多得”并御题匾额，名扬天下。毛笔手写体的“稻香村”字号和招牌至今用在店招、门头和产品包装上。

阜宁大糕，又名玉带糕。相传，公元1757年3月，乾隆皇帝第三次南巡，途经安徽省巢湖市千年古镇烔炀，被"王恒茂"糕点店桃仁玉带糕的色香味所吸引，食用后龙颜大悦道："玉带也，一品也。"回京城后谕示安徽巡抚将此糕作为贡品，常于后花园与众爱妃品尝，博得美人颜如桃花，笑口常开。从此，"一品玉带糕"名扬四方。

阜宁大糕，已有400多年历史，糕片白如雪，薄如纸（单片可点燃），甜如蜜，柔如云，上口香甜、滋润。

主要以糯米粉精制而成，制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕。寓含着大吉大利、步步登高的祝福，深受人们喜爱。清乾隆年间，乾隆南巡江南，住宿淮安府，阜宁县令以糕点进贡皇帝，乾隆吃后，赞不绝口，赐名“玉带糕”。

阜宁大糕，又名玉带糕。相传，公元1757年3月，乾隆皇帝第三次南巡，途经安徽省巢湖市千年古镇烔炀，被"王恒茂"糕点店桃仁玉带糕的色香味所吸引，食用后龙颜大悦道："玉带也，一品也。"回京城后谕示安徽巡抚将此糕作为贡品，常于后花园与众爱妃品尝，博得美人颜如桃花，笑口常开。从此，"一品玉带糕"名扬四方。扩展资料玉带糕是以糯米、桃仁、青梅、桂花、金桂、麻油等为原料，用"四镶法"精制而成，糕点既有点粘性又片片不粘。糕与"高"谐音，因而为民间所青睐。

谁家的孩子考上大学、参军、工作，亲朋好友常送一两条糕去，以示"步步高升"，受到民间之青睐，实为馈赠亲友之佳礼，招待宾客之上品。阜宁大糕在盐城人心中有着别样的情愫，它能勾起盐阜人民的乡愁，它能唤醒家乡人心底对于儿时的美好记忆，它承载着盐阜大地的美食民俗文化。

早在2009年，阜宁大糕就获批了国家地理标志证明商标，阜宁大糕的地域标签更为明显，产品的传播面更为广泛，行业的发展也更加蓬勃。