孟浩然《登岘山亭寄晋陵张少府》古诗的主题是山水自然之美、人与自然的和谐共生。这首诗描绘了登高远眺、观赏美景的情景，同时也流露出诗人对自然的敬畏和感慨。

诗中的“岘山”是一座位于今天的陕西省岚皋县的山峰，而诗人所登之处则是山顶的一座亭子。从亭子中远眺，可以看到群山连绵、云雾缭绕的壮美景象。诗人借此描绘了大自然的壮丽和美丽，以及人们对自然的敬畏之情。

同时，诗中也流露出了诗人对自然的感慨和思考。他写道：“江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。”诗人通过这句话表达了对自然之美的感慨，也表达了自己对自然的敬畏和谦卑之情。

诗人还将自然与人的关系联系在了一起。他写道：“登高壮观天地间，大江茫茫去不还。”这句话表达了诗人对大自然的敬畏，也表达了人与自然的和谐共生之道。

总的来说，孟浩然《登岘山亭寄晋陵张少府》古诗所表现的主题是山水自然之美、人与自然的和谐共生。这首诗展示了大自然的壮丽和美丽，也表达了诗人对自然的敬畏和思考。同时，诗人也将自然与人的关系联系在了一起，表达了人们与自然和谐共生的道理。