目录导航：

1. 兔子肉蒸汤放什么食材
2. 兔片汤配菜
3. 人参兔子煲汤的做法
4. 兔肉汤最佳搭配是什么
5. 兔子肉炖什么绝配
6. 四神兔肉汤的家常做法
7. 兔子和什么煲汤最好喝
8. 兔肉红枣枸杞汤的做法
9. 满月兔子煲汤放什么

放入山药，枸杞，大料

山药兔肉汤，兔肉是一种高蛋白、高铁、低热量、低脂肪、低胆固醇的健康食品

山药，能补脾气而益胃阴，而补肺益肾只能作为辅助之品。它的黏质液内含有女性荷尔蒙的基本物质，有促进荷尔蒙合成的作用

山药兔肉汤是夏日里一款适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食

兔子一只、土豆、葱姜蒜、枸杞、料酒、生抽、油盐 做法：1.兔子加工后洗净斩块倒入凉水锅里焯水撇掉浮沫再捞出兔子肉。

2.热锅热油倒入兔肉和葱姜蒜煸炒到有点焦黄色，再加入适量能没过食材的水大火煮沸，加入一勺料酒一勺生抽。

3.转中小火炖煮40分钟之后 倒入枸杞和滚刀切的土豆再煮20分钟最后调入盐和鸡精。

食材准备

净兔肉200克，豆豉15克，香菇50克，红椒片25克，青椒片25克，清汤50克，鸡蛋清1个，葱末、蒜末、干淀粉、湿淀粉、食盐、料酒、花生油各适量。

方法步骤

1.兔肉切块，用料酒5克和少许食盐腌渍入再用鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆；香菇切成块。

