目录导航：
- 籼米等级标准
- 糙米杂粮饭包括哪几种米
- 粳米是不是糙米
- 粳糙米是什么米
- 泰糯米和糯米什么区别
- 泰国米水比例多少
- 糙米哪里产的比较好
- 泰国原斗有几个品种
- 泰国糙米怎么做好吃
根据粒形和粒质分为籼米、粳米、和糯米三类。现分述如下：
（1）籼米
籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。 在国际市场上，有按籼米米粒的长度分为长粒米和中粒米者。长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。我国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒米。 中粒米粒形长圆、较之长粒米稍肥厚，长宽比在2～3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙。质量不如长粒米。我国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒米。美国的齐奈斯也属中粒米。 泰国大米标准根据大米的长度分为特长型（7毫米以上）、长型（6.6～7毫米）、中型（6.2～6.6毫米）和短型（6.2毫米以下）4种。
（2）粳米
粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。 粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。 粳米主要产于我国华北、东北和苏南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。粳米产量远较籼米为低。
（3）糯米
糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。 糯米也有籼粳之分。籼粳米粒形一般呈长椭圆形或细长形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般为椭圆形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米质优于籼粳米。 上述3种大米以籼米和粳米尤为重要，尤以籼米的贸易量为最大。东南亚、非洲和拉丁美洲以消费籼米为主，尤以长粒米最受欢迎。日本、朝鲜、意大利等国人民喜食粳米。欧洲地区，籼粳两种大米均有消费。
在国际市场上，又根据稻谷加工程度和加工方法，对大米又有如下的分类：
（1）糙米
稻谷经加工仅碾去谷壳后为糙米。糙米是一个完整的果实，糙米一般需经过进一步加工才能食用，糙米的贸易量不大。
（2）白米
糙米经继续加工，碾去皮层和胚（即细糠），基本上只剩下胚乳，即我们平时食用的白米或大米。我国大米分特等、标准一等、标准二等、标准三等四个级别。 泰国白米系指非糯性糙米经加工碾去谷皮的大米。共分100%A级，100%B级、100%C级、5%、10%、15%、20%、25%（上）、25%、35%、45%等11个级别。
（3）蒸谷米
蒸谷米
蒸谷米是将稻谷浸在热水中，经蒸汽加热再使之干燥后，经碾制而成的大米。蒸谷米具有刚性增强，出米率较普通稻谷高；谷皮的养分经水浸后渗入大米内部，提高大米营养价值；煮食容易，但由于米经处理后，米色变黄，带有油腥味，故未能被消费者普遍接受。
（4）碎米
大米在加工时被碾碎的部分，称为碎米。泰国碎米分白碎米和小白碎米。 大米中淀粉含量最高，其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫，发霉（霉菌的大量繁殖）。因为大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分。 在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜，或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。
根据国家标准《大米GB1354—2009》规定，我国大米一级划分为普通大米和优质大米两个层次，而这两个层次分别有自己的分级：
（1）普通大米分级
