岑参《陪群公龙冈寺泛舟》古诗的主题是表达诗人对自然山水的美景以及对佛教文化的敬仰。

在诗中，岑参描绘了龙冈寺周围的群山和一条弯曲的小溪，以及诗人与友人一同泛舟欣赏这些美景的情景。诗人用“泛舟”这一动作将自然山水与人文情感相结合，表达出对自然之美的赞叹和对友情的珍视。

诗中还提到了佛教文化。诗人在赞叹自然景色的同时，也表达了对佛教文化的敬仰和对佛教寺庙的赞美。他用“群公”称呼龙冈寺中的僧人，表达了对佛教僧侣的尊重和敬意。

综合来看，岑参《陪群公龙冈寺泛舟》古诗的主题是将自然山水和人文情感相结合，并表达对佛教文化的敬仰和赞美。这首诗不仅展现了诗人的感性美感，也反映了当时社会的文化背景和价值观念。