2.锅中放花生油烧至四成热，下入兔肉炸至七成熟时捞出。

3.锅内留底油，下葱末、蒜末炝香，加豆豉炒香，放入香菇炒匀，烹入余下的料酒，加清汤烧开，下入兔肉块、红椒片、青椒片烧至熟透，用湿淀粉勾芡即可。

人参兔子煲汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，以下是其做法：

所需材料：

- 兔肉块（500克）

- 干贝（6粒）

- 红枣（10粒）

- 黄芪（30克）

- 银耳（20克）

- 当归（10克）

- 人参（10克）

- 姜片（适量）

- 清水（适量）

步骤：

1. 准备好所需材料，将兔肉块洗净备用。

2. 将干贝泡软，红枣去核洗净，黄芪、银耳、当归、人参洗净备用。

3. 将兔肉块放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

4. 取一个煲汤的容器，放入兔肉块、干贝、红枣、黄芪、银耳、当归和人参。

5. 加入适量清水，淹没所有材料，放入姜片。

6. 大火烧开后转小火，煲2-3个小时，调味即可。

温馨提示：

1. 兔肉比较耐煮，所以需要长时间的煲制。

2. 煲汤的时间可以根据个人口感和喜好来调整，时间越长汤越浓郁。

3. 可以根据个人口味适量加盐或其他调味料。

希望这个做法可以帮到你，祝你煮出一锅美味的人参兔子煲汤！

主料：

参须、出药各20克，免肉150克，大枣5枚，盐2克。

作法：

步骤1：兔肉洗净，入沸水中汆烫，捞出切片：党参、山药洗净，切片；红枣泡透，去核，洗净。

步骤2：汤煲置火上，入水适量，放入兔肉、红枣，大火煮沸后，撇去浮沫，加入党参、山药，转小火煲2小时，捞去药渣，加盐调味即可。

1、将兔肉洗净，切块，下沸水锅汆一下，捞出；红枣洗净；大葱洗净，切段备用。

2、将兔肉放入炖锅中，加入人参、红枣、葱、料酒、盐及适量清水，用小火炖至熟烂即可。

营养功效：益气补血，养心安神。

制作原料

人参10克、麦冬10克、兔肉100克、绍酒10克、盐5克、葱10克、姜5克、生素油30克。

制作步骤

1、人参润透切片，灵芝润透切片，兔肉洗净，切3厘米见方的块，葱切段，姜拍松。

2、把人参、灵芝、兔肉放入碗内，加入绍酒、盐拌匀，淹渍30分钟。

3、把锅置中火上，加入素油烧，六成熟时，下入兔肉，加上汤400毫升，加入人参、灵芝片、姜、葱，用武火烧沸，文火煲25分钟即成。

材料：去核大枣100克，兔肉300克

调味料：花生油，姜片，黄酒，盐

做法：

1、兔肉洗净，切块，加黄酒、盐搅拌一下，腌半小时，然后再洗净沥干；大枣温水洗净泡半小时（水不要倒）；

2、将大枣及水、兔肉、姜片、黄酒倒入砂锅中，大火煮开，捞去浮沫，加花生油，小火炖到兔肉酥烂，最后加盐调味即可。

1.材料：兔肉，莲藕，茭白，枸杞，生姜，香葱，黄酒，食盐，味精，白糖，胡椒粉。

2.做法

(1)先把所有材料清洗干净，莲藕和茭白去皮后切成小块。

(2)兔肉切成小块之后，下水焯一下捞出后洗净浮末。

(3)把兔肉、莲藕和茭白放入砂锅中，大火煮开之后，加上生姜、黄酒和白糖转成小火慢炖。

(4)一个小时之后加上味精、胡椒粉、枸杞、食盐和葱花再焖煮半个小时即可。

八珍兔肉汤

1.材料：兔肉，银耳，海带，鹰嘴豆，生姜，茯苓，甘草，白术，党参，当归，地黄，川芎，白芍。

2.做法

(1)先提前把鹰嘴豆浸泡一个晚上，海带和银耳分别浸泡两个小时，洗净之后备用。

(2)兔肉加入生姜片下水焯一下，捞出后用温水去掉浮末。

(3)把所有材料都放入砂锅中，大火煮开之后转小火慢炖两个小时，然后加上食盐调味。

冬笋

原料

鲜兔肉1500克。 水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、葱姜各15克。

制作过程

1.兔肉洗净，切成3厘米见方的块，入清水中浸泡4小时，捞出放盆内，用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时，再用清水洗净。

2.五花肉切成小丁待用。

3.将兔肉放水锅中出水，捞出洗净。

4.将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅

5.上火烧沸，撇去浮沫，加盖移至微火炖至兔肉酥烂，拣去葱姜，加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸，放入味精、胡椒粉，淋上芝麻油即成。

兔肉汤最佳搭配是土豆，粉条等。

兔子肉炖汤，可以加一些土豆，粉条等一起炖。兔子肉尤其是野兔肉，会有一股味道，头炖可以焯水，然后再炖。顿时可以加一些干辣椒，让兔肉微辣。还可以用兔子肉做火锅底料吃兔肉荤锅，里面可以加土豆，青菜，粉条，木耳等让后涮锅吃也好吃。兔肉含蛋白质多，吃了不易发胖。

兔子肉炖小鸡是绝配。

兔子肉浸泡去血水以后，剁成小块，鸡也用同样的方法处理干净。锅中入水，把鸡块和兔子块入凉水锅中焯烫，打净浮沫后捞出用温水清洗干净。

锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和大料瓣，把鸡块和兔子块入锅，开小火慢慢煸炒出水汽。

鸡块和兔子块煸炒变色后，烹入料酒、下白糖、生抽，继续煸炒至上色后，添入开水，滴几滴老抽调色，大火烧开后转小火慢炖。

锅中汤汁炖至一半时，加入泡发好的香菇，加盐、胡椒粉调味，继续焖至汤汁浓稠时加鸡精出锅即可。

【制作要点】

兔子现在一般很难买到新鲜的，所以选择用凉水下锅焯烫一下。如果是新鲜的现杀的兔子，可以用凉水浸泡去草腥味，中间多换几遍水，不用焯烫了!

兔子和鸡一起下锅后，一定要用小火慢慢煸炒，把水分炒出来的同时，也可以把兔肉和鸡肉炒香，并且可以去除两者的腥味。用高度白酒代替料酒来烹锅，去腥效果更好，并且有白酒特殊的味道在里面，也是非常不错的。

炖鸡和兔子时水量要一次加足，没过鸡和兔子为好。避免中途水烧干添汤，影响这道菜的味道。因为兔子比较耐煮，所以注意炖煮的时间，防止兔肉不烂、咬不动。

兔子肉炖土豆

肉类炖煮的菜肯定就少不了土豆的，土豆作为一种吸味道的蔬菜，不仅能够吸收兔子肉的鲜美，还能够承托土豆的鲜甜，是一种十分好的辅菜，土豆不论是在西餐还是中餐都中都是最佳配角，所以，兔子肉炖土豆一定是小伙伴们不能错过的菜肴。那怎么做呢，我们把新鲜的兔肉清洗干净，随后用烧红烧肉的方法来烧兔子肉，之后我们加入大量的水和土豆一起炖煮20-30分钟，这样不仅兔子肉比较酥烂，而且土豆吸饱了汤汁更加美味。