普通大米以加工精度、碎米、不完善粒和杂质最大限量为定等指标。因此把普通籼米、普通粳米和普通糯米分为一级、二级、三级和四级四个等级。
（2）优质大米分级
优质大米以加工精度、碎米、不完善粒、垩白粒率、品尝评分值和杂质最大限量为定等指标。按此规定把优质籼米、优质粳米，和优质糯米分为一级、二级和三级三个等级。
结论：优质大米＞普通大米；一级＞二级＞三级（＞四级）。我们在购买大米之前先找优质大米，再找等级高的大米。
糙米杂粮饭包括哪几种米糙米是脱壳但是没有去掉外皮，保留了外层组织的米，因内保护皮层纤维，糠蜡等物质含量较多，口感粗糙，质地紧密，因而被归结到了粗粮类食物当中。糙米能为人体提供包括维生素，膳食纤维在内的多种营养元素，并且其难以烹调和消化的特性让人更耐饿，除了可以直接蒸食，现在还可以加工成各类糙米产品供人们使用，如糙米面条，糙米烘焙类糕点，糙米饮料，糙米酵素，快餐糙米等，既美味又营养，十分受大众欢迎。
糙米的表面呈浅黄色，胚芽保留率高，充实饱满，颗粒均匀，整个米粒呈半透明状，没有明显的光泽度。
糙米饭另外可以根据个人的需求加入绿豆豆、红豆、大豆、小米等杂粮。
杂粮米饭具有很多膳食纤维，这种膳食纤维能够促进人体的肠道和胃的蠕动，所以多吃杂粮对人体是非常有益的。杂粮不仅有利于人体消化食物还能提高人体免疫力，使人们更少的患病，能够避免很多病毒的侵染。用杂粮做成的米饭不仅好吃，而且有营养。
燕麦仁、玉米渣、红米、大黄米、黑豆、红扁豆、黄小米、藜麦米、高粱米、青稞、紫薯丁、糙米、荞麦仁。
如果只把白米饭当做主食，那你的饮食结构是非常不健康的。哈佛公共健康学院设计的“健康饮食金字塔”中，建议少吃精致类的谷物，多吃全谷物食物，以增加膳食纤维的摄入。
膳食纤维是一种多糖，热量低，还可促进胃肠蠕动。
精致类谷物，主要指大米，它经过深加工，去掉了谷皮、胚芽等，只剩下白白胖胖的胚乳，也就是我们每天吃的白米饭，主要成分是淀粉。
全谷物食物指的是，燕麦、玉米、藜麦、青稞等富含高膳食纤维、低脂肪、低热量的粗粮。
想要健康，要吃一定比例的粗粮。谷物香米按照大米和杂粮6.5:3.5的比例配置。每100g谷物香米，含膳食纤维4.4g，是东北大米的10倍，泰国香米的7.3倍。一天两碗（约200g）谷物米饭，就能满足一个人日常所需的所有膳食纤维量。谷物香米杂粮原料都经过预处理，高温烘制，低温烘干，无需浸泡，冲洗即可蒸煮。既保持了原材料的整体形态不变，又能保证同煮同熟。它还处理掉了原料中的杂质，不伤胃，小孩吃也没问题。
是有黑米、红米、糙米三种米组成，它们的外壳并没有被加工处理掉，而是保留下来了，这样就能够保证糙米的营养价值更高。属于一种全谷粒的粗粮纤维，可以用来做纯的糙米饭，吃起来口感比较粗，质地也比较紧密。
粳米是不是糙米不是
大米分粳米和籼米，南方以食用粳米为主，即细长型米，典型代表是泰国香米；北方以籼米为主，短粗型，以东北大米为代表。
糙米就是没有去掉米皮的米，把米皮去掉就是精米了，就是日常所说的大米。
粳米不是糙米。
粳米和糙米的区别：
一、定义不同：
粳米：粳米俗名大米、精米、硬米、白米、肥仔米。它是稻米中谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种。我国各地均有栽培，以北方为多，有早、中、晚三收，即在六、七、八、九或十月收成熟果实，晒干，碾去皮壳用。
糙米：糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒。
二、营养价值不同：
粳米：粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
糙米：含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子。
三、食用方法不同：
粳米：粳米松糕、粳米粥。
糙米：糙米饼干、糙米酒、糙米蛋糕。
粳糙米是什么米粳糙米是一种高品质的大米，通常也叫做“淡水米”。它的特点是外衣糙黑，里里外外都有白，新鲜度高、颗粒均匀，口感粗糙，回味悠长。吃起来有点像泰国的糯米，不仅有香甜味，还有米粒之间的酥爽滋味。而且它与传统大米相比，含有较多的纤维素，可以有效促进消化，并且具有降低血脂和血糖的功效，是一种很好的健康食品。
泰糯米和糯米什么区别泰糯米比一般糯米更糯些，其他味道差不多了，但外形不同，泰糯米外形长而瘦，一般糯米椭圆形似的，外形与鸡蛋差不多，大小而已了，
