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1. 欧洲古代有盐吗
2. 19世纪欧洲产盐地
3. 欧洲古代的航海家通过什么手段储存几个月的食物和淡水
4. 古代只有中国禁盐吗
5. 欧洲的盐是哪里来的
6. 古代欧洲怎么吃盐
7. 亚硝酸盐是谁发明的

有的。

公元前6500年，居住在欧洲的古代人就已开采欧洲大陆上最早发现的盐矿了。

盐能净化水，腌肉腌鱼以便长期保存，给食品提味。盐还是希伯来人、希腊人与罗马人在重大的祭祀仪式中的一种供品。 古罗马人将盐视为珍宝，因为盐既是配餐佐料，又是治疗伤口的良药。而且正是这个原因，人们才用盐新创了许多词语，这些词语已成为英语的一部分。当时的“salarium”(盐钱)就是英文“salary”(薪金)一词的词源。

阿尔克-塞南的皇家盐场是位于法国东部杜省阿尔克-塞南的旧盐场。它建设于1775开始在路易斯十六统治时期，是工业建筑的第一个重大成就，反映了启蒙运动的进步理想。这座盐场是由充满创造力的建筑家克劳德·尼古拉斯·勒杜设计。为了追求理想的工业都市的形状，盐场最初计划建为圆形，但在建为半圆形时工程就中断了。盐场在19世纪关闭，现在作为博物馆和资料馆开放。

欧洲古代的航海家在航海活动时一般准备好烘干的饼干，盐熏肉，鱼干不易腐败的食品。另外有技艺高超的木匠时时修缮储物木桶。外加活山羊，猪和鸡保证一定的新鲜食物供应。相比食物，淡水和酒更容易变质，每次遇到补给港和下雨要及时换水。西班牙航海者习惯在水桶里倒入橄榄油，让油层漂压在淡水上方，然后从桶下侧倒水喝，来减缓淡水变质。

后来随着欧洲人对败血病治病机理的交接，出航时携带大量柠檬也成为惯例。哥伦布、麦哲伦出航前都储存了大量的柠檬。

盐业专卖，通常是指食盐销售统由政府垄断、限于政府授权私人经营、或者由公家统一收购等垄断制度。盐业专卖曾于世界多处实施，例如：古罗马、印度及中国等。在古代，盐业专卖通常为强势政府控制财源的绝佳方式之一。印度地区的食盐专卖，也是印度国父甘地反抗英国政府的起因之一。

在古代，盐业专卖通常为强势政府控制财源的绝佳方式之一，比如欧洲罗马就曾利用食盐专卖控制所辖领域。

20世纪的英国，也曾于印度殖民地实施食盐专卖。不过也因为盐业专卖容易造成市场供需不均及价格争议，因此常引起纠纷。例如印度地区的食盐专卖，也是印度国父甘地反抗英国政府的起因之一。

盐是中国历史上垄断时间最久的商品，比货币垄断还要久。在古代中国，盐业专卖又称禁榷。自汉武帝起，各朝都对盐业实行不同程度的专卖（其他被专卖的商品还可能包括铁、酒、茶叶、矿产品等）。这样合法贩卖的盐叫官盐，非法贩卖的叫私盐。

欧洲的盐主要来自多个渠道。首先，欧洲有许多盐矿，如德国、波兰和英国等国家都有丰富的盐矿资源。

其次，欧洲还从其他国家进口盐，如摩洛哥、西班牙和荷兰等国家。此外，欧洲还通过海水蒸发法生产盐，如地中海沿岸国家和北海等地区。还有一些国家通过盐湖和盐沼的方式生产盐，如法国的卡马格盐湖和罗马尼亚的特乌尔盐沼。总的来说，欧洲的盐供应来源广泛，包括盐矿、进口和海水蒸发等多种途径。

早在铁器时代，英国人就开始将海水装入粘土罐中，在火上加热，通过蒸发来提取其中的盐分。

罗马人则开始用衬铅的大锅煮海水来生产盐。

玛雅人则从植物中提炼盐，虽然植物盐通常是氯化钾，而不是氯化钠。

他们会烧掉植物、特定种类的棕榈叶和绿草，把它们的灰烬浸泡在盐水之中，然后蒸发掉。

这一技术是由那些遍布美洲和非洲，居住在森林中，与世隔绝的人通过实践总结出来的。

中国人最早发明使用亚硝酸盐加工禽畜肉，用于延长肉的保质期。《宋史》科技卷中记载，亚硝酸盐可用于腊肉防腐和发色，并于公元13世纪传入欧洲。

亚硝酸盐是自然界中普遍存在的一类含氮无机化合物，可作为食品添加剂应用于肉制品中。
亚硝酸盐和硝酸盐是自然界中普遍存在的含氮无机化合物。自然界中的氮循环以及人类的活动，构成了硝酸盐的重要来源。在硝酸盐的形成过程中，由于微生物的作用，常伴随亚硝酸盐的产生。常见的亚硝酸盐主要有亚硝酸钠和亚硝酸钾，其外观与食盐类似，呈白色至淡黄色，粉末或颗粒状，无臭，味微咸，易潮解和溶于水。