祝允明草书的《虎丘诗》中有一句“梅花落尽香犹存”，这句话与梅花有关，那么梅花为什么会落尽却香犹存呢？

梅花是一种早春开花的花卉，开花时间一般在立春后。梅花的花期较短，一般只有两三个星期，开花后很快就凋谢了，这也是为什么梅花会落尽的原因。

但是，尽管梅花凋谢了，却仍然散发出淡淡的清香。这是因为梅花含有大量的挥发油，它的香味可以持续很长时间，即使梅花凋谢了，仍能保持其香气。

梅花的香气还与气温有关。如果气温较低，梅花的香气会更加浓郁，反之则会减弱。因此，虽然梅花已经落尽了，但在气温适宜的情况下，它的香气仍然能够散发出来。

虽然梅花落尽了，但是它的香气却能够长久地保留下来，这也是“梅花落尽香犹存”的寓意所在。