泰糯米和糯米是同一种米种，没有区别。
泰糯米是泰国和越南等国家的称呼，糯米是中国的称呼，实际上它们对应的是同一种水稻，因此没有区别。
糯米是国人日常饮食中比较常见的食材，在中国南方尤为普遍。
而泰国和越南等国家则通常将糯米磨成粉，制作成传统的米粉、面条等美食，也是当地人餐桌上不可或缺的食材。
外观
通常比普通糯米粘性更高，颜色也更为透明。此外，泰国糯米在烹饪时也需要更多的水分和更长的时间才能煮熟。普通糯米则是一种广泛流行的粘性较低的糯米，通常是由中国、日本和韩国等国家产生。无论是泰国糯米还是普通糯米，在烹饪时都是可以用来制作各种糯米食品的。
糯米又称糯性米、糙米，是一种烹饪特殊的稻米。它与普通稻米不同之处在于，它的胚芽比较小，米粒上有一层胶质，这种胶质经过蒸煮后会变得非常黏糯，所以糯米比较适合做糯米饭、粽子、汤圆等传统食品。
泰糯米则是在泰国生产的糯米，特点是颗粒细小，口感香糯。在泰国，泰糯米是制作传统食品如糯米糍、芒果糯米饭、香蕉糯米糕、糯米粉等不可或缺的一种食材。
总的来说，糯米和泰糯米都是一种适合烹饪各种糯性食品的特殊米种，只是产地不同、米粒大小不同、使用场景有所区别而已。
泰国米水比例多少泰国米的米水比例:米:水=1:1.2。 大米宜煮或蒸,加热时有更强黏性,适合做饭团及煮粥。 大米的米水比例:米:水=1:1或1.1。 想泰国香米煮成的饭有更好口感,可加大米,以泰国米:大米=3:1的比例搭配。
泰国米水比例一般为5这是因为泰国米通常会浸泡一段时间，然后用大量的水煮熟，水量多了可以使米饭更加松软，充分膨胀
当然，米水比例根据个人的口感偏好而定
如果您喜欢口感较硬的米饭，可以适当减少水量，如果喜欢口感绵软的米饭，则可以增加水量，不断调整，寻找最适合自己的比例
泰国米和水的比例是1：1.5或1：1.75，不同的米种和口感会决定所需的米水比例不同。
一般来说，粘米需要更多的水，而糙米则需要较少的水。
此外，米水的比例还会受到烹饪方式的影响，如电饭煲、高压锅和煮饭锅等。
因此，在烹饪泰国米时，需要根据具体情况合理调整米水比例，以达到最佳口感和风味。
泰国米的水比例通常是5或75在泰国，大部分的煮饭方式都是以电饭锅为主，一般情况下，米和水的比例是5或75，取决于每种米的特性和品种
如果你想改变泰国米的口感，可以根据自己的喜好进行水的调整，但是不建议过大程度地增加水的比例，否则会影响米饭的口感和质地
您好，糙米是指未经去壳和去胚芽的大米，其产地因气候、土壤条件和种植方式等因素而异。以下是一些常见的糙米产地：
1. 泰国：泰国是世界上最大的糙米生产国之一，其糙米以颗粒饱满，口感香糯而闻名。
2. 印度：印度是另一个重要的糙米产地，其糙米种类繁多，口感丰富，有些品种具有香气。
3. 美国：美国是全球最大的大米生产国，其糙米品质较高，常见的品种有加州、德克萨斯和密西西比等。
4. 日本：日本的糙米以粘性强、口感细腻而著名，适合制作寿司和日式料理。
5. 中国：中国是全球最大的大米生产国，其糙米种类繁多，各地的糙米口感和特点有所差异，如东北的黑龙江糙米、浙江的越南香糙米等。
当然，糙米的品质还取决于种植方式、加工工艺和保存条件等因素，因此，在购买糙米时，建议选择有信誉的品牌或产地，并注意保存方式，以保持糙米的口感和营养。
市面上的糙米产地比较多,可以说遍布全国各地了。常见的糙米产地有黑龙江、湖南新田县,以及东北、贵州产的糙米都比较不错。
糙米来自稻谷，产地属长江流域的好，稻谷来自长江流域，包括江苏、安徽、上海、浙江、江西自、湖南、湖北、四川盆地、陕西与河南南部，都为一年两季，早稻品种多为籼稻，中稻多为籼型杂交稻，连作晚稻和单季晚稻以粳稻为主，其实一般精米比糙米味道要好一点，但是营养成分没有糙米高。
糙米是指去除外壳但保留了胚芽和糠皮的大米，营养价值更高，因此其品质也受到很多人的关注。以下是一些糙米产区的推荐：
1. 东南亚产区：东南亚是糙米的主要产区之一，包括泰国、越南和菲律宾等国家。这些地区的气候条件适宜稻米的生长，糙米品质较好，口感醇香。
2. 日本产区：日本以生产高品质的大米而闻名，其中也包括糙米。日本的糙米通常具有较高的品质标准，色泽鲜亮，口感爽滑。
3. 美国产区：美国是世界上最大的稻米产区之一，其产量和出口量都位居前列。美国的糙米质量有保证，具有较高的营养价值和口感。
