在明朝时期，上海是一个繁荣的商业城市。然而，城市发展所带来的烟尘、噪音、以及火灾等问题也开始日益增加。为了解决这些问题，上海当局在明朝中期开始禁止民众焚烧柴火灶。

这项禁令的出发点是为了减少城市的空气污染。在明朝时期，许多家庭都使用柴火灶作为加热和烹饪的主要工具。然而，这种燃料燃烧时会产生大量的烟尘和有害气体。这些污染物会污染城市的空气，对居民的健康造成危害。因此，上海当局决定实施禁令，从根本上减少城市空气污染的程度。

这项禁令也是为了预防火灾。在明朝时期，城市建筑多采用木质结构，因此火灾是一项重要的城市安全问题。焚烧柴火灶容易引起火灾，一旦火灾发生，往往会造成巨大的财产损失和人员伤亡。因此，为了保护城市的安全，上海当局也开始禁止民众焚烧柴火灶。

这项禁令也反映了当时政府的环保意识。明朝时期，环保问题并没有像现代社会那样受到足够的重视。然而，上海当局却意识到了环保问题的重要性，采取了一系列措施来减少城市的污染和噪音。这些措施包括限制市场噪音、禁止乱倒污水等。禁止民众焚烧柴火灶也是这一系列措施中的一部分。

明朝上海禁止民众焚烧柴火灶的原因主要是为了减少城市的空气污染、预防火灾以及反映政府的环保意识。虽然这项禁令对于当时的民众来说可能是一种不便，但它在一定程度上也保护了城市的环境和居民的安全。