兔肉汤

材料

用料兔子1只，生姜10克，小茴香10克，葱、盐、香油各适量。

做法

1、兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，切成块，焯水。

2、兔肉块放入砂锅中，加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨，加入盐、香油，煮沸即成。

兔肉中的维生素含量较高，尤以烟酸较多，含矿物质、钙丰富，是孕妇、儿童的理想营养食品。

需要原料：兔肉、核桃、红枣。

做法：

1、将红枣去核，用清水洗净，待用。然后把兔肉刮净细毛，用清水洗净，切成小块。

2、将瓦锅洗净，加清水适量，置于火上煮沸，放入核桃、红枣、兔肉入锅内，炖两小时，放入精盐调味，就可以食用了。

可以和山药、枸杞，桂圆炖汤。

调料：盐、鸡精、料酒、姜。

做法：

1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；

2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

1.材料：兔肉，银耳，海带，鹰嘴豆，生姜，茯苓，甘草，白术，党参，当归，地黄，川芎，白芍。

2.做法

(1)先提前把鹰嘴豆浸泡一个晚上，海带和银耳分别浸泡两个小时，洗净之后备用。

(2)兔肉加入生姜片下水焯一下，捞出后用温水去掉浮末。

(3)把所有材料都放入砂锅中，大火煮开之后转小火慢炖两个小时，然后加上食盐调味。

需要原料：兔肉、核桃、红枣。

做法：

1、将红枣去核，用清水洗净，待用。然后把兔肉刮净细毛，用清水洗净，切成小块。

2、将瓦锅洗净，加清水适量，置于火上煮沸，放入核桃、红枣、兔肉入锅内，炖两小时，放入精盐调味，就可以食用了。

功效：

核桃红枣兔肉汤，健脾胃、补肝肾、益智。汤中大枣含有维生素糖、烟酸、胡萝卜素、钙、铁等，兔肉蛋白质高、脂肪低、含有多种维生素、易消化吸收，核桃仁也是众人皆知的健脑食品，具有较高的营养价值和益智作用。所以这种汤特别适宜孕妇食用。

1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；

2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞，大枣改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

材料:兔子肉120克，党参20克、山药200克、红枣50克，枸杞100克。

做法:

1，兔子肉处理干净，切块备用，

2，将兔肉炒至7成熟。

3，把兔肉盛至电磁炉加入党参、山药、红枣、枸杞子洗净，放入锅中，加入适量清水。

4，可以先用大火煮沸，在用小火炖40分钟左右，至兔肉熟烂为止，最后就可以出锅了

用料

兔肉 1只

红枣 6颗

党参 10克

料酒 1勺

葱白 2段

盐 适量克

枸杞 8粒

味精 适量克

做法步骤

步骤 1

洗净兔肉，切成小块

步骤 2

兔肉飞水

步骤 3

兔肉与红枣、枸杞、党参一并放在瓦锅内加水适量，隔水蒸炖1-2小时，以兔肉和大枣熟烂为度。

满月兔子肉煲汤的过程中,可以放一些中药材,这样营养价值会更高

也可以放一些龙眼肉,或者是枸杞子的方法,一起煲汤,也可以放一些桑葚

材料

黄芪15克，灵芝15克，兔肉150克，生姜3片。

做法

将兔肉洗净，切成小块。黄芪、灵芝、生姜洗净。将所有材料一并放入锅中，加入清水适量，煎煮约2小时，食盐少许调味即可。

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满月兔怎么炖？兔子那么可爱，怎么可以吃呢....定位为肉食性的我就为大家介绍这道菜怎么做吧！

首先准备材料:兔子肉（半斤）中草药（2.3两）

操作步骤

1、洗干净的兔子肉，我这是速冻的（满月兔洗干净即可放入）放于炖锅中。

2、用于炖的中草药，不知道用什么草药炖，可以到药店问问，有很多种草药可以炖兔子肉的~

3、放个600ml左右的水，也可以根据实际情况，如果你想多喝汤，可多放点水。 然后就是开始炖啦~~ 炖个两三个小时，看你火力大小，个人觉得慢火时长的好

4、3个小时后，香喷喷的草根兔肉就炖好啦！

5、兔肉易于吸收，低脂肪，为美容食品。其中所含蛋白质高于等量的牛羊肉 ，有胃热呕吐，治消渴羸皮，凉血解毒，补中益气等作用。