虽然这些产区被认为是糙米质量较好的地方，但实际上每个产区的品质可能因土壤、种植技术、加工工艺和品种选择等因素而有所不同。最好根据个人偏好，尝试一些来自不同产区的品牌和种类的糙米，选择符合自己口感和营养需求的产品。
黑龙江糙米
黑龙江省是中国重要的粮食产区之一，拥有着适合种植糙米的气候和土壤条件。在这里，挑选了精细的大米，在经过糙米加工工序后，呈现出口感清香，米粒饱满、外观光泽的特征。
黑龙江：黑龙江省是中国主要的糙米产区之一，以其丰富的土壤和气候条件，种植出的糙米质量较好。
湖南新田县：湖南新田县以其独特的地理环境和种植技术，生产出的糙米口感鲜美，受到了广泛的认可。
泰国原斗有几个品种泰国原产地斗有四个品种。
这四个品种分别是红斗、白斗、黑斗和黄斗。
此外，泰国斗形态各异，红斗为较为常见的品种，它的颜色鲜艳，形状有点像各种彩色椰子头；而白斗则呈白色，有点像鸡蛋形状，黑斗与之相反，为黑色，形态与白斗相似；最后的黄斗则呈黄色，是一种较为罕见的品种，形状像小圆球。
泰国斗鱼又名暹罗斗鱼、搏鱼。属攀鲈科。原产地为泰国。泰国斗鱼体呈长形，稍侧扁，体长可达8厘米，背鳍、臀鳍、尾鳍都特别宽大，尤以雄鱼更为突出。原生颜色较暗，但现已有鲜红、紫红、绿、蓝、黑等各种颜色，还有杂色的。泰国斗鱼英武飒爽的矫健身姿和骁勇善战的独特个性，吸引着众多爱好者。 泰国斗鱼的品种分类 ●按鱼鳍分 一般在国内的水族市场上常看到的都是长尾型的泰国斗鱼（或称：马尾型），也有很少一部分短尾型的泰国斗鱼（或称：圆尾型），也有一些水族经销商引进双尾型的泰国斗鱼，这是种隐性基因的尾型，提供了泰国斗鱼爱好者另一种选择。 在鱼鳍形状方面，可粗略分为单尾及双尾。单尾泰国斗鱼系列又大致可分为短尾、长尾、团尾以及扇尾泰国斗鱼。此外，另一种各鱼鳍边缘呈康乃馨花瓣般的美丽锯齿状的泰国斗鱼，则被称为冠尾泰国斗鱼，又称为“高棉斗鱼”。 ●按色彩分 改良型泰国斗鱼在色彩方面，由四种基本色素或有或无组合而成，有256种可能，色彩再加上其斑纹分布的遗传基因，提供爱好者无限的发展空间。 泰国斗鱼简单的体色分类可以分成浅色身体和深色身体两大类。改良型泰国斗鱼的详细体色分类，是以色彩斑纹分为单色、双色、大理石纹及蝶翼，是一般水族市场上较常看到单色的泰国斗鱼个体，其它就颇为稀少。 单色系泰国斗鱼主要可以分为：红、蓝、黄、白、黑这五种体色。双色系在泰国斗鱼体色上专指身体与鱼鳍各一种颜色，最常见的是白身红鳍或黄身红鳍的泰国斗鱼个体。
泰国原斗有3个品种。
因为泰国原斗指的是泰国的一种传统饭种，可以分为香米、红米和黑米三个品种。
其中，香米是最常见的品种，味道清香，浆水透明；红米是机体的，含有更多的营养素，口感有嚼劲；黑米颜色黑、口感粘糯，营养丰富。
这3个品种分别有不同的特点和用途，可以根据个人口感和需求进行选择。
泰国原斗有3个品种。
因为泰国的稻米分为粘米、糯米、糙米三种，而泰国原斗又被称为泰国稻米，所以泰国原斗就有3个品种。
此外，泰国原斗也有着不同的外观和口感，如白米、香米、黑米等不同品种，满足了不同人口味的需求。
糙米饭的原料：糙米、白米；
糙米饭的配料：水；
糙米饭的做法：
1、白米和糙米一起放比例3:1，将他们凉水中浸泡8小时左右；
2、把泡好的米倒进电饭锅内，搅拌均匀后开始煮。水：糙米比例是1.5:1；
3、简单的糙米饭就完成了。
记着饭熟后把米饭翻翻，出出气，会更加均匀；吃出健康：糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，降低血糖，
预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。
糙米的营养远胜于精致白米，如糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍，纤维素高达14倍。从以上数据你不难发现，现代人为何吃白米吃出全身病来。
《本草纲目》中认为，谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻，对人体十分有益。
中医认为糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。
美食禁忌：
一般人皆可食用。